Питер.

Задавая вопрос, думал, что Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen продаются сухими, и промышленными дозами. Ответ коллеги affo повлиял на многое.
Во-первых, рядом с граммами рассмотрел "fl oz". Действительно, жидкие. И, выходит, доза разовая, безостаточная.
Во-вторых, можно выбрать варочный бак нужного объема уже осмысленно, понимая, почему именно такого. То есть, сообразуясь с количеством инокулируемых галлонов.
Ну, и главное, желаемый рецепт пшеничного стал выглядеть досягаемым.
Спасибо.

В какую сторону?sportdoc, 15 Марта 18, 23:14

Игорь, а ты же, кажется, был на той чудесной варке общественной, когда, пытаясь раздавить активатор в пакете, присланном преподобным NormanOslo, порвали пакет, дрожжи на стол разлили. Пиво получилось волшебное, я с осадков его еще парочку "шедевров" замутил...
Sampo, есть крамольное мнение, что нормы задачи генерируют даже не жадные капиталисты, а сами дрожжи, внедряясь в замутненные алкоголем мозги подконтрольных им приматов. Мы не промышленники, а любители. Вари, как придется, лей стартер с высоты 15 цуней или крестом, кайфуй от процесса и результата, пытайся записывать все это на скрижалях и делись наблюдениями с коллегами.
Да, кстати, слово стартер... Оно тут есть в поиске поищи, надо веточкой повилики мешать что-то в колбе что-то мы такое на мешалках размножали...

лей стартер с высоты 15 цунейaffo, 16 Марта 18, 00:12

вот теперь наконец-то стало понятно почему Гон-Конгское пиво отличается от китайского. Цунь у них разный !

К сожалению не пробовал тайваньское, но обладая вновь полученными знаниями смею предположить что оно окажется похожим на японское, так как тайваньский цунь в точности равен японскому суну  !

Кстати, о победоносном шествии крафтовой революции по старушке Европе. Катался тут давеча в Доломитах (не был там лет 5) - на прилавках рядом с унылыми Moretti y Poretti и прочими евролагерами теперь гордо стоят распистонистые бытылки, часто опоясанные мюзле с шедеврами граффити на этикетках и ценником от 3 евро за пол-литра. Есть особо дизайнерские, стоят дороже бутылки вина Gran Reserva 15 года... Научили гаденышей фамильную перхоть продавать...

Sampo, будет тебе счастье, ищи тему форумчанина lovky или в маркете загляни - он продаёт чкд, вроде и вайнштефаны и запретный плод у него есть, ценник вроде был 500 р.

Indi, я из маркета и пришел сюда, прямо от картинок товара его степенства lovky. Не рассмотрел поначалу, что жидкие, и что меньшего желать не стоит).
Спасибо.

Цунь у них разный !Newocelot, 16 Марта 18, 00:38

Он всегда был разным - стандартным и индивидуальным. 

Все умные беседы,как обычно, скатились к цуню

serzz, одно слово - сяожень - мелкие дрянные людишки, либо ещё перевод женщины))) те ещё любители 15-ти цуневых суней XD

ну что мы за народ ?!
спросил человек про Wyeast WY-3944 Belgian Witbier
.... а мы его ......

к Конфуцию послали   

Newocelot, о бельгийцах ничего сказать не могу, не пользовал, а про Вайхены, вроде, понял коллега. Может, неясно объяснил, но своеобразный вкус, добавляемый в пшеничное последними по некоторому мнению обязан присутствию штамма torulaspora delbrueckii, дающему "полноту", "округлость" вкуса (его сейчас даже в вина крутые втихаря добавляют). Однако, эту торуласпору, Алексей из Калининграда даже добыл сухую, пробовал добавлять, мешать и даже целиком на ней бродил, но, кажется, ничего хорошего не вышло.
Про цуни извиняюсь, во мне вчера шэна три пива плескалось...

во мне вчера шэна три пива плескалось...affo, 16 Марта 18, 16:12

Кто такой шен, и какой обьем этого три пива :)

Литр с копейкой - 1 шэн. Так что отмазка насчёт 3-х литров не прокатывает))) если, конечно, там не было ещё чего покрепче)))

Так что отмазка насчёт 3-х литров не прокатывает)))serzz, 16 Марта 18, 17:23

Три литра Девятки!!!

Немец (гордо): Я могу выпить 6 банок пива!
Русский (изумленно): 18 литров???

Учусь искать просветление при малых затратах...

Девятки!!!ГолыйБегун, 16 Марта 18, 18:53

оказывается ранее в России водку с пивом называли «крамбамбуль»

Какое сладкое слово)))

крамбамбульNewocelot, 16 Марта 18, 19:01

?
Крамбамбу́ля — белорусский алкогольный напиток — настойка на меду и пряностях.https://ru.wikipedia.org/wiki/Крамбамбуля_(напиток)

via, в той же статье на Википедии и приводится ссылка на Николая Островского и водку с пивом

Вот в 50-ти литровый бак заделал мучно-солодовый затор, когда выбродило слил осветленную часть, а в остаток долил 30литров воды и бухнул 6 кг. сахара, затор "ожил" и достаточно бурно бродит. Вот думаю чё это получится типа сахарная с элементами зерновых!?
Кто так делал поделитесь мыслями.