Брага из ячменного солода

Дочка в школе напишетBill, 23 Окт. 18, 16:16

ну она же не "Павлик Морозов" 

Дочка в школе напишет сочинение "Как я провела лето" - помогала папе... ))Bill, 23 Окт. 18, 16:16

Недавно пожаловалась, что одноклассницы с одноклассниками хвастали, как припрятали бутылку водки и пьют ее тайком от родителей... Они де крутые...
Я ей посоветовал сфоткать мои бочки с заторами, бутыли, бочонки, банки и бутылки. Потом рассказать в классе, де с батяней гоню всю дорогу и вообще не просыхаю!
Вот и сегодня после школы пойду намахну вискаря!!!
Заверил ее, что после этого все будут номер второй после нее.

Поржали всей семьей и дочура успокоилась.

Добавлено через 3мин.:

Как я провела летоBill, 23 Окт. 18, 16:16

Неделю собирали абрикос, а потом его шелушили.

Яблок вот в этом году у нас нет, не уродились... А вот прошлые года еще и с яблоками были эпопеи.
Слива скоро новая подрастет... Старые вымерзли, пришлось спилить.

Виноград немного подсобирали...

Что хочешь получить?oleg_v_v, 21 Окт. 18, 20:25

Я первый раз чистый солод сбродил, до этого делал только с несоложенкой. Объем СС получился 15л(25%) . На белое с такой ароматикой,  наверное только через колонну, что если честно-жалко... Планировал часть пойдет на купаж дистиллята в бочку, ну и на щепу пару литров поставить.

Планировал часть пойдет на купаж дистиллята в бочку, ну и на щепу пару литров поставить.Алексей SaR, 23 Окт. 18, 18:57

Ну а чего тогда париться на счет сивухи? На щепу не ставь, залей всё в бочку лучше, она изрядно "аромат" пообрежет уже через пол года, если ты жирных кислот не нахватался.

Ну а чего тогда париться на счет сивухи?oleg_v_v, 23 Окт. 18, 22:26

Много её очень. Сильно ИА не люблю...

Сильно ИА не люблю...Алексей SaR, 23 Окт. 18, 22:43

Тут ничего не могу посоветовать. Сегодня пробовал талискер 10-ку и мой 2-х летний сделанный не совсем по классике, и не совсем по Габриелю. В талискере ИА раза в три больше, но он сука вкусный, а в моем ИА почти не слышно, но он сука пустой как дубовая пробка.

но он сука вкусный, а в моем ИА почти не слышно, но он сука пустой как дубовая пробка.oleg_v_v, 23 Окт. 18, 23:36

А ты уверен, что твой островной вискарь не довели "до ума" небольшими добавкими (ваниль, сахар и пр.)? Может когда ты попробуешь немного улучшить вкус все встанет на свои места.

А ты уверен, что твой островной вискарь не довели "до ума" небольшими добавкими (ваниль, сахар и пр.)?brykasik, 24 Окт. 18, 10:15

Уверен. Там только карамель, всё остальное - грамотный купаж.

В талискере ИА раза в три больше, но он сука вкусный, а в моем ИА почти не слышно, но он сука пустой как дубовая пробка.oleg_v_v, 23 Окт. 18, 23:36

Сам же пишешь

мой 2-х летний сделанный не совсем по классике, и не совсем по Габриелю.oleg_v_v, 23 Окт. 18, 23:36

Взято отсюда: [сообщение #13253115]
моё лично мнение: изиками вискокурни не заморачиваются по двум причинам.
1. Сбраживание солодового сусла по белой схеме.
2. Брожение не более 72 час. ( в некоторых случаях, как напр. Singleton - 120 час. )
При соблюдении этих двух условий изики образуются ровно в том кол-ве, которое необходимо для органолептики.
На мой лично вкус - изики ( после выдержки ) придают свежесть напитку.

На мой лично вкус - изикиUvenal, 26 Окт. 18, 21:17

если в белую-полный изврат

если в белую-полный извратberezikoff, 26 Окт. 18, 21:21

Разговор про

Сегодня пробовал талискер 10-куoleg_v_v, 23 Окт. 18, 23:36

Я всегда считал, что эта ветка про виски, какой нафиг белый?

что эта ветка про вискиAlexVv78, 27 Окт. 18, 18:49

Нее.. Эта тема про брагу. Некоторые ее еще и перегоняют. 

( после выдержки )Uvenal, 26 Окт. 18, 21:17

другой разговор

Uvenal, ты думаешь у меня весь виски сделан по одной и технологии? Это вовсе не так. Просто в конкретно тот момент времени пробовали именно такой.

Нее.. Эта тема про брагуПивоСэм, 27 Окт. 18, 19:53

И для чего эту брагу делают? Разве не для получения в дальнейшем виски?

Некоторые ее еще и перегоняют.ПивоСэм, 27 Окт. 18, 19:53

Я думаю, не некоторые, а все 100%

AlexVv78, был тут как-то посетитель, все выспрашивал - какие дрожжи применить, чтобы брага вкуснее была.

AlexVv78, Ну ладно. Ты чего такой серьезный?

Разве не для получения в дальнейшем виски?AlexVv78, 29 Окт. 18, 11:11

Как видишь кто то и белую пьет. Без выдержки.

Я думаю, не некоторые, а все 100%AlexVv78, 29 Окт. 18, 11:11

Будем надеяться ))

ПивоСэм, понедельник день тяжелый )))

Господа, ну поправьте неточности.
10 кг солода «Whisky» Castle. Нагрел 26л воды до 65⁰С и залил в предварительно высыпанный солод в пластиковую бочку. Температура после размешивания стала 62⁰С.Перелил через 1час в бак с фальш-дном. Процедил опять в бочку через фальш-дно. Нагрел ещё 16 литров воды до 70⁰С и вылил в бак с солодом.Общая температура 63⁰С.
После перегона вышло 2л. АС!!! Очень мало... Йодная проба была без изменения!