Московская зимняя ВСТРЕЧА 2017: 8-9-10 декабря

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Общение Встречи
1 2 3 4 ... 24 1
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
10 Окт 17, 08:42
Делаю кальку с традиционного Бориного анонса для обсуждения тем и регистрации участников

Уважаемые господа форумчане!

Традиционный московский зимний семинар HOMEDISTILLER.RU !!!

Время встречи : пятница 8 декабря 17-00 часов до воскресенья 10 декабря 15-00 часов.  

Приём заявок и регистрация участников завершены 1 декабря.


Место сбора - база отдыха в Подмосковье, Щёлковский район. Точные координаты и способ проезда рассылаются участникам лично, после регистрации. Тем, кто приедет издалёка, возможно заселиться в номера раньше заявленного срока, но просьба этим не злоупотреблять.

В программе семинара:
дружеское общение и обмен опытом
два главных конкурса по напиткам
групповые дегустации
конкурс пивоваров
приз за самый оригинальный напиток
развлекательная программа

Все мероприятия будут проходить в субботу, начало в 10-00. По порядку - дегустация пива, групповые дегустации, главные конкурсы. Параллельно - развлекательная программа.


База, на которой встречаемся, проверена и используется нами не впервые.  Цены для нас прошлогодние, и 50% скидки. Стоимость проживания на всё время семинара, 2 суток по цене одних, 2500р с человека. Проживание в течение одних суток не рассматривается, поскольку скидки на это не распространяются, стоимость равна в нашем случае двухсуточной аренде. Возможно пребывание в течение конкурсного дня, без ночевки, в этом случае стоимость нахождения на базе 500р, это их правила.
Условия проживания - 12и местные коттеджи - шесть 2х местных комнат. 2 кухни в каждом домике - полный набор посуды, плиты, духовки, посудомойки, холодильники и прочее. Мангальные площадки, и парковка на территории. В общем, красота. Также на базе куча дополнительных услуг и развлечений от бани до проката квадриков, но это уже узнаете сами, после регистрации.

Питание организуете самостоятельно. Также на территории есть кафе/ресторан, в 500 метрах снаружи от ворот базы продуктовый магазин.

Наша встреча - мероприятие некоммерческое и условно закрытое. Приглашаются активные участники нашего форума, проверенные самогонщики и пивовары из других сообществ, и их спутники. Остальных желающих прошу при подаче заявки рассказать о себе и описать причины участия, но даже в этом случае участие не гарантировано. Решающим критерием будет наличие домашних напитков собственного изготовления, ибо семинар не имеет целей ознакомления и обучение. Прошу понять правильно.

Форумчанин - участник встречи несёт полную ответственность за поведение членов своей команды. Подойдите ответственно к выбору тех, кого стоит взять с собой. Если вы планируете просто "побухать" и "оторваться", эта встреча не для вас. Здесь встречаются люди, объединенные общим хобби, хотя и со своей спецификой. И главное в этой специфике - это умение корректно вести себя после употребления продуктов нашего хобби.


Заявки на участие оставляйте в теме или мне в личку. Нужно указать количество людей в команде, назвать имена для изготовления нагрудных табличек. Регистрация по поступлению оплаты. Стоимость складывается из цены проживания 2500р с человека и организационного сбора 800 р с каждого участника вне зависимости от времени пребывания и участия в конкурсах. ИТОГО - 3300р. Если планируется приезд только на один конкурсный день без ночевки, то 1300р. Крайний срок оплаты и регистрации - 01 декабря 2017г.

Организационный сбор предназначен для обеспечения призового фонда и закупки необходимого для проведения конкурсов.


Результаты проведения дегустационных конкурсов: (потом напишу)))вариант оперативно выйти из стадии пустопорожнего трындежа в практическую плоскоть.
Тот Самый Научный сотрудник Москва 1287 803
Отв.1  11 Окт 17, 17:01
Братцы, объявляю сбор средств для участия в московской встрече ЗИМА 2017. Все подробности Игорь уже огласил в первом сообщении темы, скажу лишь вкратце.

Стоимость участия традиционно для ЗИМЫ складывается из собственно оргсбора в размере 800 рублей на каждого взрослого (старше 14 лет) участника вашей команды, и стоимости проживания в размере 2 500 рублей за весь период пребывания, в сумме 3 300 рублей.

