Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Настойки
1 ... 99 100 101 102 103 104 102
sersaz Специалист 14RUS 128 10
Отв.2020  30 Июня 18, 13:02
Ты поинтересуйся, как их чистятsportdoc, 30 Июня 18, 12:54
Да мне как-то фиолетово, я их не ем и семья не употребляет! 
Peskar Профессор 白罗斯 2402 609
Отв.2021  30 Июня 18, 14:34
Да мне как-то фиолетово, я их не ем и семья не употребляет!sersaz, 30 Июня 18, 13:02
Иногда бывает не совсем фиолетово.
  Как в анекдоте:
Мужик приходит в ресторан, и заказывает пельмени.
Потом начинает есть, а там чёрный волос, крученный такой, угловатый.
Он вызывает администратора, и спрашивает, что это такое.
Администратор отвечает; У нас повар однорукий, он шарики для пельменей на груди катает.
Но если бы вы видели, чем он он перцы набивает.
sersaz Специалист 14RUS 128 10
Отв.2022  30 Июня 18, 14:40, через 7 мин
Как в анекдотеPeskar, 30 Июня 18, 14:34
Старенький такой анекдот, кстати один из моих любимых.
Bonifacy Бакалавр СПб 61 53
Отв.2023  10 Июля 18, 21:29
Прочитал ещё раз несколько последних страниц. Отдельное спасибо Сибирякам, особенно ЭДВАРДу40. Если уж на чьё мнение опираться, то явно на тех у кого кедровые орехи во дворе растут. Улыбающийся
Для себя решил так. Делаю два слива. Первый через 3 недели в общем "держатся больше нету сил. Планета Шелезяка". Дальше снова заливаю сортировной и уже на 10 месяцев - год настаиваться. Отпишусь через год по результатам.
Rus23 Специалист Краснодар 107 10
Отв.2024  25 Июля 18, 20:19
Вот всё таки вопрос,а не проще,чем ждать год,орех раздробить? Понятно,что с фильтрацией сложнее будет,но год,это жёстко.
sportdoc Профессор СПб 4173 1660
Отв.2025  25 Июля 18, 20:42, через 24 мин
Первый через 3 неделиBonifacy, 10 Июля 18, 21:29
ждать годRus23, 25 Июля 18, 20:19
Откуда такие критерии?
А почему не 20 лет?
Вы сами определитесь, чего хотите и... пробуйте!
Нравится - пейте!
Чего ее держать, чай не коньяк.
ЭДВАРД40 Специалист Тюмень 148 130
Отв.2026  25 Июля 18, 22:08
Вот всё таки вопрос,а не проще,чем ждать год,орех раздробить? Понятно,что с фильтрацией сложнее будет,но год,это жёстко.Rus23, 25 Июля 18, 20:19
Из китая (али и т.п.) ждём "безпонтовые" посылки по 2-4 месяца, и не паримся. А отличную настойку выждать не можем?! Терпения нет,.... или в ожидании первой и последней выпивки?
sersaz Специалист 14RUS 128 10
Отв.2027  26 Июля 18, 02:13
на 10 месяцев - год настаиваться.Bonifacy, 10 Июля 18, 21:29
Ахренеть сила воли плюс характер! Вот кедровочка из шелухи кедровых орехов, приготовленная за 2!!! часа на экстракторе Сокслета. Дозировка шелухи 10 гр. на литр 40% сортировочки! Вкус - не передать! И никакой пост-фильтрации. Кстати через год думаю ничего хорошего не будет. Ядра ореха кедрового выделяют масла, которые хоть и приятнее сивушных, но башка от них трещит не дай бог. Аккуратнее с этим!
Kedrovka.jpg
1024x768 68Кб
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 3756 2238
Отв.2028  26 Июля 18, 14:22
Чего ее держать, чай не коньяк.sportdoc, 25 Июля 18, 20:42

А вдруг? Ты 20 лет держал? А 50? Есть сравнительные тесты?
Pioneer.a Бакалавр Город 90 26
Отв.2029  26 Июля 18, 14:30, через 8 мин
Ядра ореха кедрового выделяют масла, которые хоть и приятнее сивушных, но башка от них трещит не дай бог.sersaz, 26 Июля 18, 02:13
Ядрышки ореха придают напитку мягкость и законченный благородный вкус. А башка у вас трещит, вероятно, от того, на чем вы эти орешки настаиваете...
berezikoff Пользователь ЯНАО 10270 2748
Отв.2030  26 Июля 18, 14:31, через 2 мин
у васPioneer.a, 26 Июля 18, 14:30
Зачем ты так его?

