Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Пластинчатый теплообменник

Форум самогонщиков Вопросы пивоваров
1 2 3 2
alexmw2006 Доктор наук Ljubljana 703 652
Отв.20  07 Сент. 17, 22:40
количеством охлаждающей воды всего 2 тонныДрюха, 07 Сент. 17, 16:04
какая температура воды?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.21  08 Сент. 17, 09:17
с дельтой всего 2 градуса (с 18 до 20)Дрюха, 07 Сент. 17, 16:04
Т.е. 18 градусов получается
Стан1 Новичок Москва 6 6
Отв.22  27 Окт. 17, 11:26
Если кому-нибудь потребуется качественный Тяньцзиньский теплообменник - выложу ссылку на сайт и почту.Дрюха, 07 Сент. 17, 16:04
выложи пожалуйста

Примечательно, что китайцы, изготавливающие теплообменники для самой Alfa Laval, насчитали мне за 305 Квт. всего 1030 баксов. И это за 280-ти килограммовый теплообменник!Дрюха, 05 Сент. 17, 11:44
а доставка/таможня сколько получается не просчитывал?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.23  27 Окт. 17, 13:07
а доставка/таможня сколько получается не просчитывал?Стан1, 27 Окт. 17, 11:26
Посредники просят за доставку от 400 до 500 долл. Но это дорого. Можно напрямую через Южно-Уральский терминал. Это самая дешевая из возможных доставка в РФ. Но пока не занимался этим.
bella@jinfanmoju.cn  Это почта завода.
www.jinfanmoju.cn    Это сайт.
negotiatoruk Студент Москва 38 14
Отв.24  15 Нояб. 17, 11:09
SOS!  Господа, нужен совет от опытных пивоваров. 2000 литров сусла нужно охладить до примерно 19 градусов. Вода на входе 8гр.  Скорость желательно час. Самое важное максимально близко 1:1 сусло к воде. Своя канализация с биологической очисткой и сливать в неё не можем много.

Мой вопрос, пластинчатый теплообменник может дать близкое значение к 1:1?

Время охлаждения это просто размер теплообменника. Так что сусло к воде это очень важный момент.  Бак с ледяной водой, гликоль и т.д. не обсуждаем. Сейчас важно понять возможен ли этот коэффициент на пластинчатом теплообменнике?
alexmw2006 Доктор наук Ljubljana 703 652
Отв.25  15 Нояб. 17, 11:55, через 46 мин
negotiatoruk, у меня на охлаждение 450 литров уходит 600 литров воды температурой 14 градусов, время охлаждения 25-30 минут.
Думаю снизить расход воды путем увеличения количества пластин теплообменника.
Ximik_VRN Студент VRN 37 2
Отв.26  15 Нояб. 17, 13:08
Доброго времени суток, господа. Подскажите возможно ли использование такого либо аналогочного теплообменника для охлаждения 200л сусла до 20гр со скоростью не более 1ч?
https://ru.aliexpress.com/...dc30304ec7c8692
Вода будет подаваться темп около 10-12гр.
Gudvin111 Бакалавр Екатеринбург 59 28
Отв.27  15 Нояб. 17, 15:48
У меня 36 пластин, с увереностью могу сказать, что в один час не уложишся. У меня вода из под крана 8-10гр. 20 литров охлаждал 15-20 минут до 20гр. Сейчас вернулся к обычному чиллеру.
20171001_134110.jpg
20171001_134110.jpg Пластинчатый теплообменник. Вопросы пивоваров.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.28  15 Нояб. 17, 16:27, через 40 мин
Ximik_VRN, нет, для 200 л и за час я бы уже брал не такой, а разборный и с площадью пластин значительно больше.
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.29  15 Нояб. 17, 20:08
Самое важное максимально близко 1:1 сусло к водеnegotiatoruk, 15 Нояб. 17, 11:09
Это обычная практика. Даже для однопоточных обменников. Вопрос только в площади обмена.
Ximik_VRN Студент VRN 37 2
Отв.30  16 Нояб. 17, 00:16
Спасибо за ответы коллеги!)
До недавнего момента использовали для охлаждения 50-60л сусла противоточник (L-10м, D меди-10мм) и радости не было предела))) когда объемы подросли до 200-220л, то охлаждение стало слишком длительным( и настало время для модернизации тех процесса) чиллер стал длинней, но проблемы это не решило!
Более подробно можно почитать здесь [Насос для перекачивания пива. Страница 24] ответ. 464
Буду рад любым советам!)
Будем дальше искать решение проблемы)
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.31  16 Нояб. 17, 04:46
Своя канализация с биологической очисткой и сливать в неё не можем много.negotiatoruk, 15 Нояб. 17, 11:09
Так не сливай, собирай теплую водичку для мойки оборудования или других целей.
DaiveR Специалист Жук 120 41
Отв.32  16 Нояб. 17, 08:54
Вот такой тянет охлаждение 1:1, ну почти, +-100л, поверхность 3.54м3 вода,10градусов, но поток сусла глушить приходится, примерно на половину чтоб больше 20градусов небыло.
1510811692817428231512.jpg
1510811692817428231512.jpg Пластинчатый теплообменник. Вопросы пивоваров.
negotiatoruk Студент Москва 38 14
Отв.33  16 Нояб. 17, 21:03
Так не сливай, собирай теплую водичку для мойки оборудования или других целей.Владимир55, 16 Нояб. 17, 04:46