Особые условия:
-если планируется приезд только на один конкурсный день без ночевки, то ваш взнос равен 1 300 рублей;
-если с вами дети младше 14 лет, то для них ставится дополнительное место - кроватка для малышей за 500 рублей, и еврораскладушка для подростков за 1 000 рублей.

Прошу самостоятельно посчитать стоимость участия и ОБЯЗАТЕЛЬНО РАССКАЗАТЬ(!!!) мне об этом в личном сообщении.

Реквизиты для перечисления средств разослал всем в личку. Если кто не получил, пишите мне, я вышлю.

Не забываем после оплаты подтверждать таким же макаром. В вашем письме должно содержаться имя отчество и первая буква фамилии плательщика. Не участника, а именно плательщика. Подтверждать необходимо мне, а не Игорю, не Боре, и не в этой теме.

игорь223 - 8
Тот Самый - 4
hhhhhhh56 - 2
Витольд Абрамович - 1
Игорь2105 - 1
al_ros - 1
dron66 - 4
большой - 5
АлИвЕр - 2
Дед Егор - 1
Egori4 - 1
Маут - 1
Alex0071975 - 1
abrk - 1
bidgho - 2
Третий - 1
pushkin_v - 2 (самостоятельное размещение)
dmitry_el - 2
Гнездов - 2
AsketVinokur - 1 (без ночёвки)
vinokurny - 2
SGUN - 4
SGUN - 1 (на доп место)
Семенн - 1
lion999 - 2
mak210 - 2
Brykasik - 2
Uazovod - 1
salonych - 2
Калеваныч - 3
Геннадий - 5
Петрович31 - 1
Chemist_Ser - 1
Koteyka - 1
pavelgalibin - 1
Семённ (брат) - 1
Dimonxxx - 1
Koteyka (друг) - 1
Витольд Абрамович (друг) - 1
ЕНС - 1 (дневное пребывание)
Rosh - 1 (дневное пребывание)

Также с нами восемь человек, размещаются в коттедже №11, восьмиместном, (схему не составляю, сами разберётесь, мужики):
сергей цыбанюк - 2
Whitehorse77 - 2
Vasili4 - 1
ledsky - 1
Иван Е-кат - 1
Андрей36 - 1



итого участников 86 человека
















коттедж 3.JPG
640x368 41Кб
коттедж 4.JPG
640x368 43Кб
коттедж 5.JPG
640x368 41Кб
коттедж 6.JPG
640x368 42Кб
коттедж 7.jpg
640x368 43Кб
коттедж 8.JPG
640x368 42Кб
план.jpg
964x538 86Кб
сообщение удалено
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.2  16 Окт 17, 19:55
Конкурсы.

На прошлой зимней встрече главный конкурс был на тему "ликёры". Чтобы излишне не нагружать утомлённые организмы гостей, давайте оставим легкоусвояемый напиток и сделаем этот предновогодний конкурс ещё более творческим. Пока - это стадия обсуждения. как решим - утвердим и я исправлю этот пост.

Итак, первый главный конкурс и главный приз - ЧАЧА.

1. АлИвЕр-чача.
2. Alexserin-Чача молдованская.
3. Семенн-чача Каберне.
4. Кукс-чача.
5. bidgho-чача
6. pushkin_v-чача Каберне.
7. Калеваныч-чача.
8.Гнездов-чача.
9.Евгений-чача.
10.dmitry_el-чача по Укропчику.
11.vinokurny-Борьба двух методов
12.uazovod-чача.
13.brykasik-чача.
14.Андрей36-чача.
15.Spanish pilot-чача оттонель.


Уже как то сложилось, что несмотря на наличие заранее объявленного "домашнего задания" на главный конкурс, участники настоятельно просят провести ещё конкурс по водке или ХВ. Нельзя не согласиться, в этом есть своя логика. Зимой без этого крепкого прозрачного русского напитка - никак.

И значит,  второй главный конкурс  -  ВОДКА
Состав - самодельный ректификованный спирт, вода, умягчение технологическое (углевание) и/или натуральные смягчающие добавки,  крепость 40%об.

1. АлИвЕр-водка.
1. Chemist_Ser-водка.
3. Геннадий-водка.
4. Кукс-водка.
5. Андрей36-водка.
6. Евгений-водка «Неболейка»
7. Маут-водка.
8. Петрович31-"Быковская особая"
9. Геннадий-Зерновая Спирт Альфа без ГМО.
10. Andrey64-водка.



