Продам Чистые культуры пивных и винных дрожжей

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Информация Товары и услуги Продажа
1 ... 16 17 18 19 20 19
Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.360  21 Дек 17, 15:28
А ЖДЭ как то до выдачи гарантируют этот теплый режим, или привезут в тепле, а выгрузят в холодный склад? Никто не в курсе?
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.361  21 Дек 17, 21:30
Tamagochi, вот тут я сказать ничего не могу. Сегодня уже привез компонент для криоконсерванта и заложил на пробу в морозилку 2контрольных образца. 2таких же образца лежат в тепле. Завтра привезу еще один криоконсервант и сделаю на его основе еще 4 образца с разными составами тоже заложу в морозилку.  Первые 2 которые сегодня замерзнут завтра высеем вместе с контролем. Думаю решаемый вопрос. Влб высылает в россию тоже замороженную культуру и на косяках. Чем мы хуже то.
Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.362  24 Дек 17, 08:56
lovky, Сергей, есть какие то подвижки? Все затаили дыхание в ожидании Улыбающийся
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.363  24 Дек 17, 13:54
Коллеги. Результаты по заморозке дрожжей есть. Они разнообразны в зависимости от состава и процентного содержания криопротектора .
Замораживание культуры проводилось в 6 разных составах криопротекторов. по 12 часов при температуре -23-25 гр. в обычном бытовом морозильнике. С дальнейшим оттаиванием при комнатной температуре. В дальнейшем клетки ресуспензировались в стерильной воде и проводилось окрашивание клеток с целью выявления жизнеспособности и подсчета в процентном соотношении живых к мертвым. Затем производился контрольный высев размороженного образца в питательную среду для проверки жизнеспособности и возможности размножения и брожения. Все из представленных образцов завелись в питательной среде, но по времени визуально заметного брожения в разные временные промежутки. Что собственно подтверждает окрашивание клеток. Многократного оттаивания и замораживания не проводил, ограничен во времени все ждут свои культуры. Надеюсь что всем все доедет нормально.
Для нормальной заморозки после стадии роста на скошенном суслоагаре (и или) в питательной среде когда клетки достигли максимального накопления гликогена необходимо поставить культуру в холодное место температура +2+6 на 2е суток для накопления клетками трегаллозы.
исследования проводились на 6 элевых штаммах (раличных что-было свободное на агаре то и использовал).
результаты:
криоконсервант №1 живых при окраске 98-99%
криоконсервант №2 95-97%
криоконсервант №3 90%
криоконсервант №4 15-20%
криоконсервант №5 15-20%
криоконсервант №6 10-12%
Для любителей замораживать дрожжи в глицерине последние 3 криоконсерванта на его основе.
Кому надо могу не задорого продать 10 литровую канистру .... Хотя по честному я возлагал на него большие надежды.....



Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.364  24 Дек 17, 14:28, через 34 мин
А первые три на какой основе? 
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.365  24 Дек 17, 15:02, через 35 мин
Tamagochi, Андрей отвечать на этот вопрос не буду. По одной причине. Куда бы я не звонил и куда бы не тыкался. Четкого ответа на вопрос о криоконсервантах я не получал. Все морозят при сверхнизких температурах в глицерине. Мало того технология по Зайнашеву дала  не очень вменяемые результаты 15-20% . Питерский институт вообще не занимаеться заморозкой культур. ВКПМ глицерин -196 жидкий азот. (ну или не хотят делиться информацией). Вообще известных криоконсервантов вроде как 11 штук. Просто форум почитывают не только пивовары. Пусть это будет моей технологией. Вообще как мне кажеться это открывает новые просторы тем более в условиях нашей зимы и дешевой пересылке и хранении культур. если все что я думаю верно то культуры до 5 лет хранить можно в ваших бытовых условиях.
Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.366  24 Дек 17, 15:39, через 37 мин
Я мельком по интернетам почитал, используют комплекс из проникающих,  непроникающих криопротекторов,  антиокислителей и антигипоксантов. При этом криозащита ограничена по времени,  видимо компоненты токсичны для клеток или при неглубокой заморозке клетки расходуют свои энергозапасы.
«...выраженными криопротекторными свойствами обладают: глицерин, ДМСО (диметилсульфоксид), ДМАЦ (диметилацетамид), 1,2-ПД (пропандиол), ПЭО-400 (полиэтиленоксид), которые имеют определенную токсичность и требуют отмывания после размораживания... »

Добавлено через 6дн. 2ч. 3мин.:

Посылка пришла, слава небесам, успел до праздников. 
Дрожжи с суслоагара смыло криопротектором, еще не знаю насколько это критично.