Думали об этом. С каждой варки 2500 литров собирать это не слабо. плюс она опять же пойдёт в канализацию. и как это всё подключить в систему водоснабжения...покупать баки и т.д. не проще иметь хороший теплообменник ?
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.34  17 Нояб. 17, 04:46
не проще иметь хороший теплообменник ?negotiatoruk, 16 Нояб. 17, 21:03
Нет не проще! Вообще вся твоя биологическая очистка не годится для пивоварения, т.к. химия при мойке оборудования убьёт микрфлору септика.
negotiatoruk Студент Москва 38 14
Отв.35  17 Нояб. 17, 10:40
Нет не проще! Вообще вся твоя биологическая очистка не годится для пивоварения, т.к. химия при мойке оборудования убьёт микрфлору септика.Владимир55, 17 Нояб. 17, 04:46

Интересные выводы. У нас всё сложнее чем просто септик))) и ещё смотря какую химию использовать. А какая по вашему мнению должна быть система? Почему не проще иметь хороший теплообменник?
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.36  17 Нояб. 17, 12:30
Даже самый хороший теплообменник с твоей водой восьми градусной, истратит под 3 тонны воды. если тебе не жалко 3 тонны нагретой примерно до 60 градусов, то сливай конечно. А потом грей новую, что бы мыть оборудование. Химию выбирать особо не приходится, как минимум кислота и щелочь в убийственных для бактерий конценрациях!)
negotiatoruk Студент Москва 38 14
Отв.37  17 Нояб. 17, 13:57
Даже самый хороший теплообменник с твоей водой восьми градусной, истратит под 3 тонны воды. если тебе не жалко 3 тонны нагретой примерно до 60 градусов, то сливай конечно. А потом грей новую, что бы мыть оборудование. Химию выбирать особо не приходится, как минимум кислота и щелочь в убийственных для бактерий конценрациях!)Владимир55, 17 Нояб. 17, 12:30

Я наверное в изначальном вопросе не пояснил. Кожухотрубный теплообменник, который идёт нам сейчас на замену ещё более плохого кожухотрубного теплообменника имеет коэффициент 1:2,5 (про предыдущий даже говорить не хочу)  т.е. охладив 2 тонны сусла мы имеем 5 тонн воды. 2,5 из них мы соберём на следующую варку а вот ещё 2,5 тонны воды куда деть? Производитель обоих КТ говорит, что нам ещё повезло с новой разработкой 1:2,5 и что ни один пластинчатый теплообменник не охладит за час сусло нам до 18гр с водой на входе 8гр. А я сомневаюсь. 

По поводу канализации. А как же тогда пивоварни справляются со своей канализацией если нет подключения к городской?
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.38  17 Нояб. 17, 16:21
что ни один пластинчатый теплообменник не охладит за час сусло нам до 18гр с водой на входе 8гр. А я сомневаюсь.negotiatoruk, 17 Нояб. 17, 13:57
Правильно сомневаешься
А как же тогда пивоварни справляются со своей канализацией если нет подключения к городской?negotiatoruk, 17 Нояб. 17, 13:57
Вывозить придется говновозками, при этом не понятно почему тебе хочется вывозить именно биологически очищенную воду, и не очищенную с тем же успехом вывезут.  Если расчет на дренирование, то имей ввиду на тонну пива уходит примерно 5 тонн воды, т.е. одну получишь в виде пива и четыре сольешь. Чистиь есть смысл если уже очищенную воду куда-нибудь в ручеек втихаря сливать, но это скорее всего до поры, до времени.
Вот тут глянь, с этого места и вниз не много. [сообщение #12791669]
negotiatoruk Студент Москва 38 14
Отв.39  17 Нояб. 17, 20:18
Правильно сомневаешьсяВладимир55, 17 Нояб. 17, 16:21

Спасибо за ссылку. Но все же, возвращаясь к моему вопросу. По заданным параметрам 1:1, вход 8гр выход 18гр сусло, время один час, 2000 литров сусла. Сможет ли пластинчатый теплообменник сделать? Потянет?