Кто какими дрожжами пользуется?

Ну если бы турбики стоили в пределах 100 рублей... Я первый раз SalamaTurbo брал по 98р в мигбире в 2013г.  Если бы ценник такой был бы сейчас, вряд ли я стал бы размениваться на воронежские или бекмайю, даже при их дешевизне. Ну а 350р это уже совсем другой коленкор.

Тогда объясните молодому, какие минусы у турбо кроме стоимости?

Egoist77, если нет разницы, то зачем платить больше??

Ну а скорость сбраживания?

она особо не нужна на самом деле. Обычно отработан удобный цикл, что-то типа "в выходные перегон, пока гонится сырец - в освободившейся емкости ставим новую брагу, она подоспеет к следующим выходным". Сбраживать за пару дней редко кому надо.

Egoist77, а что тебе мешает ускорить брожение минеральной подкормкой сделанной своими руками . Скорость брожения конечно важна для чистоты браги от примесей , а в остальном со временем создав свой Запас продукта , нет нужды в быстром брожении .
Вот сейчас стоит брага 60 литров и ждет перегонки, а еще 10 литров СС ... Лето,дача и прочая не дают заняться перегоном , может на днях займусь этим )))

Скорость брожения конечно важна для чистоты браги от примесейКомэск, 23 Июля 18, 18:02

При этом чистота тоже не всегда важна. Для ректификации вообще пофигу (хоть это и не в тему). И если на сыром Рекорде у меня брага выстаивается за 3-4-5 дней, я точно не буду платить за всякие турбо в три-четыре раза дороже. Смысл?
А если планируется что-то вроде благородного дистиллята на каком-то фруктовом сырье, то вообще лучше не спиртовые дрожжи, а хорошие винные.

При этом чистота тоже не всегда важна.dorogoff, 23 Июля 18, 18:20

важна для простых аппаратов , а для РК согласен - пофиг.

важна для простых аппаратовКомэск, 23 Июля 18, 18:27

Кстати, тоже не всегда. Даже на простых аппаратах же дистилляции ведь две! Вот лучше между прогонами СС на ночь проуглевать, чем тратить время на осветление. А очистка без посторонних вмешательств возможна только путём осветления.
Для простой сахарной никакого смысла нет.
А для чего-то более интересного смысла нет изначально.
Единственное, где я вижу смысл использовать турбы — это гаражные производства с большим потоком, когда нужно производить большое количество продукта ежедневно, какой-то многодневный цикл настроить сложно, а стоимость турбов окупается.

Я бы спросил по другому: "Есть ли любители турбовых дрожжей, скажем, после года практики?"Bill, 23 Июля 18, 12:12

Я перешел на них. вышеупомянутые дрожжи брал ради эксперимента. беру за 170 сейчас. 5 кг сахара съедают за рабочие дни,что вполне устраивает. В выходные перегоняю.
Вышел был вопрос о простых дрожжах с подкормкой. у нас если брать простые спиртовые дрожжи,то они стоят 90. Сами по себе они 5 кг при температуре в 26 едят полторы недели. Смысл на прикорм тратить еще деньги, когда есть готовые без заморочек с покупкой прикорма, взвешиванием и т.п.

Sergey78, ну тебе проще купить турбики, а кому то закупить/завесить и добавить . А кому то бросить 1кг прессованных и сбродить за теже 5 суток ...

5 кг сахара съедают за рабочие дни,что вполне устраивает. В выходные перегоняю.Sergey78, 23 Июля 18, 19:09

Дык, на Пакмайе за четверо суток всё в ноль, а у тебя турбо "за рабочие дни"... И в чём смысл?

Единственное, где я вижу смысл использовать турбы — это гаражные производства с большим потокомdorogoff, 23 Июля 18, 18:58

Тоже нет смысла. Бочка на 225л стоит 1800р, пять штук окупятся за месяц, дальше сплошные профиты.

П.С. хорошие дрожжи нужны для зерна или фруктов, ну для рома тоже есть тема, но свекловичный сахар - в чем смысл?

Sergey78, не очень понимаю какие это спиртовые дрожжи которые едят сахар полторы недели. Самые дешманские воронежские сжирают его за 5дней.  Как  впрочем и пакмайя с бекмайей.  Считаю что использовать дрожжи по 170р для того чтобы сбродить 5 кг сахара неоправданной тратой.

5 кг сахара съедают за рабочие дниSergey78, 23 Июля 18, 19:09

Что же это за турбы такие? Обычные сырые дрожжи точно так же съедят за рабочие дни, а то и быстрее.