Замечание: По Хлебному вину вполне возможно также провести конкурс, обсуждаемо!
==============================================

КОНКУРС ПО ПИВУ.
Времени для приготовления пива по заданию более, чем достаточно. Поэтому заявки принимаются только по этим сортам.

Темы-вариации пивного конкурса, предлагайте
1. пиво светлое
2. пиво тёмное

Рецептурные условия.
==============================================
КОНКУРСНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ.

Способ проведения - без изменений, подсчет результатов по дегустационным картам.

==============================================

Обязательна предварительная заявка, с ответами на вопросы анкеты напитка, в обычном текстовом формате.

ЗАЯВКИ НА КОНКУРСЫ БЕЗ АНКЕТ НАПИТКОВ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ !!!

АНКЕТА:
1. группа?
2. название?
3. крепость, %об ?
4. спиртовая основа?
5. сахар, г/л ?
6. состав, ингредиенты?
7. бочковая выдержка, срок?
8. дополнительная информация?


либо заполнить таблицу эксельку: http://files.homedistiller.ru/94408.xls и выложить здесь в теме

Напиток нужен в количестве 0,5 литра, пиво 1,5 литра. Представить напиток в любой бутылке, по возможности не очень пузатой и без этикетки. Можно поучаствовать в конкурсе и не присутствуя лично. Для этого нужно заявиться здесь, и своевременно прислать мне образцы.

В СВЯЗИ С НАЛИЧИЕМ ДВУХ ГЛАВНЫХ ДЕГУСТАЦИЙ, КОЛИЧЕСТВО ГРУПП СОКРАЩАЕМ НА ОДНУ, ДО ПЯТИ !

Количество конкурсных групп будет не более 5 (пяти) для крепких напитков.
Группы определятся по мере поступления заявок. Останутся первые заполнившиеся группы напитков, либо набравшие большее количество участников (не напитков!).
 
Количество образцов от одного участника - НЕ ОГРАНИЧЕНО, но возможно выставить не более 2х в одной группе.

Максимальное количество образцов в группе - не более 7 (семи). Поэтому, если у вас будет два напитка в одной группе, заранее определите основной. При превышении количества в 7 образцов в группе будем сокращать вторые образцы от одного участника.

КРАЙНИЙ  СРОК  ПОДАЧИ  ЗАЯВОК  -  01 декабря 2015г .

Заявки в теме, либо мне в личку.


==========================================================================

ГРУППИРОВКА НАПИТКОВ
Смотрите в теме одной из прошлых встреч:
[сообщение #11701178]
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.3  16 Окт 17, 19:56, через 2 мин
СВОДКА ЗАЯВОК НА КОНКУРСЫ
              ХЛЕБНОЕ ВИНО.Группа заполнена.
1. Koteyka-УМКА.
2. pavelgalibin-Гречиха.
3. dron66-РОЖЬ.
4. Chemist_Ser-Дистиллят солодовый.
5. lion999-Пшеничное.
6. brykasik-Тверская.
7. Калеваныч-китайча.

              ВИСКИ.Группа заполнена.
1. Koteyka-ШПАЛА
2. pavelgalibin-Виски хересный.
3. Евгений-«Золотые купола»
4. Alex0071975-Золотой Прихлоп
5. Alexserin-Виски олдскульный
6. podarok24-Виски.
7. Кукс-виски.


              НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ.
1. Koteyka-УРС№2.
2. pavelgalibin-Бородинское.
3. Alexserin-Огонек.
4. Кукс-Имбирная.
5. dron66-зубровка.
6. SGUN-рябиновка.
7. Петрович31-Быковский корень.


              БРЕНДИ выдержанный.группа заполненна.
1. АлИвЕр-бренди виноградный.
2. Alexserin-Коньячек по-Воронежски
3. Гнездов-коньяк.
4. Евгений-коньячек Коломенский.
6. vinokurny-Бренди Салосятов Алексей
7. Калеваныч-бренди виноградный.


              КАЛЬВАДОС.группа заполненна.
1. АлИвЕр-кальвадос.
2. Alexserin-Гордость Мичурина.
3. Кукс-кальвадос.
4. Гнездов-кальвадос.
5. Евгений-"Эх яблочко"
6. Геннадий-кальвадос.
7. Калеваныч-кальвадос.



ПРИЕМ ЗАЯВОК  ОКАНЧИВАЕТСЯ  01.12.17.
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.4  16 Окт 17, 19:56, через 1 мин
                        ПИВО ТЕМНОЕ.
1. Chemist_Ser-ДУНКЕЛЬ.
2. nakhalovka-стаут или барлевайн.
3. Третий-Бородинский воробей.
4. vinokurny-Стаут ВанГога.
5. Andrey64-Мартовское.

