неудавшееся пиво на перегонку?

Привет! Я начинающий пЫвовар)), скажи, что точно делать нельзя, чтоб не было не удавшегося пива,

Привет! Я начинающий пЫвовар)), скажи, что точно делать нельзя, чтоб не было не удавшегося пива,tabak, 10 Марта 17, 18:22

Всё можно! Это же творчество, зачем себя ограничивать?

что точно делать нельзя, чтоб не было не удавшегося пива,tabak, 10 Марта 17, 18:22

Нельзя не варить, вообще никакого пива не будет

С перегонкой пива есть траблы - обильнейшая пена, будьте готовы, дегазация особо не спасает. По-хорошему пеногаситель нужен. Ну и выход слезный. Сегодня я бы без пеногаса и объема меньше литров 200 не взялся бы под пистолетом за это дело

Про пену знаю. У меня куб 12 литров. Объм как раз... С пеной поборемся.

С 90 литров пива вышло у меня 5 литров 91 градусного продукта

С пеной поборемся.Nuxa, 10 Марта 17, 19:19

заливал по 30л в 50л куб. перед закипанием уменьшал разгон до 1кВт. После первых капель, до устойчивой струйки на всех восьми перегонах ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ выброс пива в отбор... Я его поджидаю, и тут же выключаю нагрев. Пауза на 20-30 минут...всё, опять 1кВт и больше уже пены не будет. Постепенно повышаю мощность до 3кВт, по количеству отобранного.
Ну и готовься к мизерному выходу и неистребимому запаху хмеля в продукте

неистребимому запаху хмеля в продукте0leg, 11 Марта 17, 14:48

Очень вкусно получается

С пеной поборемся.Nuxa, 10 Марта 17, 19:19

5 капель пеногасителя белого решают абсолютно все проблемы. наливаю в 125-й ПВК (по горло 137) 110 литров. Ни одной капли пива в погоне.

Некрофил!
Нагрев куба при открытой крышке с помешиванием, дальше перегонял на СС как обычно сахарную. Сухопарник + ПК.4
Потом - колпачковая колонна 375 и 2 недели на дубовой щепе.
Получилось точно не противно, вкусно. Но - восторга не вызвало.

PS К сожалению темного пива было мало, где-то литра полтора СС вышло максимум - пришлось его смешать со светлым. Сейчас жалею, надо было попробовать - может у темного вкус был бы поинтереснее.

2 недели на дубовой щепеNuxa, 23 Мая 17, 15:13

Непростительно мало. Минимум 4-6 месяцев, и вкус приятно удивит.

И так терпел! Больше сил не было. ))

В чем собственно неудача.Пиво сварить,не брагу поставить.

А что если пиво смешать с обычной сахарной брагой 50 на 50, а то из-за 12 литров даже мучится не хочется?

п.с. угробил стаут

Ну не выливать жеж! Всё лучше выйдет СС, чем с просто сахара.
12л если там 5% - 0.6 АС получается. уж больно мало.

Перегонял как-то неудачную партию темного пива 30л.После второй перегонки на выходеи получилось 1л дистиллята не вспомню какой крепкости.Вкус радует но количество...