дорогие турбо-дрожжи это болезнь новичковКомэск, 22 Июля 18, 14:53

Хм..хм.. Я не новичок и уж точно не болен..

Я бы спросил по другому: "Есть ли любители турбовых дрожжей, скажем, после года практики?"
Может кто-то найдется и аргументирует. Хотя... вряд ли.Bill, 23 Июля 18, 12:12

Уместнее термин " спиртовые " дрожжи. Покупать спиртовые дрожжи ради " скорости брожения" не имеет смысла, в т.ч и экономического, их "сакральный смысл" в высокой крепости браги.Я использую спиртовые дрожжи ( сначала " саламу" по 90 руб., а потом плотно перешёл на губиновские) уж точно более 6 лет и недавно лишний раз убедился, что никаких " пекарей" больше покупать не буду.
Пачка спиртовых (390 гр. на 30 кг сахара ) стоит 450 руб., а пачку воронежских ( 500 гр. на 20 кг сахара ) я купил за 130 руб.
19.06 поставил 2 сахарных бражки ( сахар одинаковый - белорусский): 5 кг сахара 16 л воды и 65 гр спиртовых; 4 кг сахара 17 л воды и 100 гр воронежских. " Старт" был практически одновременным, только вот из воронежской пена поперла так, что пришлось два раза бражку переливать... Брожение в обеих бутылках было очень активное, окончание где-то 26-27.06 ,точно не знаю - сменный график работы плюс дача. К 03.07 спиртовая бражка стала абсолютно прозрачной. 14.07 перегон 18 литров браги, в результате которого 3 л СС крепостью 88% об. плюс головы 190 мл 86% об.- общий недобор по АС составил 62 мл. А " воронежская" до сих пор стоит мутная и сладкая. Да надо было ее ставить 1:5 .Тогда считаем деньги. Полезный объём куба 18 литров, при использовании спиртовых дрожжей на выходе 3 литра АС, затраты на дрожжи 75 рублей ( 5 кг х 13 гр х 1,15 руб). При использовании воронежских - 1,8 литра АС и затраты на дрожжи 20 рублей ( 3 кг х 25 гр х 0,26 руб.). При одинаковом времени перегона разница в 55 рублей... На самом деле отгон низкоспиртуозной бражки занимает больше времени ( и ресурсов соответственно), крепость сырца при этом ниже на 10-12%. Пачка ( 100 гр - на 1 кг сахара) прессованных " Люкс" стОит 12 рублей, а спиртовые на тот же 1 кг сахара - 15 рублей. Что выгоднее?

И в чём смысл?Vagabond0960, 23 Июля 18, 19:59

Смысл? В качестве. Или хотите поспорить на тему , что используемые дрожжи не влияют на итоговый результат? Я нет.

не очень понимаю какие это спиртовые дрожжи которые едят сахар полторы недели.HuniaZlobny, 23 Июля 18, 22:10

Красноярские. Беру то что доступно в городе.

Что же это за турбы такие? Обычные сырые дрожжи точно так же съедят за рабочие дни, а то и быстрее.dorogoff, 24 Июля 18, 04:13

Не верно прочитали. Я говорил о простых. Не турбо.


Добавлено через 4мин.:

Самовариус,
Согласен. Кто не видит выгоды конечного сбраживаемого спирта в браге то не видит экономии.  Я вот не вижу смысла кипятить лишнюю воду.

Добавлено через 5мин.:

Те же алкотек турбо на выходе дали на поллитра больше сс.

Не верно прочитали. Я говорил о простых. Не турбо.Sergey78, 24 Июля 18, 09:52

Значит, это вы неверно ответили:
Был задан вопрос:

Я бы спросил по другому: "Есть ли любители турбовых дрожжей, скажем, после года практики?"Bill, 23 Июля 18, 12:12

Ваш ответ (с цитированием вопроса):

Я перешел на них. вышеупомянутые дрожжи брал ради эксперимента. беру за 170 сейчас. 5 кг сахара съедают за рабочие дни,что вполне устраивает.Sergey78, 23 Июля 18, 19:09

dorogoff,
Перечитал сначала. Отвлекли и смысл потерян был. В общем. Я брал как на фото. Они хоть и считаются турбо. Но по времени работают дольше.
Фото не удается загрузить.

Фото не удается загрузитьSergey78, 24 Июля 18, 10:53

Я знаю Красноярские. Сам ими сейчас пользуюсь. Но в последнее время они у меня почему-то стали дольше работать.