Пивоварение по KD

припаяны, паял оловом, найти можно в магазинах сантехники у которых есть медь, держит прилично
разнести ..... не совсем понимаю, один то выход сверху, т.е. просто планка получится, а ее и с обратной стороны можно припаять
Просто мне удобнее было вход и выход сделать с одной стороны
в принципе там особой прочности то не нужно, не развалится

Скажи пожалуйста, как ты относишься к наличию латуни сантехнической в баке?

У меня гильза биметаллического термометра и гайка "американки" из латуни.
Пугают, что вредно. Аж задумался омеднить гальваникой.

как ты относишьсяFlintEastwood, 10 Марта 15, 19:43

спокойно
необходимого не боюсь и не избегаю но и лишнего не сую

FlintEastwood, да ничего плохого не будет. не в бродильнике же Вот там латуни не место.
Если совсем стремаешься - можешь латунь омеднить сверху но это так как совсем уж крайний вариант

Так и хочу поступить, тем более процесс гальванизации - интересный, хочется попробовать)

Еще вопросик - для пайки чиллера и/или фильровальной системы из медных трубок в магазе на выбор три безсвинцовых припоя:

Олово 95.5%, Серебро 3.8%, Медь 0.7%
Олово 95%, Серебро 5%
Олово 97%, Медь 3%

Причем третий вроде как для труб ГВС.

Подскажите, что лучше выбрать? Вроде где-то слышал, что серебро в сусловарнике нельзя применять.
Какой сплав лучше сбережет от разрушения пайки на морозе?

И еще - можно ли использовать сантех паронитовые прокладки в баке?

FlintEastwood, я фильтрсистему не спаивал, некоторые соединения накернил, некоторые оставил разъемными. Проблем нет.

FlintEastwood, бери 3й. а если делать фильтр в виде 8-угольника то можно вообще без пайки обойтись. просто одну сторону делаешь чуть больше
и за счет такой "распорки" фильтр будет очень крепко держаться без пайки. Посмотри в теме про барботер у самогонщиков

да и вообще в последнее время несколько отошел от пивоваренияKD, 04 Марта 15, 12:27

Врёт он всё

Прошу уточнить еще один вопрос.

Ты пишешь, что на 20л охлажденного сусла задаешь 5г регидрированных незадолго до внесения в сусло 04х дрожжей.
Это примерно вдвое меньше рекомендованной на пачке дозировки.

Можешь пояснить, почему именно такую дозировку выбрал? Может были какие-то особенные манипуляции по разбраживанию сухих дрожжей?

Вопрос непраздный, собираюсь варить легенькое пивко из пильзнера и мюниха, сбраживать на s-33х.
Вот ломаю голову - сколько мне сыпать на 45л сусла - одну пачку, или по рекомендации производителя - две)

Заранее - спасибо!

да, это примерно в 2 раза меньше нормы, делал так в основном для экономии дрожжей.
Во первых разброд предварительный хоть немного но увеличивает популяцию и затем еще разброд в ферментере, не знаю только как его оценить.
Вообще описанная метода носит условное название "без заморочек". Если заморачиваешься точным количеством дрожжей то лучше поспрашивать в более профильных и "взрослых" темах.
ЗЫ
По этому рецепту ничего не скисло и все было выпито с удовольствием

Спасибо!

А поясни пож-та еще вот чего. Зачем и когда снимают деку? Ты эту манипуляцию вроде тоже пропустил)

Зачем и когда снимают деку?FlintEastwood, 13 Апр. 15, 19:04

Чтобы пиво еще вкуснее было

вроде тоже пропустил)FlintEastwood, 13 Апр. 15, 19:04

а меня и так все устраивает, деку не снимаю

Добавлено через 8мин.:

Еще раз говорю, не морочьтесь, "простопиво" сварить легко. На это и рассчитана эта тема (кстати много воды с тех пор утекло, и сейчас я варю совершенно по другому).
Хотите попасть в стиль? Хотите добиться повторяемости? Хотите "идеальности" - пожалуйста, занимайтесь водоподготовкой, подбирайте солода и хмели, выписывайте и размножайте дрожжи, ставьте гидрозатвор, снимайте деку и т.д. и т.п.
Мне этого не надо. Самое вкусное пиво которое я пил это мое и коллег-земляков которых научил подстегнул своим пивом и этой темой.
Еще раз

Тут описан мой способ. Я ничуть не претендую, что он единственно верный .... Статья рассчитана прежде всего на новичков, опытные пивовары вряд ли найдут в ней что-то интересное.KD, 25 Авг. 11, 11:45

кстати много воды с тех пор утекло, и сейчас я варю совершенно по другомуKD, 13 Апр. 15, 18:41

Что изменилось?

в основном оборудование
отдельно заторник и варочник бОльшего объема, ПГ, проточный чиллер, лаб посуда, магнитная мешалка.

Не изменилось отношение и пиву и процессу варки - варить вкусное пиво не сложно

KD,  привет! в оставшуюся дробину высыпаю 6 кг глюкозы, заливаю водой, добавляю дрожжей, через 4-5 дней гоню типа вискарь. После щепы очень неплохой продукт.
можно по побробнее.....  где бертшь глюкозу-какие дрожжи-щепа чего такое)))

Добавлено через 14дн. 20ч. 24мин.:

в оставшуюся дробину высыпаю 6 кг глюкозы, заливаю водой, добавляю дрожжей, через 4-5 дней гоню типа вискарь. После щепы очень неплохой продукт.KD, 14 Нояб. 11, 21:53

какие дрожжи добавляешь?

в основном оборудование
отдельно заторник и варочник бОльшего объема, ПГ, проточный чиллер, лаб посуда, магнитная мешалка.

Не изменилось отношение и пиву и процессу варки - варить вкусное пиво не сложноKD, 14 Апр. 15, 00:29

А как же вода? В горячую воду добавляют примеси таки антикоррозионные (вот это прям возмутило даж честно-честно) =( и после парогенератора вода становится жестче, но вот здесь я не проверял, только читал чуть-чуть =(

dijikcap, похоже земляк, ты о чем?
какие присадки антикоррозионые? какой парогенератор?

а про воду - вода у меня обычная, из водопровода, прошедшая через фильтр
летом иногда балую себя водой из скважины на даче, она повкусней, но фильтра все равно требует

какие присадки антикоррозионые? какой парогенератор?KD, 05 Февр. 16, 23:55

Да. Земляк =)

Берем кастрюльку на 30 литров, наливаем в нее горячей воды 12 л (у меня из крана где-то 45-50 градусов. Ставим на огонь и нагреваем воду до 54-55 градусов.KD, 25 Авг. 11, 14:46

а так подливаем промывочную воду (да-да, из ПГ, не пропадать же)KD, 15 Нояб. 11, 02:27

А между прочим по твоим постам новичков типа меня учат! =)
Нет, ну если получается вкусное пиво, то хорошо, но горячую воду пить моветон (хотя это может быть просто воспитание)


PS: я и не подозревал, что у нас в городе есть пивовары домашние =)

dijikcap, ты что так завёлся ?
В нашем доме , это так , к примеру , своя котельня , соответственно что горячая , что холодная одинаковая .

dijikcap, ты что так завёлся ?
В нашем доме , это так , к примеру , своя котельня , соответственно что горячая , что холодная одинаковая .Sasha 1, 06 Февр. 16, 00:28

Да я не с агрессией, а с уважением =)
Пардон, не учел про свою котельную...