Чистые культуры пивных и винных дрожжей. Более 100 штаммов

Я просто подумал, что вариант из бутылки с пивом может оказаться более доступным.nstorm, 24 Июля 17, 19:03

Это конечно да !!!.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

На крайняк, не найдешь у вас - пиши. Поищу у нас, вышлю тебе бартером, в обмен на матрас с этими дрожжиками потом после культурации )

<сухой кисловатый сидр>надо попробовать купажировать ликером каким-нибудь. Или хоть сиропом )))Paganell, 20 Июля 17, 15:19

Видал я рецепт медовухи на сидре. В смысле, что мёд намешивают не в воде, а в готовом сидре. И вот такое оно потом бродит, сизер не сизер, хз даже как назвать такую оригинальную медовуху.
Поищу рецепт, где-то в закладках было.

Поищу у нас, вышлю тебе бартером, в обмен на матрас с этими дрожжиками потом после культурации )nstorm, 24 Июля 17, 19:07

Паш я тебе и так вышлю )) без бартера

lovky, я ж о том же конане, которого у тебя пока нет )
Я наверное теоретически и сам на матрас смогу высадить культуру. Но пока не пробовал и опыт нужен, руку набить. Вообще классная идея конечно с эконом вариантом в бутылках.

хз даже как назвать такую оригинальную медовуху.Nansen, 25 Июля 17, 00:55

Cидовуха)))

Сергей большое спасибо, сегодня забрал посылку. Всё доехало.Хотелось бы иметь возможность в будущем приобрести  дрожжи для медовухи сидра и всё таки именно для Кёльша.

Есть Fermo-Ale,только просроченные,я думаю для тебя не проблема? .Могу прислать,для коллекции.Мне нравились даже в жару,нейтральный вкус.Тем более в Россию больше не поставляеться.

add333, Будет конечно. Винных дрожжей заказал 10 штаммов. еще кое-то придет скоро.

 lovky а как правильно засевать дрожжи на матрас, скажем вырастил я из одиночной колонии дрожжи в питательной среде, потом с помощью петли прививания выселить их на агар?

петлей или шпателем конечно.

01vlad, ну вырастил ты "в питательной среде" дрожжи... на матрас высевается шпателем Дригальского(погугли). Если, в домашних условиях, нет шпателя и не из чего сделать, можешь просто залить из пробирки, то что вырастил, на матрас. Поелозить, чтоб смочило всю поверхность и слить. Тоже посев "газоном" получится)))). Только тебе, для дома, бессмысленно все это, матрасы не нужны, достаточно косого агара, и пробирок с жидкой средой и петлей прививания.

Да простит мне Ловкий засирание темы...

lovky, Нехочу быть навязчивым.Fermo-Ale не интереует,могу прислать для коллекции.

PDV, Да давай несколько дробинок обычным письмом .

несколько дробинок обычным письмом .lovky, 28 Июля 17, 16:31

Адресс скинь пачку отправлю,и карту сразу хотим заказ сделать.

Добавил в банк еще 3 штамма дрожжей от Wyeast. Штаммы 3711,1764,3638. Спасибо нашему коллеге  amig0 за любезно предоставленные в банк штаммы.
То amig0 штаммы на депозите в банке обращайся

На выходных перелил пшеничное пиво с дрожжами wlp-380 от lovky, на вкус просто сказка, именно то, что я и пробовал в германии, или даже лучше. И заброд был с ними был очень быстрый и разводить дрожжи с матраса просто и удобно. Вообщем, я доволен и всем рекомендую)

sanich, Спасибо большое за положительный отзыв !!!.
Коллеги давайте вместе пополним музей нужными и интересными штаммами. Пишите в теме какие кому штаммы интересны от WY,WL будем заказывать из США набрать желательно штаммов 20+.
Зы места в музее еще предостаточно . Думаю интересно будет не только пивовара но и виноделам и вискогонам

lovky, Если тебе попадутся маури 514, это австралийцы, помню очень понравились, возьми тож

Добавлено через 2мин.:

У них вроде Т брожения до 32*

Indi, это wl Записал в книжечку . Добавл описание для новых 3х штаммов wy.