Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Настойки
1 ... 99 100 101 102 103 104 105 102
sersaz Кандидат наук 14RUS 335 60
Отв.2020  30 Июня 18, 13:02
Ты поинтересуйся, как их чистятsportdoc, 30 Июня 18, 12:54
Да мне как-то фиолетово, я их не ем и семья не употребляет! 
Peskar Профессор 白罗斯 2648 662
Отв.2021  30 Июня 18, 14:34
Да мне как-то фиолетово, я их не ем и семья не употребляет!sersaz, 30 Июня 18, 13:02
Иногда бывает не совсем фиолетово.
  Как в анекдоте:
Мужик приходит в ресторан, и заказывает пельмени.
Потом начинает есть, а там чёрный волос, крученный такой, угловатый.
Он вызывает администратора, и спрашивает, что это такое.
Администратор отвечает; У нас повар однорукий, он шарики для пельменей на груди катает.
Но если бы вы видели, чем он он перцы набивает.
sersaz Кандидат наук 14RUS 335 60
Отв.2022  30 Июня 18, 14:40, через 7 мин
Как в анекдотеPeskar, 30 Июня 18, 14:34
Старенький такой анекдот, кстати один из моих любимых.
Bonifacy Бакалавр СПб 67 60
Отв.2023  10 Июля 18, 21:29
Прочитал ещё раз несколько последних страниц. Отдельное спасибо Сибирякам, особенно ЭДВАРДу40. Если уж на чьё мнение опираться, то явно на тех у кого кедровые орехи во дворе растут. Улыбающийся
Для себя решил так. Делаю два слива. Первый через 3 недели в общем "держатся больше нету сил. Планета Шелезяка". Дальше снова заливаю сортировной и уже на 10 месяцев - год настаиваться. Отпишусь через год по результатам.
Rus23 Специалист Краснодар 109 11
Отв.2024  25 Июля 18, 20:19
Вот всё таки вопрос,а не проще,чем ждать год,орех раздробить? Понятно,что с фильтрацией сложнее будет,но год,это жёстко.
sportdoc Профессор СПб 4360 1787
Отв.2025  25 Июля 18, 20:42, через 24 мин
Первый через 3 неделиBonifacy, 10 Июля 18, 21:29
ждать годRus23, 25 Июля 18, 20:19
Откуда такие критерии?
А почему не 20 лет?
Вы сами определитесь, чего хотите и... пробуйте!
Нравится - пейте!
Чего ее держать, чай не коньяк.
ЭДВАРД40 Магистр Ишим - тюменская область 267 228
Отв.2026  25 Июля 18, 22:08
Вот всё таки вопрос,а не проще,чем ждать год,орех раздробить? Понятно,что с фильтрацией сложнее будет,но год,это жёстко.Rus23, 25 Июля 18, 20:19
Из китая (али и т.п.) ждём "безпонтовые" посылки по 2-4 месяца, и не паримся. А отличную настойку выждать не можем?! Терпения нет,.... или в ожидании первой и последней выпивки?
sersaz Кандидат наук 14RUS 335 60
Отв.2027  26 Июля 18, 02:13
на 10 месяцев - год настаиваться.Bonifacy, 10 Июля 18, 21:29
Ахренеть сила воли плюс характер! Вот кедровочка из шелухи кедровых орехов, приготовленная за 2!!! часа на экстракторе Сокслета. Дозировка шелухи 10 гр. на литр 40% сортировочки! Вкус - не передать! И никакой пост-фильтрации. Кстати через год думаю ничего хорошего не будет. Ядра ореха кедрового выделяют масла, которые хоть и приятнее сивушных, но башка от них трещит не дай бог. Аккуратнее с этим!
Kedrovka.jpg
1024x768 68Кб
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4026 2368
Отв.2028  26 Июля 18, 14:22
Чего ее держать, чай не коньяк.sportdoc, 25 Июля 18, 20:42

А вдруг? Ты 20 лет держал? А 50? Есть сравнительные тесты?
Pioneer.a Специалист Город 153 41
Отв.2029  26 Июля 18, 14:30, через 8 мин
Ядра ореха кедрового выделяют масла, которые хоть и приятнее сивушных, но башка от них трещит не дай бог.sersaz, 26 Июля 18, 02:13
Ядрышки ореха придают напитку мягкость и законченный благородный вкус. А башка у вас трещит, вероятно, от того, на чем вы эти орешки настаиваете...
berezikoff Пользователь ЯНАО 11877 3125
Отв.2030  26 Июля 18, 14:31, через 2 мин
у васPioneer.a, 26 Июля 18, 14:30
Зачем ты так его?

