Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Хочется сделать готовую настойку,без предварительного концентрата.
Приготовлю 6л 50%. Получается,что навески орехов нужно 300 мг?
Или снова многовато? Кто что присоветует?

Зачем мутить концентрат? Сразу сделать питейный продукт.fermerv, 15 Янв. 18, 18:31

Нет возможности испортить продукт, особенно когда делаешь первый раз. Как посоветовать человеку какую навеску делать, не зная его вкусов. Периодически сталкиваешься с людьми которые только самогон первой перегонки признают и при этом это не синяки конченные. А так сделал концентрат, добавил его в сортировку нужной крепости и наслаждаешься готовым продуктом. Не нужно воспринимать концентрат как какой-нибудь суррогат. После получения нужного тебе качества можно подобрать навеску для настаивания сразу готового продукта.
При приготовлении концентрата можно сделать 2 емкости, в одной целые орешки, а в половину меньшей емкости можно настоять дробленые орешки, для более быстрой экстракции самого орешка.

ДокторСэм,
20 - 25 гр. на литр. Ошпарь хотя бы кипятком и прокали на сухой сковородке немного(не до дыма ) Я орехи дроблю а потом прокаливаю. Мути нет. Осадок выпадает ,но легко декантируется. Подробнее в отв. 1836 на 92стр.
На стр 93 в отв.1849 Настойка Таежная от Дедушка Самогонщик (достойна внимания) Удачи

novikovss, Понятно теперь с этим. А дробишь с какой целью? Осмелюсь предположить, для того чтобы ароматика настойки была более глубокой и насыщенной?

ДокторСэм,
Да все верно.Из дробленых аромата больше,а прокаливание  дает поменьше мути (хотя все равно есть).У меня за 3 месяца отдыха в трешках выпало равномерный слой в 1 мм. по донышку банки.На днях хочу декантировать и дать подышать,заодно и проверю (будет мутиться на холоде или нет)В банке прозрачная и красивый насыщенный цвет.

У меня за 3 месяцаnovikovss, 17 Янв. 18, 17:52

Господи , 3 месяца ... у меня больше 1 не стоят )))

Комэск,
Бывает!!! Объем изготовленного поделенное на объем потребленного. Праздники. 

Да,уж 3 месяца для меня то же большой срок. Через месяц декантирую,и алга комсомол  

3 месяца для меня то же большой срок. Через месяц декантирую,ДокторСэм, 18 Янв. 18, 17:23

Если три месяца стоит с орешками, то для меня перебор.
Потом на утро не так хорошо, и поднимается давление. Но вкус и аромат напитка отменный.
Я тоже подержал четыре месяца, но это не беда, легко исправляется.
Настой можно использовать как концентрат, и разводить им чистый напиток, по своему усморению.
Мне это даже понравилось, можно регулировать.
Только концентрацию, сам подберёшь, главное потом чуть чуть дать постоять, чтоб отдохнул.

Коллега,ты даже не подозреваешь , как прекрасен вкус 5-7 летней кедровки, сделаной на простом (змеивеке)самогоне.5 летнюю сам не пробовал,друзья пили меня вспоминали,Гдето на ютубе даже видио есть. а 7 летнюю сам пил,не напиток -СКАЗКА-,с 2015 когда делаю кедровку 5-6 бутылок закидываю на чердак, пускай лежат ждут своего часа, лет так через 5 будем пробовать.

GST, ты прям с орехами хранишь?

с 2015 когда делаю кедровку 5-6 бутылок закидываю на чердак, пускай лежат ждут своего часа, лет так через 5 будем пробоватьGST, 19 Янв. 18, 00:20

ты бы так коньяк или вискарик хранил. А от настойки кедровой толку никакого

А от настойки кедровой толку никакогоАлИвЕр, 19 Янв. 18, 09:37

А что значит никакого? В смысле целебных свойств или вкусовых качеств?

А что значит никакого? В смысле целебных свойств или вкусовых качеств?ДокторСэм, 19 Янв. 18, 10:10

имел в виду от длительной выдержки все что нужно для напитка, спирт вытянет за две недели. Максимум месяца за два.

АлИвЕр, вкус меняется и после 2 месяцев, даже если держать дальше без орехов.

вкус меняется и после 2 месяцев, даже если держать дальше без орехов.bsgart, 19 Янв. 18, 16:31

я в курсе. И главное любой мацерат так. И меняется не совсем в лучшую сторону. А настойку кедровую сделал себе концентрат. И добавляю понемногу. У меня только один корешок ее любит.

Максимум выдержки одной 0.5л-полгода, спецом оставил на НГ.Кошерная весчь получилась. Но по своему опыту употребления , надо осторожно подходить к количеству выпитого этого продукта . Давление подскакивает конкретно, но зело вкусный продукт выходит ( не классический рецепт),потихоньку незаметно 0.5 уходит в одно лицо.

ты прям с орехами хранишь?Robohim, 19 Янв. 18, 09:16

Вообще то нет,без ореха.Но стоит пара бутылок,где на дне лежат штук 20 ореха.

ты бы так коньяк или вискарик хранилАлИвЕр, 19 Янв. 18, 09:37

А кто тебе сказал ,что этого там нет?Есть и коньяк и вискарик,последнего правда всего три бутылки осталось 2015года.

А от настойки кедровой толку никакогоАлИвЕр, 19 Янв. 18, 09:37

А тебе какой толк то нужен?Алкоголь как известно, яд.Но мы же его делаем и пьём.А от коньяка или виски какой толк,кроме удовольствия?

А от настойки кедровой толку никакогоАлИвЕр, 19 Янв. 18, 09:37

Кедровку выдержанную более полугода даже жена оценила, сказала чтобы ей оставил, хотя не любитель крепких напитков.

Вот меня, как гипертоника, интересует; повышает ли АД кедровка месячной выдержки, если намахнуть грамм эдак 500?