Кто какими дрожжами пользуется?

А теперь ГЗ снят ,мешает патла безмятежному сну )))Комэск, 16 Мая 19, 20:43

так можно просто воду в него не заливать

Помогите. Кто пользовался такими дрожжами?

Аккуратно появились новые пресованные Липецкие хлебопекарные дрожжи с логотипом и подписью компании Angel, так вот сахарная брага просто вылетела из бочки, уже третий день пена не оседает

Капля софэксила убивает лошадь всяческую пену

да проблема не в самой пене а то что не был готов к ней, как обычно залил и ушел а потом пришлось уборкой заниматся

Прессованные дрожжи они такие, фортель могут выкинуть. Особенно при смене дрожжей надо быть начеку.

уже третий день пена не оседаетpilotwerewolf, 13 Июня 19, 09:52

Кидай их из расчета 150 грамм на кило сахара и на третий день брага уже готова.

И все соседи об этом в курсе.

Нужно уметь вычленять нужное даже там где не ждёшь)))Kolew, 24 Мая 19, 19:37

А сегодня в завтрашний день не все могут смотреть. Вернее смотреть могут не только лишь все, мало кто может это делать

Konstantin K, это нужно занести в Перлы.

  ДВС коллеги !
 Расскажите пожалуйста об опыте работы ( если таковой имеется ) с винными дрожжами при работе с сахаром .

Добавлено через 2мин.:

 Интересуют в частности винные дрожжи белоруского производства .

HECTOP, Нет в Белоруссии винных дрожжей( А для сахера любые используй. Только правильно.

  Есть . Только сегодня купил 5 пачек по 100 грамм .

Только правильно.Kolew, 23 Июня 19, 00:04

Это как , если не сложно ?

Это какHECTOP, 23 Июня 19, 00:09

Для сахера сусло 1 к 4, t 28-32°С. Отдельно делается дрожжвая разводка, 1-1,5л воды 28-32°C+пара ложек сахера+подкормка, пол часа, час разбродить. Задать в сусло разводку при мин разнице в t. Три раза в сутки размешивать. По окончании основного брожения поставить гидрозатвор. Добродить.

Опыт лучший проводник)))

При резком подъёъме t, выше 32°С охладитидь. Если перегрел и набродило много кислоты, раскислить. Но лучше делать правильную брагу.

  Спасибо ! Но в частности подкормки имеется только карбамид , соль и если можно это назвать подкормкой - малиновое варенье .

Добавлено через 7мин.:

  Сколько нужно винных дрожжей на 1 кг сахара ?

Добавлено через 20ч. 3мин.:

Есть ещё у кого советы ?

Ставлю сахарную на  "Весовые 5 г. Lalvin K1-V1116 Винные дрожжи" с "FERMAID E 100 г. Питание, подкормка для дрожжей"Konstantin K, 25 Июня 19, 15:50

Вообще извращение.

SA1348, красиво жить не запретишь)

Три раза в сутки размешивать.Kolew, 23 Июня 19, 00:18

Kolew, можно автоматизировать процесс размешивания, если горловина бражной емкости позволяет, можно на дно опустить трехлитровую стеклянную банку, положив ее на бок, она и будет размешивать, однако. :-)

Вообще извращение.SA1348, 26 Июня 19, 08:23

В чем же извращение сенсэй, по мне так изысканная бражечка, голов почти нет, СС с легким цветочным запахом. Так в чем подвох, светлейший? 

из расчета 150 грамм на килоSA1348, 13 Июня 19, 13:38

Нифигасебе!!! Я тут 30гр считаю многовато и использую только если через 3 дня брага нужна. А 150....

Добавлено через 2мин.:

По окончании основного брожения поставить гидрозатвор.Kolew, 23 Июня 19, 00:18

А для сахарной браги это зачем?

Добавлено через 5мин.:

Сколько нужно винных дрожжей на 1 кг сахара ?HECTOP, 23 Июня 19, 00:25

Знаете, я пробовал для сахара винные дрожжи использовать, но более долгое время брожения - в два раза без какого-то лучшего результата по сравнению с обычными спиртовыми дрожжами, заставили исключить эти дрожжи из списка используемых.

Я тут 30гр считаю многовато и использую только если через 3 дня брага нужна. А 150....scif, 26 Июня 19, 14:22

scif, он же там про прессованные дрожжи пишет, 150 гр. - полуторная норма засыпки прессованных хлебопекарных дрожжей.