Добавлено через 3мин.:

Дедушка Самогонщик, если без балобольства, кожуру на термориформинг на 70°, на сутки - будет 3 года выдержки. А про 20 лет- так только твоим внукам, которые хрен что оценят.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 3756 2238
Отв.2031  26 Июля 18, 15:00, через 29 мин
если без балобольстваberezikoff, 26 Июля 18, 14:31

Если без него.
Про коньяк писать не стану. Про кальв, вискарь и арманьяк - тоже. Как-то уже это - априоре.
Ставленный мёд на Руси закапывали в землю до 50 лет. Поляки старку держат до 50 лет. Может и больше - не знаю. Пишут, что чем старше, тем божественее. И тогда, как-то, никто не задумывался, что сам он это вряд-ли выпьет, но заботился от своих потомках. Если бы твой дед закопал куда-нибудь кедровую, а ты сейчас откопал, то было бы что с чем сравнить. Но дед твой, руководствуясь правилом "А про 20 лет - так только твоим внукам, которые хрен что оценят", не стал тебе ничего закапывать. Соответственно, тебе сейчас сравнить не с чем. Ты же, руководствуясь этим же правилом, тоже никуда ничего не закапываешь. Соответственно, внуки твои, руководствуясь обратным правилом "у нас был дед - полное чмо, нам ничего не закопал, ну, и мы не станем ничего закапывать для внуков своих, ибо они хрен что оценят".
В результате, без балобольства, ты знаешь, чем отличается настойка на кедровых орешках трёхмесячной выдержки от такой же, только 20-ти летней выдержки?  
berezikoff Пользователь ЯНАО 10270 2748
Отв.2032  26 Июля 18, 15:07, через 8 мин
Дедушка Самогонщик, Ты идиот или прикидываешься, как
полное чмо,Дедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 15:00


Добавлено через 3мин.:

Если бы твой дед закопал куда-нибудь кедровуюДедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 15:00
то хрен бы ты её нашёл. Вот и выяснилось- ты балобол. Я бы по другому назвал, да в баню не хочу.
сообщение удалено
sersaz Специалист 14RUS 128 10
Отв.2033  26 Июля 18, 15:26, через 20 мин
А башка у вас трещит, вероятно, от того, на чем вы эти орешки настаиваете.Pioneer.a, 26 Июля 18, 14:30
У Нас башка не трещит по определению! Потому что Мы не пьем настойки на ядрышках! А то, чем Мы экстрагируем шелуху кедровых орешков, очень даже ничего себе!
berezikoff Пользователь ЯНАО 10270 2748
Отв.2034  26 Июля 18, 15:43, через 17 мин
Дедушка Самогонщик, Прекращай флуд
Комэск Профессор Москва 2366 931
Отв.2035  26 Июля 18, 15:45, через 3 мин
Дедушка Самогонщик, так их Дед ! Суть поддерживаю , форму - очень жестко...
В одном ты прав ,если не мы ,то кто? Пора восстанавливать традиции и закапывать внучкам подарки ...
сообщение удалено
berezikoff Пользователь ЯНАО 10270 2748
Отв.2036  26 Июля 18, 16:10, через 25 мин
Дедушка Самогонщик, ты не прокурором работал? Вопросы задаёшь. Люди здесь опытом и рецептами делятся, это так для инфы. А от тебя поток шлака.
сообщения удалены (3)
berezikoff Пользователь ЯНАО 10270 2748
Отв.2037  26 Июля 18, 16:46, через 37 мин
Короче, не флуди.
сообщение удалено
sportdoc Профессор СПб 4173 1660
Отв.2038  27 Июля 18, 15:01
А вдруг? Ты 20 лет держал? А 50? Есть сравнительные тесты?Дедушка Самогонщик, 26 Июля 18, 14:22
Вот, ты и выдержи, протестируй.
Хроматографические и спектральные методы исследования не забудь.
Расскажешь!
Комэск Профессор Москва 2366 931
Отв.2039  27 Июля 18, 15:56, через 55 мин
Расскажешь!sportdoc, 27 Июля 18, 15:01
Я боюсь ,что через 20 лет он и не вспомнит , где закопал)))
сообщение удалено