Брага из ячменного солода

Я описывал стандартную ситуациюoleg_v_v, 14 Авг. 18, 14:23

Но камрад спрашивает про свою...

Я тебе пишу про свой подход... И свои "подстраховки".

Я перегнал первый раз "белую схему" на 3-тий или 5-тый день, уже не помню... И "поймал" пригар на тэне. Небольшой правда...
Но отскребать тэн от нагара мне не понравилось.

Теперь гоню на 7-мой день и без опаски.

Добавлено через 1мин.:

Они обычно все на дне вместе с дрожжами, когда брага отбродила.oleg_v_v, 14 Авг. 18, 14:23

Ты бы это моим частицам рассказал.

Коллеги, наверное, каждый из вас по своему прав. А брага мой на шестой день не претерпела никаких изменений, - прозрачная, без вкуса. Вечером вылью её в унитаз и поставлю затор на курском пилснере.

Вечером вылью её в унитазФирс, 14 Авг. 18, 15:18

Зачем?

Если она бродила - значит чего-то набродила. Ее нужно перегонять, а не выливать.

Мой многолетний опыт (не с зерновыми брагами) подсказывает, что ничего хорошего из неё не получится. Когда сбродила брага с первого затора, на вкус она была горькая, с очень слабой кислинкой и привкусом зерна. Т.е., напоминала пиво.

А белок пригореть не может разве?

Ilson, может, у меня на грече пригорел, но это надо было постараться.

на вкус она была горькая, с очень слабой кислинкой и привкусом зерна. Т.е., напоминала пиво.Фирс, 14 Авг. 18, 15:34

всегда зерновые браги ставлю с г\м 4.5 , 5.0 \1 , поэтому брага ни разу не горькая , а только кислит .Горькая только сахарная , так как намного крепче.

такая же канитель.

oleg_v_v, makrak80, berezikoff, спасибо за подсказки. Всё таки, решил завтра перегонять.

Фирс, Чё за город в профиле 

у меня на грече пригорелoleg_v_v, 14 Авг. 18, 16:38

Гречу? По белой?

брага мой на шестой день не претерпела никаких изменений, - прозрачная, без вкуса. Вечером вылью её в унитазФирс, 14 Авг. 18, 15:18

Проверить просто, берёшь железную кружку туда грамм 100 бражки и на огонь при закипание поднести спичку и по горения или не горению можно понять на бродило там чего либо

Гречу? По белой?Ilson, 14 Авг. 18, 20:15

Да, намудохался с ней конкретно, 50/50 с ячменем она фильтруется только первую воду более менее нормально, дальше полная жопа. Последнюю треть поставил по красной. Аромат СС совсем другой, мешать не стану, куплю еще мешок, продолжу мудохаться.

Ещё раз спасибо за это сообщение

всегда зерновые браги ставлю с г\м 4.5 , 5.0 \1 , поэтому брага ни разу не горькая , а только кислитmakrak80, 14 Авг. 18, 17:09

А я уже собирался

Вечером вылью её в унитаз и поставлю затор на курском пилснереФирс, 14 Авг. 18, 15:18

Перегнал брагу и получил 9 литров 24% сырца.

получил 9 литров 24% сырцаФирс, 15 Авг. 18, 16:24

А собирался вылить...

Проясните, плиз, про красную схему!
Вы от нее шарахаетесь, как черт от ладана, по причине отсутствия оборудования (ПБ, ТК ) для повторной дробной перегонки?
Или же и при использовании Польского буфера и тарельчатой колонны (3-4 тарелочки)) результаты хуже, чем при белой схеме сбраживания?

Проясните, плиз, про красную схему!
Вы от нее шарахаетесь, как черт от ладанаKEX14, 25 Сент. 18, 18:39

Какое-то огульное обвинение...

Каждый сбраживает и гонит как он считает нужным. Если кто-то гоняет по принуждению - так пусть освободится от оков!

Или же и при использовании Польского буфера и тарельчатой колонны (3-4 тарелочки)) результаты хуже, чем при белой схеме сбраживания?KEX14, 25 Сент. 18, 18:39

На этот вопрос есть три мнения:
- красная лучше, с мясом и все такое
- белая лучше, отбираем длинные головы и забираем весь цимус
- нет никакой разницы в способе сбраживания сырья

krvsa, Ты не упомянул главный довод: Винокурни Ирландии и Шотландии делают по белой !
П.с. Вот и вся дорога к творчеству перечеркнута 😁😁😁

По белой делаю по причине отсутствия парогена или пвк)
По красной не пробовал сравнить несчем

Винокурни Ирландии и Шотландии делают по белой !Сомовец, 25 Сент. 18, 20:33

пароген покупать не хотят