Чистые культуры пивных и винных дрожжей. Более 100 штаммов

lovky, это маурибрю, Австралия
http://www.homebrewwest.ie/...rams-1602-p.asp

>>> Полезные мелочи с AliExpress

lovky, хотелось бы заказать через недельку, друг как раз в Ульяновск поедет, хочу пять штаммов)

nexti78, ок пиши в личку.

Добавлено через 4дн. 11ч. 7мин.:

подошли свежие культуры винных дрожжей через недельку полторы после селекции будут доступны к заказу.

Для сидра есть че? Пока не сведущ, яблок тьма, думаю сидра поставить)

Наконец-то получил-таки посылку от топикстартера. Логистика доставки из Ульяновска алогична и занимает времени больше, чем доставка из более удаленных регионов. Порой в 2-3 раза. Таковы реалии. НО!!!
На упаковку человек явно не поскупился. Если работники почты России использовали бы мою посылку во внутреннем чемпионате по футболу, по на 99% это не повредило бы содержимому. Зачет!
Удивила простота, но продуманность содержимого. Респект. Описывать, почему, я не буду - пусть каждый это поймет при получении своей посылки.
И ещё возникло понимание, что все это бережно и тщательно упаковывалось. Признаться, я не ожидал.
Скоро испытаю и собственно сами культуры дрожжей. Отпишусь.

Дрюха, видно это в характере человека заложено. Я видел его поделки, не имеющие отношения к дрожжам. Я тоже делал аналогичные, но у меня работает хорошо - и ладно. Его же изделия хоть сразу на витрину выставляй, так аккуратно и продумано сделано.

Дрюха, Андрей спасибо за отзыв. Да с упаковкой страюсь что-бы не разбили и довезли как можно аккуратнее. Но на почте России прецидент уже был .... Нашему коллеге Winill не доехал один посев. Причем все остальное доехало нормально. Мне не сложно конечно посеять и выслать еще раз то что почта прое..... Но человек то варить хотел. Ну как-то так...
Спрашивают коллеги как хранить. Храните на нижней полке в холодильнике только культуру. Суслу ничего в тепле не будет. Хранить до того времени как будет заметно подсыхание агара с краев. Если начал сохнуть то надо использовать. Но храниться реально долго . В качестве эксперимента у меня стоит матрас 2х месячного посева в тепле +23 подсыхания пока не заметил.

lovky, привет. Что там с моим заказом

Утром шлю

На выходных перелил пшеничное пиво с дрожжами wlp-380 от lovky, на вкус просто сказка, именно то, что я и пробовал в германии, или даже лучше. И заброд был с ними был очень быстрый и разводить дрожжи с матраса просто и удобно. Вообщем, я доволен и всем рекомендую)sanich, 31 Июля 17, 11:31

а это аналог 3068 ?

а то я давно хочу на них пшеничное сделать.
там какие то большие проблемы с генерациями вроде...

и заодно спрошу какой штамм понейтральнее (полагернее)
элевый и чтобы ложился хорошо (как 04) посоветуйте  ?   
закажу оба

Для ржаного какие дрожжи взять?

Ферментис пишет нужно 4-6млрд/литр

Что то не понимаю 200 миллионов клеток*300 мл = получаем 60 млдр клеток что по ферментису хватит на 10 литров пива ну ни как не на 50 литров.
или я что то не понимаю?

Tulei, для ржаного 1010,3638

Добавлено через 15мин.:

JIAIIOTb, в целом все понимаешь правльно. ферментис рекомендует примерно для элевых дрожжей от 0,5 гр до 0,8 гр сухих дрожжей на литр сусла (офф. данные ферментиса по 04) что соответствует 3-4.8 млн на млл сусла. в нашем случае получается 2.4 млн на млл при 25 литрах сусла. Но не стоит забывать что культура живая 99.9% и находится в стадии экспоненциального роста. Работать начинает сразу если разница температур  не более +- 1гр.И поэтому хватает и даже с лихвой. Я не помню кто из коллег заказывал на 200 литров. Я так-же пересчитал но сказали много убегает из бродильни, и поэтому нужно меньшее колличество. Если ты считаешь это не достаточным то нет вопросов могу сусла выслать дополнительно рассеешь в 2 бутылки один матрас.

Добавлено через 1мин.:

Rada, Это не аналог 3068. Аналог WLP-300. Обещали прислать 3068 ,жду.

Ок. Я тоже подожду.

П.С. Успехов тебе. Очень хорошим делом ты занялся. Респект.

Т.е я получаю пробирку-матрас с дрожжами и  бутылочку с чистым суслом ?
Вопрос - сколько изначально дрожжевых клеток в матрасе?

сколько изначально дрожжевых клеток в матрасе?JIAIIOTb, 16 Авг. 17, 09:30

Вот это посчитать не возможно )) много... поверхность матраса вся засеяна. хотя ради прикола можно смыть водой в литра 3 и посчитать. . Упаковал уже посылки а то сфотографировал-бы.

Добавлено через 20мин.:

JIAIIOTb, вот есть же фотка можешь оценить сколько их там .

Добавлено через 4ч. 9мин.:

Поехали родимые

Тоже свои получил, все космос, варим вкусняхи, буду брать еще))

Коллеги еще один прецидент произошел с разбитем культуры. Уже в Пэке. И дело не в том что мне трудно пересеять и отправить еще раз. А в том что Вы с нетерпением ждете посылку и готовитесь к варкам. Отсюда вопрос может заказывать дополнительную жесткую упаковку для Вас или может страховать ? . Или еще что придумать с упаковкой . Подскажите одна голова хорошо а сообщество лучше.
Вот упаковка целиком все замотано в пузырчатую пленку очень плотно монолитно.

а вот результаты.....

Как-же надо ее кидать что-бы агар скошенный превратить в кашу ? не выжил только один матрас все остальное живым доехало....
Культура смоется конечно это понятно ей ничего не будет..... Но крайне не приятно....
Прошу прощения у нашего коллеги....

Как-же надо ее кидать что-бы агар скошенный превратить в кашуlovky, 22 Авг. 17, 08:46

У меня тоже один такого вида. Нормально это дрожжи переживут?

lovky, не знаю размер матраса, но есть плоские и жесткие контейнеры с крышкой, прозрачные из пищевого полипропилена такого типа, только прямоугольные http://www.9795599.ru/...ya-plastiko.jpg и стоят обычно не шибко дорого