Выход АС с сах.браги и его зависимость от применяемых дрожжей(и др.факторов)

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Сахарный самогон
1 ... 9 10 11 12 13 12
Buyniy Студент Тверская губерния 10 3
Отв.220  09 Февр. 19, 18:33
0,6 л.ССГеоргий 11, 09 Февр. 19, 18:28
0.6 сырца ? Это мало...Если бы АС - то норм.
Георгий 11 Студент Орел 29 4
Отв.221  09 Февр. 19, 18:40, через 8 мин
В смысле АС посчитал.Выход СС получился 7,5 литра,спиртуозность общая 48 гр.,сахара 6 кг.
Buyniy Студент Тверская губерния 10 3
Отв.222  09 Февр. 19, 18:48, через 9 мин
Выход СС получился 7,5 литраГеоргий 11, 09 Февр. 19, 18:40
Ну тогда можно сказать , что хороший результат !!!
Abanamat Новичок Moskva 2
Отв.223  10 Февр. 19, 22:12
На днях установил личный рекорд. 570,3 мл АС с  1 кг сахара. Сначала не поверил - и перепроверил. То же. Измерение проводил при 20°С сертифицированным спиртометром АСП-3 (40-70%). Как такое получилось - не понимаю. Обычно выходит 512-525. В теории пишут 559. Вот и считай...
Было 10 кг белого сахара. Инвертировал лимонкой.  Дрожжи Алкотек 48 турбо (110 гр.). Дрожжи разбраживал 1 час, периодически  продувал аквариумным компрессором. Шапка была негустая, скорее, большие пузыри от компрессора надувались.
Воду использовал водопроводную, отстоянную 2-3 дня. Общий объем затора 41 л в 42-литровой бочке. Гидрозатвор стал работать через час.  Потом ускорился до пулеметного темпа. Активно бродило два дня. Процесс занял 6 дней.
Перегонял СС с дефлегматором, без медных мочалок в колонне. Как обычно,  досуха не гнал - до 98,4°С в кубе.
Получилось 9200 крепостью 63%.
Сегодня делал вторую перегонку. Вышло 5100 крепостью 84%. В кубе было 94,3. Можно было бы еще 150-200 отцедить, т.к. запах оставался в пределах спиртового. Не стал жадничать.
Думаю, что главный фактор - дрожжи. Второй - аэрация, при которой дрожжи активно размножаются и набирают силу.


 
АлкашЪ Доктор наук Ростовская обл. 676 228
Отв.224  11 Февр. 19, 04:45
На днях установил личный рекорд. 570,3 мл АС с  1 кг сахара. Сначала не поверил - и перепроверил. То же. Измерение проводил при 20°С сертифицированным спиртометром АСП-3 (40-70%). Как такое получилось - не понимаю. Обычно выходит 512-525. В теории пишут 559. Вот и считай...Abanamat, 10 Февр. 19, 22:12
Для тебя рекорд, а для большинства форумчан - паршивый результат. У тебя явный недоброд, т.е. дрожжи не весь сахар перевели в спирт. Что касается теории, то почитай файл из "прицепа", дабы ориентироваться не на "фонарь".
Я вот тоже кое-что не понимаю, например:
Вышло 5100 крепостью 84%.Abanamat, 10 Февр. 19, 22:12
измерял сертифицированным спиртометром АСП-3 (40-70%) ?


Добавлено через 10мин.:

ПС. Чтобы всё сбродило сделай ГМ для своей бочки другой. 7кг сахара остальное вода.
Тимон Доцент Оренбург 1867 1158
Отв.225  11 Февр. 19, 04:58, через 14 мин
В теории пишут 559. Вот и считай...Abanamat, 10 Февр. 19, 22:12

Вообще-то, теоретический выход - 640 мл/кг..
Т.Анатолий Магистр ДНР 249 22
Отв.226  11 Февр. 19, 10:30
У тебя явный недоброд, т.е. дрожжи не весь сахар перевели в спирт.АлкашЪ, 11 Февр. 19, 04:45
Нет у него никакого недоброда. Выход Отличный. Считай сам.
Вообще-то, теоретический выход - 640 мл/кг..Тимон, 11 Февр. 19, 04:58
Сахар он
ИнвертировалAbanamat, 10 Февр. 19, 22:12
При ГМ 1\4 на инверте выход на 10% ниже чем просто на сахаре. 640-10%=576. Куда уж больше, если у  Abanamat при ГМ 1\3,5 получилось 570,3.
Единственное что плохо, это таки да ГМ увеличить бы, и
Активно бродило два дня. Процесс занял 6 днейAbanamat, 10 Февр. 19, 22:12
Трое суток на инверте выбраживает полностью

