Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

царга 70см, дефлегматор, поворот, холодильник. в царге сетка.Petrovan, 04 Нояб. 18, 08:45

С какой крепостью производился отбор?

делала мама товарища "для себя" но уже не делает. я надеялся по сути то же самое научиться, но получилась какая-то ересьPetrovan, 04 Нояб. 18, 02:06

Наверняка дело именно в опытности той мамы и неопытности твоей...
Вести перегон на БК нужно приловчиться. Например помочь себе, разделив СС на Т1 и Т2, при перегонке браги... Можно укреплять СС перед финишной перегонкой на прямотоке... На финишном перегоне не гнать "ниже" 90 градусов в кубе...
Можно усилить оборудование всякими ЦП, УНО и ПБ...

krvsa, крепость голов получилась около 92. крепость тела получилась 88.
отбор голов: 87.1° в кубе. ~77° сверху, прыгало до 77.8
отбор тела: в кубе плавно росло, сверху старался держать около 78.1, однако тоже временами поднималось к 79, я сразу сбивал путём увеличения подачи воды на деф.
периодический отбор проб тела по 50мл давал крепость от 85 до 90, очевидно чем выше температура тем ниже крепость.
есть подробный дневник всего погона с временными метками, температурой и прочим. могу выложить если это поможет.


теперь думаю - возможно держал слишком высокую температуру вверху? вычитал что около 78-78.5 но если градусник привирает на градус-два то может сбился режим?

результаты такие-
7кг сахара. 4л АС в СС.
2 погон: голов 250мл (15% от АС). тела 2,5л 88%, хвосты около 2,5л, 97.5° в кубе.

результаы на выходе адекватные или должно быть меньше-больше?

Petrovan,
А у хвостов градус какой?

Так - на вскидку - вроде нормально.

Может развести до 40* и дать отдохнуть пару недель

вычитал что около 78-78.5Petrovan, 04 Нояб. 18, 11:58

После отбора голов, устанавливается определённая Т, у каждого своя. Если нет автоматики, бери тело тоооонкой струйкой, не допускай повышение Т(при отборе ндрф) внизу царги более чем на 1°. Точность термометра- не критична.
Как повышается Т надо уменьшать отбор, если есть УО, если нет прижимать количеством воды.


Так и не понял, у тебя рк или бк? Фото выложи аппарата.

Petrovan,
Мое мнение - вы привыкли к тому продукту, который покупали. Ваш продукт сделан на другом виде аппарата. Он даёт напиток другого качества,  крепости и, соответственно, другой органолептики. Для улучшения вкуса можно при перегонке использовать медные насадки. Они уменьшат содержание серы и придадут мягкость. Также необходимо продукту дать отдохнуть - вкус должен улучшится.

Для улучшения вкуса можно при перегонке использовать медные насадки. Они уменьшат содержание серы и придадут мягкость.TerminatorN2, 04 Нояб. 18, 12:22

Какая сера??? Petrovan из сахара гонит!

ох друзья.... написал свое предыдущее сообщение, пересмотрел дневник и заметил косяк!
у меня 4л АС было. по советам головы 15% от АС. Это 600мл. А я отобрал 250. видимо спешил и посчитал проценты непонятно от чего..
получается у меня в продукте головы сейчас?

уточните пожалуйста, правильна ли формула насчет 15% от АС, потому как в таком случае у меня бы получилось 2.2л тела - не маловато с 7кг сахара?

Фото аппарата дай, мы же не ванги

Бл.. ну не могу пройти мимо.
TerminatorN2, Брат,тебе самому от себя не смешно.Неужели ты не понимаешь что ты со своими советами как клоун.
Наберись опыта сначала а потом лезь в советчики.

крепость голов получилась около 92. крепость тела получилась 88Petrovan, 04 Нояб. 18, 11:58

Значит твоя БК максимально может выдать только 92%... Для, нужной тебе, чистоты продукта это не особо много.
Тебе придется гнать с максимальным укреплением весь погон. Т.е. скорость отбора должна быть такой, чтобы удержать крепость в струе 92%.
Если крепость будет падать - нужно зажимать скорость отбора дефом. И не гнать далее как 90 градусов в кубе.

Какой навалки был перегоняемый СС?

Добавлено через 4мин.:

уточните пожалуйста, правильна ли формула насчет 15% от АС, потому как в таком случае у меня бы получилось 2.2л тела - не маловато с 7кг сахара?Petrovan, 04 Нояб. 18, 12:36

Для этого нужно знать объем и крепость полученного СС после перегона браги...