Добавлено через 15мин.:

Кстати, Сергей, уточни пожалуйста как использовать культуру которая была залита криопротектором? Его вообще внутрь принимать безопасно?
Матрас.jpg
615x768 30Кб
Укладка .jpg
1024x788 91Кб
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.367  31 Дек 17, 12:00
Принимать безопасно даже в чистом виде. Да и не так его там много .Если культуры пришли замороженными то в морозилку если нет и предполагается хранитьто тоже в морозилку. Ну или сразу использовать.
Тимур Научный сотрудник Уфа 5736 2153
Отв.368  31 Дек 17, 13:46
А только матрас, без сусла, в ту-же цену выйдет?
Почём будет два матраса "без нагрузки"?
сообщение удалено
Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.369  31 Дек 17, 19:17
А что будет если матрасы с криопротектором в холодильнике хранить?

С какой скоростью их размораживать после морозилки?
АндрейСергеевич Новичок Брянск 4 2
Отв.370  04 Янв 18, 14:36
Спешу поделиться впечатлениями о дрожжиках Belgian Ardennes, что приобрёл у Сергея. Стартер сделал на штатном сусле, по инструкции. На второй день закинул его в бродилку с грибным портером-имперчиком, который обычно сбраживал на THG. Несколько удивлен плотностью дрожжевой шапки (пружинила под пальцем) и скоростью сбраживания (дней на 15 быстрее, чем THG). Легли на дно прекрасно, пришлось ложкой отскребать.

Сегодня вскрыл бутылочку на пробу - все отлично. Никакой кислины, вкусы-ароматы на месте. В отличие от THG, больше бельгийских эфирчиков (поверх жжёнки) и более воздушное тело.

Доволен, аки слон. Фото пытаюсь приложить. 
Belgian Ardennes.jpg
415x730 25Кб
AsFhg Специалист UUS 178 29
Отв.371  05 Янв 18, 00:01
а что такое THG ?
АндрейСергеевич Новичок Брянск 4 2
Отв.372  05 Янв 18, 00:22, через 21 мин
3787, trappist high gravity. Очень хорошие, но периодически делают мне больное сердце своей неторопливостью.
Tamagochi Студент Тюмень 12 5
Отв.373  09 Янв 18, 16:10
Кратенький предварительный отчет.
Дрожжи 4347 с криопротектором.
Выдержал сутки при комнатной температуре, продезинфицировал с огнем,  смешал с комплектным суслом, все по видеоинструкции.
Через сутки влил в подготовленое сусло из тросниковой мелассы при 30°С и отделил поллитра для визуального наблюдения (на фото).
Брожение очень спокойное, за сутки   вес уменьшился на 5г.
Брага меласса тр. .jpg
580x768 31Кб
alexman2706 Новичок Нижний Новгород 7
Отв.374  Вчера, 09:09
 Добрый день.

Нужны дрожжи 3068, 2633, 2278 и 2124. Как я понял, 3068 на 25 литров нужно меньше? И 2124 справятся с балтийским портером при 10 градусах?
Paganell Доцент Москва 1617 788
Отв.375  Вчера, 11:09
А как сейчас с отправками? Матрасы с криопротектором, а сусло? Замерзнет же нафик и бутылку расколет... Или что-нибудь придумал?
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.376  Вчера, 19:30
alexman2706, при 10 гр целсия брожение или алкоголя рассчитываеться 10%.
Paganell, сусло не колет бутылки это уже проверено. в Новосибирск при -25 и норм. А в матрасах морозу колоть нечего.
Тимур Научный сотрудник Уфа 5736 2153
Отв.377  Вчера, 20:39
Повторяю свой вопрос: скока стоят два матраса без сусла (что, я сам это сусло не сварю, что-ли)?
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1247 945
Отв.378  Вчера, 21:35, через 57 мин
Тимур, столько_же что и без сусла. Я не сусло продаю а культуру. Без сусла вам просто выйдет дешевле доставка
alexman2706 Новичок Нижний Новгород 7
Отв.379  Вчера, 21:53, через 19 мин
Брожение при 10 градусах Цельсия.алкоголь 7-7.5