Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Как сберечь старое домашнее вино.

Форум самогонщиков Вопросы виноделов
PureMalt Студент Черкесск 14 2
10 Июля 17, 22:57
Здравствуйте!
В дальнем сарае нашли две забытые бутыли вина из смеси домашних сортов винограда. Делали его мои родители лет десять назад. Сахар не добавляли.
В первой бутыли оказался уксус. Во второй - приятное сухое вино.
На такой срок хранения никто не рассчитывал, соответственно, никаких мер для долгого хранения не предпринимали.
Вот теперь я чешу затылок - в бутыль с вином я полез щлангом, которым только что лазил в бутыль с уксусом...
Видимо заразил?
Посоветуйте, что теперь сделать с вином - разлить в бутылки, так оставить, пастеризовать?
SATONA Специалист Сумы 188 244
Отв.1  22 Авг. 17, 11:25
В холодильнике храни теперь.
В герметично закрытой таре без доступа кислорода и добавления сахара.
Уксусные бактерии любят кислород, тепло, свет.
Лиши их всего перечисленного и сбережёшь вино.