Кто пробывал делать виски по рецепту Джек Дэниэлс

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Вопросы по напиткам
drakyl56 Новичок Оренбург 1
12 Июл 17, 10:41 Автор был выпивший
Друзья,вот задумался над созданием легендарного виски Джек Дэниэлс,в интернете рецептов куча,но хотелось бы услышать ваше мнение и рецепт уже апробовоного виски
Blazersamara Магистр Новокуйбышевск 204 30
Отв.1  08 Авг 17, 12:04
У меня Джек самый любимый напиток, правда после Ольмеки. В сети есть документальное видео из серии "Мегазаводы". Основных секретов Джека (из известных) два: 1. родниковый источник с идеальной питьевой водой. 2. прохождение дистиллята через колонну в несколько метров с углём сахарного клёна. В остальном всё зерновая брага из кукурузы, ячменного солода и ржи. Далее выдержка в дубовых бочках и разбавление деминераллизированной водой. Я ещё не дошёл до зерновой каши, поэтому пока не пробовал, но в планах есть.
Romandos77 Бакалавр Москва 70 15
Отв.2  08 Авг 17, 12:17, через 14 мин
Затор то по рецепту я поставил в выходные
Ищу клён
И думаю над технологией перегонки
Судя по доступным материалам гонят они прямотоком не отбирая голов и с огромным количеством хвостов
Где-то попадалось что на дистиляторе у них есть промежуточный то-ли сухопарник Толи барботер потому как из браги напрямую они выгоняют 75% сэм
zhebelme Доктор наук Магнитогорск 654 462
Отв.3  08 Авг 17, 12:44, через 27 мин
Судя по доступным материаламRomandos77, 08 Авг 17, 12:17
Да каэш... Так вам все и рассказали. В мегазаводах скрыли даже технологию обжига бочек, не то что про перегонку
Accumulator Специалист Москва 104 13
Отв.4  12 Сен 17, 00:25
Господа.

Апну тему. У кого то получилось по результатам похожее или равное, или (простихоспади) лучше оригинала?

Перечитал кучу рецептов в интернете. Посмотрел несколько роликов на ютубе. Много думал.
gxtkjdjl Доктор наук архангельск 913 237
Отв.5  12 Сен 17, 17:37
Ищу клёнRomandos77, 08 Авг 17, 12:17
клён они берут потому что его у них как конь наёб.
Romandos77 Бакалавр Москва 70 15
Отв.6  13 Сен 17, 10:38
клён они берут потому что его у них как конь наёб.gxtkjdjl, 12 Сен 17, 17:37
😀 тоже об этом думал
Но ведь технология...
Вобщем выгнаного джека стоит 30л осталось через уголь и в бочку
Accumulator Специалист Москва 104 13
Отв.7  23 Сен 17, 04:51
Вот такая "новость". Даже фоточка оригинального рецепта есть. При желании можно разглядеть каракули )



Найден оригинальный рецепт Jack Daniel's Опубликовано 16.06.2012 13:11 1094 Житель британского Уэльса утверждает, что нашел оригинальный рецепт знаменитого американского виски Jack Daniel's в книге с рецептами травяных снадобий своей прапрабабушки. Об этом сообщается в субботу, шестнадцатого июня, передает "РИА Новости". Бизнесмен Марк Эванс (Mark Evans) обнаружил рецепт во время разбора семейного архива. В глубине одного из книжных шкафов он нашел пожелтевшую тетрадь с записанными от руки рецептами травяных настоек. Как выяснил М. Эванс, один из них, датируемый 1853 годом, полностью совпадает с рецептом знаменитого американского виски, который начали производить в 1866 году. Рецепт был записан прапрабабушкой Эванса, чья фамилия была Дэниэлс (Daniels) незадолго до того, как ее деверь по имени Джон Дэниэлс (John Daniels), носивший прозвище "Jack the Lad", покинул Уэльс и перебрался в Соединенные штаты Америки. «После того как мой дядя перебрался в Америку, после пары писем домой, никто о нем не слышал. Мы знаем лишь, что он обосновался в городе Линчбург в штате Теннесси (именно там был открыт первый завод по производству виски - ред.) и я абсолютно уверен, что он использовал рецепт моей прапрабабушки, чтобы начать производство виски», - рассказывает Марк Эванс. Между тем, представители компании не отрицают вероятности того, что рецепт, который нашел М. Эванс, действительно дал начало производству виски Jack Daniel's. «Нам известно, что наш основатель был из Уэльса, мы были бы рады увидеть этот рецепт», - заявил один из представителей Jack Daniel's. Напомним, что основателем Jack Daniel's считается Джаспер Ньютон "Джек" Дэниэл (Jasper Newton "Jack" Daniel), а начало производства солодового напитка датируется 1866 годом. Однако в официальной истории компании много белых пятен, поскольку все документы сгорели при пожаре в здании суда в начале 1900 - х годов. Так, например, не известна точная дата рождения основателя Jack Daniel's, а датой открытия первого завода, некоторые исследователи называют 1875 год.

Триод Магистр Харьков 222 90
Отв.8  12 Окт 17, 20:25
При желании можно разглядеть каракули )Accumulator, 23 Сен 17, 04:51
осталось найти знатока старогэльского.)
shinkar Кандидат наук Курск 336 159
Отв.9  13 Окт 17, 18:58
Я переведу, легко.
Внучек, слушай шо у меня есть тебе сказать, бабушка плохого не посоветует.
Свари пойло - как угодно, из чего угодно, но много. Продай деревенским, возьми деньги и езжай в Сити.
Найди там манерного педика, но не стреляй в него с криком: "Сдохни, богомерзкая тварь!", как у нас принято. Это будет либо стилист, либо маркетолог. Стилист тебе не нужен. Отдай деньги маркетологу и он объяснит городским балбесам почему именно твое пойло делает их настоящими мужиками. Не пытайся понять, почему они начнут платить в пять раз дороже, просто делай уже шо тебе сказано.
podarok24 Доцент Переславль-Залесский 1876 479
Отв.10  13 Окт 17, 20:08
Мы тут с изоамилолом боремся, а они, бедолаги о нем и не слышали. Родниковая вода для браги, особой погоды, думаю не сделает. Думаю дело только в бочковой выдержке, которая маскирует все. Когда у нас вискари поживут в бочках лет по 15-ть, я думаю, они начнут нервно курить.. ))) ИМХО.
LARGUS Доктор наук регион52 596 200
Отв.11  13 Окт 17, 22:24
. Когда у нас вискари поживут в бочках лет по 15-ть, я думаю, они начнут нервно курить.. ))) ИМХО.podarok24, 13 Окт 17, 20:08
Хорошо сказано! Меня тоже такие мысли частенько посещают.