не перегрели ли дрожжи сами себя?

К вопросу о температуре. Если дрожжи так себя разогревют, значит ли это, что можно утеплив на даче в подмосковье в эти времена(когда на земле ночью  иногда может и до 0*)поставить в неотапливаемом домике и не переживать, что они замёрзнут и умрут от холода. у меня просто проблема - яблоки созреют к след. выходным, хотел кальвадоса замутить, но в москву с брагой не пустят))), а дача не отапливается(((

К вопросу о температуре. Если дрожжи так себя разогревют, значит ли это, что можно утеплив на даче в подмосковье в эти времена(когда на земле ночью  иногда может и до 0*)поставить в неотапливаемом домике и не переживать, что они замёрзнут и умрут от холода. у меня просто проблема - яблоки созреют к след. выходным, хотел кальвадоса замутить, но в москву с брагой не пустят))), а дача не отапливается(((
kotoban2003, 21 Сент. 09, 15:29

Совершенный аналог ситуации и у меня. В позапрошлые выходные в пятницу (вечер) поставил яблочную бражку. Половина пятницы-суббота-половина воскресенья все стояло в тепле, бродило очень даже бодро. Перед отъездом все укрыл двумя пуховиками и съехал. Отопление, еств, нет, в доме как в погребе. В следующую пятницу - отстоявшаяся вполне горькая бражка. Выход по перегону - вроде обычный.

Так что пропасть не должно.

МАК210 Большое спасибо.

Сегодня утром машина была в инее, значит на даче ещё хуже...
Температура становится всё ниже. Бродило уже на прошлых выходных очень вяло, судя по пузырькам.
Думаю в  выходные перегонять или нет... подозреваю, что всё полностью ещё не отбродит к этому моменту, но будет ли дальше бродить при такой низкой температуре, хватит ли собственной температуры брожения для поддержания адекватной температуры?

у меня просто проблема - яблоки созреют к след. выходным, хотел кальвадоса замутить, но в москву с брагой не пустят))), а дача не отапливается(((
kotoban2003, 21 Сент. 09, 15:29

На кой черт такой город выбрал что с нашим продуктом домой не пускают?

На кой черт такой город выбрал что с нашим продуктом домой не пускают?
Михаил0501, 07 Окт. 09, 11:53

Надо полагать что не на посту его остановят)))

Надо полагать что не на посту его остановят)))
SerjNSK, 07 Окт. 09, 12:37

скорее всего в дом с брагой не пустят 

Именно так. Я даже привёз домой с дачи бутыль с затвором и трубкой, чтобы на улицу выхлоп вывести, но жена когда увидела всё это полдня со мной не разговаривала. А я просто пустую бутыль вёз  ихотел дома брагу поставить, чтобы потом на даче перегнать...
Я так и не решился . Бутыль стоит. Жена молчит. Лучше увезу её обартно на дачу. (Бутыль:))

Итак по делу. Голосуем - гнать по любому или пусть в холоде добродит.
Я так думаю - не стухнет же? Под водяным затвором постоит?
Хотя назревает другая проблема  -скоро на даче отключат водопровод. Тогда придётся мутить с компрессором от аквариума и бочкой  замкнутую систему.