Кто какими дрожжами пользуется?

В московских или подмосковных магазинах где можно купить воронежские дрожжи в розницу, чтобы не заказывать из кукуево?РоманПолюс, 24 Сент. 15, 20:00

http://нашсамогон.рф/...onezhskie-500-g
на сайте указано много пунктов выдачи в Москве. Да и доставка наверное есть.

Два раза уже ставил на данных дрожжах,первый раз выбродили за 4 с половиной дня,второй раз за два с половиной,разница из за чего не знаю точно,в первой было 7 кг сахара и 28 л воды, 700гр дрожжей,во второй 31 литр воды,7 кг сахара(из другого мага),и также 700гр дрожжей.Реакция как в термоядерном реакторе,шипело в кухне так,что в зале слышно)),температура во фляге 36гр первый день,во второй день с утра 32 и вечером ,уже в готовой 28,спичка горит,брага горько кислая,спирт шибает в нос.На упаковке написано-спиртовые,а с боку,мелким шрифтом-хлебопекарные.. Осаживал Зооником-макс. полчаса и все упало,у меня простояла ночь..Выходу получилось 5 литров разведенной до 45гр при двойном перегоне и трехкратной очистке через барьер,как по мне качество продукта вышло отменное...Рекомендую данные дрожжи..Фото прилагаю..

Осаживал Зооником-максSlavik13rus, 24 Сент. 15, 21:17

А это что за зверь? Не слыхал.

А это что за зверь? Не слыхал.САЛАР, 24 Сент. 15, 21:32

Он просто Зооник,это я написал так,не удачно,что макСИмально за полчаса...)) а зооник вот.цена 150р за 5 кг..

Slavik13rus, Это ж бентонит! Просто фамилии у них разные.))

РоманПолюс,  На любой оптовой продуктовой базе тебе их с удовольствием продадут.
Я в Питере такие 500 г. взял по 86 р. месяц назад.
А в первопрестольной уж точно найдешь. Удачи

Интересно, чем отличаются специальные спиртовые дрожжи для зерновых? Заказал, хочу попробовать. По цене процентов на 10 дороже сухих.

Ivan L, За 10% зачетный вариант, там подкормка ,наверняка ,у нас спецдрожжи дороже раз в 5-10, поэтому и не пользуются популярностью у тех, кто давно гонит, а за такую разницу, сам бы брал. Ну отпишись потом ,на всякий случай, вдруг "шоколадный глаз" вам спецом не бродящие дрожжи подсовывает. 

texnar, отпишусь конечно, но это не скоро будет. Не пропускают ничего. Оказией будут везти. Заказал жидкие А и Г ещё. http://fermenti.com.ua подробно все расписано.

Коллеги , а как правильно хранить дрожжи ,(имею ввиду сухие ) я в холодильнике храню .

Masikalis, Я в прохладном месте, летом в холодильнике, зимой около лоджии, там т около 0.

пакмайя нормец

пакмайя нормецSidor5300, 25 Сент. 15, 23:08

Ёу, бро!

gnom, ВОТ САП МЕН ?

gnom, не, ну а чё, сэм норм получается, сейчас аппарат доделаю свой, бражку опять поставлю с них, уж очень понравилось друзьям моим)

Masikalis, Я тоже в свое время интересовался. Многие сухие дрожжи хранят вне холодильника, главное закрытые хорошо (если пачка не полностью использована) и в темном и сухом месте. Но не за батареей . Я храню в не отапливаемой кладовой у лифта.

Приветствую всех, я в теме недавно, и не подозревал, что существует такой прекрасный форум!
Перешел с САф Левюра + чуть Момента для пеногошения на Хмельные (в активе 4 затора, 3 сахарных, один мучной - МУКА - это мУка!!!)
http://www.beermachine-ural.ru/...1&good=1156
Сейчас на них стоит инверт сахарный с подогревом 30-32 градуса, 5 дней бродит бодро, постепенно активность снижается.
Запах этих дрожжей - ну практически нет, дешевле САФа, вроде как спиртовые.
Сегодня поставил ХОС на кукурузной крупе и ферментах А и Г, завелось сразу, пены нет почти (в дрожжах присутствует эмульгатор).

Не пропускают ничегоIvan L, 25 Сент. 15, 22:35

суки-падлы...

Я в морозилке всегда держу. Лучшими считаю шведские спиртовые. Уверен они меньше говна набраживают в сравнении с х/пекарными.
верю в то, что качество должно быть на каждом этапе от самого начала (вода, дрожжи...) и в то что из худшего лучшее не сделать.

Получилось так, что был перерыв в работе с дрожжами.
Одни лежали в кладовке - градусов 18.
Другие в овощном поддоне в холодильнике - думаю реально градусов 4-6.
После полгода отлежки - разница процентов 30 в скорости брожения в пользу тех, что в поддоне.
Так что дрожжи холод любят..но не сырость однозначно !