Buyniy Студент Тверская губерния 10 3
Отв.227  11 Февр. 19, 15:10
Трое суток на инверте выбраживает полностьюТ.Анатолий, 11 Февр. 19, 10:30
В зависимости от температуры затора и качества дрожжей.
Т.Анатолий Магистр ДНР 249 22
Отв.228  11 Февр. 19, 17:02
В зависимости от температуры затора и качества дрожжей.Buyniy, 11 Февр. 19, 15:10
Дрожи самые обычные воронежские хп.
А температура рекомендуемая, 30 градусов. Ничего нового и необычного.
Buyniy Студент Тверская губерния 10 3
Отв.229  11 Февр. 19, 17:06, через 5 мин
Ничего нового и необычного.Т.Анатолий, 11 Февр. 19, 17:02
А я и не спорю....
АлкашЪ Доктор наук Ростовская обл. 676 228
Отв.230  12 Февр. 19, 08:42
Нет у него никакого недоброда. Выход Отличный. Считай сам.Т.Анатолий, 11 Февр. 19, 10:30
Вот сам и считай, взяв не только 9,2л 63%об, а и другие циферки.
При ГМ 1\4 на инверте выход на 10% ниже чем просто на сахаре.Т.Анатолий, 11 Февр. 19, 10:30
Почему ниже? почему 10, а не 5; 7... 12; 15...% ? Цифра 10 на каком-то заборе написана?
Трое суток на инверте выбраживает полностьюТ.Анатолий, 11 Февр. 19, 10:30
У меня просто сахар выбраживает к концу 3-х суток и выход существенно больше с 1кг сахара.
И спрашивается - зачем тратить энергию, личное время и др., если результат экономически не выгоден? Только не надо убеждать меня в том, что на инверте СС и СР получаются супер-пупер, поскольку один раз таки забодяжил и перегнал 20кг глюкозы.
И вдогонку. Если у постившего всё так всё кучеряво, то с какого ляду ты ему предлагаешь:
Единственное что плохо, это таки да ГМ увеличить бы...Т.Анатолий, 11 Февр. 19, 10:30

Т.Анатолий Магистр ДНР 249 22
Отв.231  12 Февр. 19, 10:32
Вот сам и считай, взяв не только 9,2л 63%об, а и другие циферки.АлкашЪ, 12 Февр. 19, 08:42
Я уже посчитал, приведи свой расчет.
Почему ниже? почему 10, а не 5; 7... 12; 15...% ? Цифра 10 на каком-то заборе написана?АлкашЪ, 12 Февр. 19, 08:42
На этом форуме  есть много отзывов тех, кто инвертирует. Ты сам лично инвертировал? каков у тебя выход?
У меня просто сахар выбраживает к концу 3-х суток и выход существенно больше с 1кг сахара.АлкашЪ, 12 Февр. 19, 08:42
С подкормкой или без, на каких дрожжах?
не надо убеждать меня в том, что на инвертеАлкашЪ, 12 Февр. 19, 08:42
Тебя никто не убеждает. Каждый выбирает, то что ему по душе. Например мне не интересен чисто сахарный дист.
Если у постившего всё так всё кучеряво, то с какого ляду ты ему предлагаешьАлкашЪ, 12 Февр. 19, 08:42
Для того чтобы быстрее сбродило-меньше говна набродило.
АлкашЪ Доктор наук Ростовская обл. 676 228
Отв.232  13 Февр. 19, 06:55
Я уже посчитал, приведи свой расчет.Т.Анатолий, 12 Февр. 19, 10:32
Зачем мне считать, если постивший привёл лажу по цифирье?
На этом форуме  есть много отзывов тех, кто инвертирует. Ты сам лично инвертировал? каков у тебя выход?Т.Анатолий, 12 Февр. 19, 10:32
Форум... ну да, коллективный разум хорошо, но и на форуме такие перлы на заборе вывешены, что диву даёшься.
Найди брутто-формулу глюкозы и, воспользовавшись порядком расчёта для сахара из этой ссылки http://files.homedistiller.ru/223613.docx , посчитай теоретический выход этилового спирта.
Так шта, сетка и учебник по органической химии тебе в помощь.
Лично я инвертировал 2 раза и мне этого хватило. Подумалось - может я что-то не так делаю (?), поэтому купив глюкозу перепроверил свои "експирименты".
С подкормкой или без, на каких дрожжах?Т.Анатолий, 12 Февр. 19, 10:32
Раньше баловался всякоразной химией, а сейчас только вода+сахар+дрожжи Пакмайя в пачках по 100гр за 38рэ.
Каждый выбирает, то что ему по душе. Например мне не интересен чисто сахарный дист.Т.Анатолий, 12 Февр. 19, 10:32
Ну да, конечно же! мы не ищем лёгких путей... Мы сами создаём себе трудности и героически их преодолеваем. Зато как душа поёт (!) после преодоления оных. Мы же эстЭты, сахарный дист нам претит    
Александр Волков Магистр Хабаровск 207 72
Отв.233  13 Февр. 19, 07:37, через 42 мин
вот лично я не заморачиваюсь вода, дрожжи 2 синих одна красная, сахар 11 кг, аквариумный нагреватель на 100л, бочка 64 л, банка на дно, ГМ 1/4,5  
сс 18 литров крепость 39,  если правильно посчитал 0,638 на кило
Т.Анатолий Магистр ДНР 249 22
Отв.234  13 Февр. 19, 07:57, через 21 мин
Ну да, конечно же! мы не ищем лёгких путей... Мы сами создаём себе трудности и героически их преодолеваем. Зато как душа поёт (!) после преодоления оных. Мы же эстЭты, сахарный дист нам претитАлкашЪ, 13 Февр. 19, 06:55
Любитель подвергать критике всех и вся? С тобой вступать в споры не буду. Удачи