 

                        ПИВО СВЕТЛОЕ
1.Alexserin-Эль Воронежский
2.Семенн-Светлый эдь.
3.Третий-Шерна-городок
4..vinokurny-светлый эль.
5.podarok24-Пэйл эль.
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.5  16 Окт 17, 19:57, через 1 мин
                                 ЗАОЧНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ.

                                 БУРБОН.
1. Chemist_Ser-Дистиллят кукурузный.
2. АлИвЕр-бурбон.
3. brykasik-Хрущевская оттепель.
4. Кукс-бурбон.
5. SGUN-корн-виски.
6. funduk-Первенец.

                                  ФРУКТОВЫЙ ДИСТИЛЛЯТ.
1. bidgho-Дуневача
2. dmitry_el-сливовица ароматная.
3. Гнездов-яблочный дистиллят.
4. funduk-терновица
5. SGUN-фантазия.
6. SGUN-груша.
7. АлИвЕр-абрикосовка.

                                   НАЛИВКА.
1. АлИвЕр-Калина.
2. Alexserin-Радость дачника.
3. Петрович31-Стрелецкая вишня.
4. Петрович31-Стрелецкая черноплодка
5. funduk-Мороша
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.6  16 Окт 17, 19:58, через 2 мин
Граждане - тему создал, прошу подавать заявки на участие, а также обсудаем темы конкурсов и прочая, обычная стартовая информация.
Спасибо.
SGUN Профессор Воронеж 4252 1556
Отв.7  16 Окт 17, 20:05, через 7 мин
SGUN - 3
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.8  16 Окт 17, 20:13, через 9 мин
Добавил.
По конкурсам есть мысли?
SGUN Профессор Воронеж 4252 1556
Отв.9  16 Окт 17, 20:26, через 14 мин
игорь223, Игорь, имхо портвейн и вермут можно
темными зимними вечерами... :-)
про головной конкурс не скажу
Koteyka Доктор наук Ярославль 981 388
Отв.10  17 Окт 17, 12:11
Котейка+1 пока.
Возможно с детьми.
Анкету прилагаю.
игорь223, спасибо за то что взялся за это нелегкое дело.
blank_anketa_koteyka.xls (30Кб - загружено 51 раз)
pavelgalibin Бакалавр Ярославль 53 9
Отв.11  17 Окт 17, 13:14
Я+1. Анкету прилагаю.  Надеюсь прицепилась с телефона.
blank_anketa.xls (30Кб - загружено 38 раз)
Koteyka Доктор наук Ярославль 981 388
Отв.12  17 Окт 17, 15:05
Предлагаю тему встречи шнапсы - фруктовые и ягодные дистилляты.
dron66 Специалист Коломна 176 51
Отв.13  17 Окт 17, 15:20, через 15 мин
Я +1
Заявка.xls (15Кб - загружено 36 раз)
SGUN Профессор Воронеж 4252 1556
Отв.14  17 Окт 17, 16:21
мож сначала с конкурсами определиться, а потом анкеты высылать?
brykasik Доктор наук Тверь 686 290
Отв.15  17 Окт 17, 16:53, через 33 мин
Коллеги, может устроить конкурс в пятницу вечером. Как на летней встрече кулинарный, так в этот раз по Глинтвейну. Приготовить его можно по приезду за час. А вечером продегустировать. Глинтвейн, зима. Самое то.
mak210 Академик Москва 4565 3770
Отв.16  17 Окт 17, 18:26
Я (Сергей) + 2 (Сергей + Ирина)
Григорий Научный сотрудник Москва 1294 855
Отв.17  17 Окт 17, 19:25, через 59 мин
Глинтвейн отличная идея! Этакий блиц-турнир.
Alex52 Научный сотрудник Н Новгород 1781 471
Отв.18  17 Окт 17, 19:37, через 13 мин
мож сначала с конкурсами определиться, а потом анкеты высылать?SGUN, 17 Окт 17, 16:21
А по анкетам и конкурсы определятся.
игорь223 Академик таганрог 18161 11676
Отв.19  17 Окт 17, 19:39, через 2 мин
Всех добавил.

Вечер в пятницу - глинтвейн, не вопрос!

П.С. Надо бы определиться, что к глинтвейну подают - жареного гуся, или его к кальвадосу в это время лучше сервировать?