Камрады с кг. сахара получают что-то в районе 600мл АС. Т.е. с твоих 7кг должно получиться 4.2л АС...

Добавлено через 4мин.:

Petrovan, мне понравился вот такой калькулятор
https://русскаядымка.рф/...eregonka-spirta

Но у меня крепость на выходе всегда одна - 93%. И не меняется. Если будешь также стараться держать свои 92% - можно будет пользоваться им.

krvsa, сс получилось 8.8л 42%
добавил 10л воды и так перегонял

Добавлено через 2мин.:

и вопрос - если перегонять всё еще раз - смешивать головы тело и хвосты и так гнать или только тело разбавить водой?

только тело разбавить водойPetrovan
link=topic=25037.msg13407974#msg13407974 date=1541329760

Только тело ,зачем добавлять головы и хвосты, если ты их уже отобрал?!

Комэск, логично. как следствие - сколько голов тогда отбирать в таком случае? по запаху?

Подскажите, может кто знает ответ, при одинаковых конструкциях и одной и той же браги, насколько и в чем будет разница качества продукта на выходе между вертикальным, положительным и отрицательным дефлегматорами? Может кто сравнивал на хрономатографе?

Petrovan, 5% от АС головы + 5% от АС подголовники( это оборотный спирт ,я его в брагу выливаю ) можно меньше подголовников ... тут по запаху ориентируйся ,если уже посторонних запахов нет ,то можно переходить на отбор тела.
И подголовники можно с большей скоростью отобрать ...

a, сс получилось 8.8л 42%Petrovan, 04 Нояб. 18, 14:09

3,7лАС поллитра улетело. Т.к. фото ты не шлёшь, аппарата, иkrvsa, говорит, что у тебя бк. Тогда внизу царги у тебя термометра нет. А если будешь по верхнему работать и он дёрнется, то сивуха уже в отборе. ПотОм, не известно какие у тебя там "проволочки".
Поэтому, чтоб не окараться, предлагаю тебе при погоне ориентироваться на кубовый термометр. Предварительно проверь его в чайнике, при кипении воды- должен показать 100°.
Покапельно головы, до исчезновения "химии", затем тонкой струйкой до 90° в кубе, затем каждый последующий градус в отдельную тару. На 93°,наверное надо будет заканчивать- учуешь по самогонному запаху.
Потом отпишись.
Вангую, конечный продукт, не должен опускаться ниже 80%.

Volcano, качество зависит от самогонщика и его опыта ...железо конечно важно ,но вторично

5% от АС головы + 5% от АС подголовники( это оборотный спирт ,я его в брагу выливаю ) можно меньшеКомэск, 04 Нояб. 18, 14:41

это явно не тот случай, возврата у него нет , и это дистиллятор, так что 10% голов от АС вынь да положь ну и подголовники 5% в оборотку.

Добавлено через 1мин.:

логично. как следствие - сколько голов тогда отбирать в таком случае? по запаху?Petrovan, 04 Нояб. 18, 14:36

да, на нюх- именно сейчас на 3м погоне.

Добавлено через 2мин.:

насколько и в чем будет разница качества продукта на выходе между вертикальным, положительным и отрицательным дефлегматорами?Volcano, 04 Нояб. 18, 14:38

разницы быть не должно, дефлегматор выбирают из своих условий(высота потолка) или из эстэтики( нравится какая-то конструкция), ну и цена не последнюю роль играет

насколько и в чем будет разница качества продукта на выходе между вертикальным, положительным и отрицательным дефлегматорамиVolcano, 04 Нояб. 18, 14:38

ни в чем

или только тело разбавить водой?Petrovan, 04 Нояб. 18, 14:09

ничего не разбавлять. Так понимаю, сейчас имеется весьма крепкий продукт за 90% - ну и отлично, большая часть вонючки будет долго сидеть в кубе. [Многократная укрепляющая дистилляция на простых аппаратах .] - сам принцип применим не обязательно только к простому дистиллятору)

возврата у него нет , и это дистилляторberezikoff, 04 Нояб. 18, 14:45

шта? у него БК с насадкой в царге, с чего это возврата нет?

фото сейчас нет. у меня действительно бк с насадкой и дефлегматором, градусник сверху в повороте на холодильник, еще один в кубе.