Добавлено через 4мин.:

0,638 на килоАлександр Волков, 13 Февр. 19, 07:37
По мне так отличный результат. У меня на сахаре больше 600 не выходило.
АлкашЪ Доктор наук Ростовская обл. 676 228
Отв.235  13 Февр. 19, 15:57
С тобой вступать в споры не буду.Т.Анатолий, 13 Февр. 19, 07:57
И правильно, поскольку - "Если нету аргументов, выведите из зала "аппанента".
... сахар 1кг...сс 18 литров крепость 39,  если правильно посчитал 0,638 на килоАлександр Волков, 13 Февр. 19, 07:37
Пора за шнобелем в очередь становится, ибо тебе не хватило 2мл до максимально-возможного теоретического выхода с 1кг сахара - 0,64л.
Расскажи, как ты умудрился без всякоразных потерь получить такой результат?
По мне так отличный результат.Т.Анатолий, 13 Февр. 19, 07:57
И ты поверил заборному фейку, идущему вразрез с наукой? 
Александр Волков Магистр Хабаровск 207 72
Отв.236  14 Февр. 19, 02:54
Расскажи, как ты умудрился без всякоразных потерь получить такой результат?АлкашЪ, 13 Февр. 19, 15:57
слушай сам в шоке, может бахус чего в бочку добавил, может сахар был суперсладкий или дрожжи суперсильные, а может и вода немного с градусом  или измерил неправильно, так как специально на рекорд не шел.
Вот сейчас буду ставить еще бочку обязательно все проверю, клянусь
АлкашЪ Доктор наук Ростовская обл. 676 228
Отв.237  14 Февр. 19, 07:02
...или измерил неправильноАлександр Волков, 14 Февр. 19, 02:54
Скорей всего так и есть. Может с погрешностью измерил температуру СС и не ввёл коррекцию по температуре, может не достаточно точно измерил кол-во СС, может...
Удачи в постановке рекорда Улыбающийся
"Дадим стране угля, хоть мелкого, но до...я!" ©   
АлВекс Студент Саратов 39 3
Отв.238  14 Февр. 19, 07:19, через 17 мин
если правильно посчитал 0,638 на килоАлександр Волков, 13 Февр. 19, 07:37
так если досуха выжимать, то примерно так и будет, но при втором дробном перегоне хвостов будет - МАМА НЕ ГОРЮЙ
SA1348 Профессор Саратов 3076 1374
Отв.239  14 Февр. 19, 07:36, через 18 мин
так если досуха выжимать, то примерно так и будет,АлВекс, 14 Февр. 19, 07:19
Ты так делал? Получалось с предельно точными измерениями? Зачем писать чего не знаешь?
0,64 это недостижимая цифра для тех, кто первый погон будет жать до воды. и даже забирая немного воды. Твои хвосты при втором перегоне это уже другая тема. Ни разу кубовым методом за 0,61 не заходил. С правильно настроенной НБК с нулевой дельтой это стало возможно. Но 0,638 опять же недостижимо.