Добавлено через 3мин.:

Дедушка Самогонщик, если без балобольства, кожуру на термориформинг на 70°, на сутки - будет 3 года выдержки. А про 20 лет- так только твоим внукам, которые хрен что оценят.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4026 2368
Отв.2031  26 Июля 18, 15:00, через 29 мин
если без балобольстваberezikoff, 26 Июля 18, 14:31

Если без него.
Про коньяк писать не стану. Про кальв, вискарь и арманьяк - тоже. Как-то уже это - априоре.
Ставленный мёд на Руси закапывали в землю до 50 лет. Поляки старку держат до 50 лет. Может и больше - не знаю. Пишут, что чем старше, тем божественее. И тогда, как-то, никто не задумывался, что сам он это вряд-ли выпьет, но заботился от своих потомках. Если бы твой дед закопал куда-нибудь кедровую, а ты сейчас откопал, то было бы что с чем сравнить. Но дед твой, руководствуясь правилом "А про 20 лет - так только твоим внукам, которые хрен что оценят", не стал тебе ничего закапывать. Соответственно, тебе сейчас сравнить не с чем. Ты же, руководствуясь этим же правилом, тоже никуда ничего не закапываешь. Соответственно, внуки твои, руководствуясь обратным правилом "у нас был дед - полное чмо, нам ничего не закопал, ну, и мы не станем ничего закапывать для внуков своих, ибо они хрен что оценят".
В результате, без балобольства, ты знаешь, чем отличается настойка на кедровых орешках трёхмесячной выдержки от такой же, только 20-ти летней выдержки?  
berezikoff Пользователь ЯНАО 11877 3125
Отв.2032  26 Июля 18, 15:07, через 8 мин
Дедушка Самогонщик, Ты идиот или прикидываешься, как
полное чмо,Дедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 15:00


Добавлено через 3мин.:

Если бы твой дед закопал куда-нибудь кедровуюДедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 15:00
то хрен бы ты её нашёл. Вот и выяснилось- ты балобол. Я бы по другому назвал, да в баню не хочу.
сообщение удалено
sersaz Кандидат наук 14RUS 335 60
Отв.2033  26 Июля 18, 15:26, через 20 мин
А башка у вас трещит, вероятно, от того, на чем вы эти орешки настаиваете.Pioneer.a, 26 Июля 18, 14:30
У Нас башка не трещит по определению! Потому что Мы не пьем настойки на ядрышках! А то, чем Мы экстрагируем шелуху кедровых орешков, очень даже ничего себе!
berezikoff Пользователь ЯНАО 11877 3125
Отв.2034  26 Июля 18, 15:43, через 17 мин
Дедушка Самогонщик, Прекращай флуд
Комэск Профессор Москва 3201 1295
Отв.2035  26 Июля 18, 15:45, через 3 мин
Дедушка Самогонщик, так их Дед ! Суть поддерживаю , форму - очень жестко...
В одном ты прав ,если не мы ,то кто? Пора восстанавливать традиции и закапывать внучкам подарки ...
сообщение удалено
berezikoff Пользователь ЯНАО 11877 3125
Отв.2036  26 Июля 18, 16:10, через 25 мин
Дедушка Самогонщик, ты не прокурором работал? Вопросы задаёшь. Люди здесь опытом и рецептами делятся, это так для инфы. А от тебя поток шлака.
сообщения удалены (3)
berezikoff Пользователь ЯНАО 11877 3125
Отв.2037  26 Июля 18, 16:46, через 37 мин
Короче, не флуди.
сообщение удалено
sportdoc Профессор СПб 4360 1787
Отв.2038  27 Июля 18, 15:01
А вдруг? Ты 20 лет держал? А 50? Есть сравнительные тесты?Дедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 14:22
Вот, ты и выдержи, протестируй.
Хроматографические и спектральные методы исследования не забудь.
Расскажешь!
Комэск Профессор Москва 3201 1295
Отв.2039  27 Июля 18, 15:56, через 55 мин
Расскажешь!sportdoc, 27 Июля 18, 15:01
Я боюсь ,что через 20 лет он и не вспомнит , где закопал)))
сообщение удалено