Питер.

Братья-апачи!
Что-то я пятки стёр в поисках Lalvin 71B, не видал ли кто этого штамма в наличии(надо прям сегодня)?
ЗЫЖ Отбой, нашёл в холодильнике прошлогодние, думаю - ещё должны быть живы.

Newocelot, а как оно (1118) с кислотой, нормально дружит? Яблоки хочу поставить, довольно кислые.

как оно (1118) с кислотой, нормально дружит?TorAllex, 23 Сент. 19, 12:22

нормально дружит. Бродит сок за милую душу.

TorAllex, англоязычные алкофорумы именно их рекомендуют для сидра
я (не кидайте тапками) на них мелассу под Ром сбраживал

не кидайте тапкамиNewocelot, 23 Сент. 19, 17:56

а это уже и не имеет никакого смысла, если человек по-фламандски ни бум-бум)))

twee biertjes.....два бум, een biertje один бум !  bier!- просто бум!

P.S. (для Акустова)
По поводу не стойкости домашних ягодных наливок.
Вот выпить захотелось, время 22:05, пиво в магазине - @уй, попалась под руку крыжовниковая наливка 2016г - дык получше даже будет чем свежая. Не так чтоб лучше-лучше, но точно НЕ хуже, баланс другой (не говоря уже об ощущениях на вернём нёбе и оттенках в послевкусиях....)

Newocelot, охотно верю, может крыжовник и устойчивый, надо посмотреть добавляют ли антиоксидант в него, но вот некоторые другие теряют вкус. Я вот тоже тут крыжовника прошлогоднего выпил, ни чего, но я в прошлом году тщательно фильтровал все наливки. Вопрос изучается.

антиоксидантAKystov, 24 Сент. 19, 00:57

я забил на эти буржуйские штучки. Если антиоксидант это кислота, то её изначально достаточно в ягодах.
Надо бы смородиновую 3-5 летнюю запробовать, может испортилась ?!

англоязычные алкофорумы именно их рекомендуют для сидраNewocelot, 23 Сент. 19, 17:56

Значит, надо брать . Где и когда?

Newocelot, в ЛС написал.

Что-то я пятки стёр в поисках Lalvin 71BTorAllex, 23 Сент. 19, 11:07

Мне для сидра очень понравились дрожжи SP1.

Вчера на дачу поехал за яблоками,набрал допом остатки сливы.Маленькие бродилки уже  все наполнены,высыпал сливу в большую127 литров,получилась примерно треть ,как то жалко стало на половину ферментер использовать,размял сливу и долил яблочным соком,добавил сахару до 15,дрожжей и поставил бродить. Выбродит, перегоню и залью в бочку .

Muksipuksi, эх... Поторопился ты, можно было бы поставить сливовое вино

Хорошая у тебя дача ! Остатки сливы треть бочки ! (У меня урожай сливы - восемь. Штук)

Поторопился ты, можно было бы поставить сливовое виноNewocelot, 25 Сент. 19, 23:34

у меня супруга привередливая, к "плодовоягодным" скептически относится.У меня из красной ,черной смородины,сидр вина  уже по паре лет стоят почти не тронуты.В этом году часть уже перегнал,одно радует ароматные дистилляты выходят после выдержки)))

Muksipuksi,т.е. к крепким напиткам жена относится благосклонно?)

Ага, зашевелились, узурпаторы! 

Дык, к зиме...

Muksipuksi,т.е. к крепким напиткам жена относится благосклонно?)serzz, 26 Сент. 19, 13:16

Нее от крепких уже давно отказалась,у нее аллергическая реакция на левые напитки будь то текила,виски,коньяк похрен,если подделка ,то.... А так как левака полно перешла со временем на сухое вино.Но вина далеко не все,в общем с претензией.Что касаемо моего самогона ,хорошо хоть бутылки могу дома хранить)))

хорошо хоть бутылки могу дома хранить)))Muksipuksi, 26 Сент. 19, 19:38

А представь себе:
Нельзя было бы хранить.
Пришлось бы ВСЁ выпивать !

Очередной вопрос по винограду тех. сортам, где в Питере купить можно, у Кукса не успел купить, и поставок больше не предвидится, на софийскую базу не завозят? Изабелла и Молдова не интересуют!

Очередной вопрос по винограду тех. сортам, где в Питере купить можноgonsimon, 27 Сент. 19, 10:11

8-999-638-98-91 Константин. Возят с Темрюка. Возможно будет еще один рейс к нам. С ним работаю третий год. В этом году взял у него тонну за несколько заходов