Кто пробывал делать виски по рецепту Джек Дэниэлс

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Вопросы по напиткам
drakyl56 Новичок Оренбург 1
12 Июл 17, 10:41 Автор был выпивший
Друзья,вот задумался над созданием легендарного виски Джек Дэниэлс,в интернете рецептов куча,но хотелось бы услышать ваше мнение и рецепт уже апробовоного виски
Blazersamara Магистр Новокуйбышевск 200 27
Отв.1  08 Авг 17, 12:04
У меня Джек самый любимый напиток, правда после Ольмеки. В сети есть документальное видео из серии "Мегазаводы". Основных секретов Джека (из известных) два: 1. родниковый источник с идеальной питьевой водой. 2. прохождение дистиллята через колонну в несколько метров с углём сахарного клёна. В остальном всё зерновая брага из кукурузы, ячменного солода и ржи. Далее выдержка в дубовых бочках и разбавление деминераллизированной водой. Я ещё не дошёл до зерновой каши, поэтому пока не пробовал, но в планах есть.
Romandos77 Бакалавр Москва 65 15
Отв.2  08 Авг 17, 12:17, через 14 мин
Затор то по рецепту я поставил в выходные
Ищу клён
И думаю над технологией перегонки
Судя по доступным материалам гонят они прямотоком не отбирая голов и с огромным количеством хвостов
Где-то попадалось что на дистиляторе у них есть промежуточный то-ли сухопарник Толи барботер потому как из браги напрямую они выгоняют 75% сэм
zhebelme Доктор наук Магнитогорск 629 421
Отв.3  08 Авг 17, 12:44, через 27 мин
Судя по доступным материаламRomandos77, 08 Авг 17, 12:17
Да каэш... Так вам все и рассказали. В мегазаводах скрыли даже технологию обжига бочек, не то что про перегонку
Accumulator Бакалавр Москва 54 9
Отв.4  12 Сен 17, 00:25
Господа.

Апну тему. У кого то получилось по результатам похожее или равное, или (простихоспади) лучше оригинала?

Перечитал кучу рецептов в интернете. Посмотрел несколько роликов на ютубе. Много думал.
gxtkjdjl Доктор наук архангельск 796 197
Отв.5  12 Сен 17, 17:37
Ищу клёнRomandos77, 08 Авг 17, 12:17
клён они берут потому что его у них как конь наёб.
Romandos77 Бакалавр Москва 65 15
Отв.6  13 Сен 17, 10:38
клён они берут потому что его у них как конь наёб.gxtkjdjl, 12 Сен 17, 17:37
😀 тоже об этом думал
Но ведь технология...
Вобщем выгнаного джека стоит 30л осталось через уголь и в бочку
Accumulator Бакалавр Москва 54 9
Отв.7  Сегодня, 04:51
Вот такая "новость". Даже фоточка оригинального рецепта есть. При желании можно разглядеть каракули )



Найден оригинальный рецепт Jack Daniel's Опубликовано 16.06.2012 13:11 1094 Житель британского Уэльса утверждает, что нашел оригинальный рецепт знаменитого американского виски Jack Daniel's в книге с рецептами травяных снадобий своей прапрабабушки. Об этом сообщается в субботу, шестнадцатого июня, передает "РИА Новости". Бизнесмен Марк Эванс (Mark Evans) обнаружил рецепт во время разбора семейного архива. В глубине одного из книжных шкафов он нашел пожелтевшую тетрадь с записанными от руки рецептами травяных настоек. Как выяснил М. Эванс, один из них, датируемый 1853 годом, полностью совпадает с рецептом знаменитого американского виски, который начали производить в 1866 году. Рецепт был записан прапрабабушкой Эванса, чья фамилия была Дэниэлс (Daniels) незадолго до того, как ее деверь по имени Джон Дэниэлс (John Daniels), носивший прозвище "Jack the Lad", покинул Уэльс и перебрался в Соединенные штаты Америки. «После того как мой дядя перебрался в Америку, после пары писем домой, никто о нем не слышал. Мы знаем лишь, что он обосновался в городе Линчбург в штате Теннесси (именно там был открыт первый завод по производству виски - ред.) и я абсолютно уверен, что он использовал рецепт моей прапрабабушки, чтобы начать производство виски», - рассказывает Марк Эванс. Между тем, представители компании не отрицают вероятности того, что рецепт, который нашел М. Эванс, действительно дал начало производству виски Jack Daniel's. «Нам известно, что наш основатель был из Уэльса, мы были бы рады увидеть этот рецепт», - заявил один из представителей Jack Daniel's. Напомним, что основателем Jack Daniel's считается Джаспер Ньютон "Джек" Дэниэл (Jasper Newton "Jack" Daniel), а начало производства солодового напитка датируется 1866 годом. Однако в официальной истории компании много белых пятен, поскольку все документы сгорели при пожаре в здании суда в начале 1900 - х годов. Так, например, не известна точная дата рождения основателя Jack Daniel's, а датой открытия первого завода, некоторые исследователи называют 1875 год.