Перегоняем магазинный портвейн?

увидел в магазине:
портвейн 0,5л 18% - 30р!

Его стоит перегонять в спирт?

AndrewKirov, если на колонне,то стоит,всю гадость откинет.

таки там кроме гадости и нет ничего....))

стоит перегонять в спирт? AndrewKirov, 30 Авг. 09, 21:29

Возьмем в руки калькулятор. В 0,5 л портвея 90 а.с.
или около 230 гр. водки(?). Хвосты головы не отбрасываем
т.к. это не вино. А спирт там весьма сомнительного качества.
Так, что смотри 230 гр водки за 30 рубасов это дорого для тебя или нет.
Расходы на воду, эл-во, потери времени - плата за удовольствие от процесса.

Перегонял портвейн,только уже после вымачивания в нём дуба.Потом колонна и спирт как спирт,в общей массе никаких привкусов не заметил.Но специально перегонять бы не стал,дорого,да и вызывает сомнение - а виноградным ли вообще спиртом его крепят?А так бы конечно,за эти деньги,виноградного спирта немного-бы сделал.

А мне кажется, что неизвестный там спирт. Вот и получишь неизвестного спирта только крепости больше.

А мне кажется, что неизвестный там спирт. Вот и получишь неизвестного спирта только крепости больше.


igorpetv, 31 Авг. 09, 15:19

igorpetv, у нас на форуме люди перегоняли и "левую" водку и такой же спирт на колонне и ни чего.

Я, извиняюсь, не про портвейн, а про вино покупное. Пробовал перегонять полусладкое. Вобщем получилось, но воняло жутко. Потом выяснил (т.е. прочитал на этикетке), что там используется диоксид серы в качестве антиоксиданта. От серы и запах был ужасный. Внимание вопрос: А при перегоне портвейна серой не воняет случаем? Просто сомнения и опасения теперь имеются. Тем более, прочитал состав замечательного эликсира "три топорика": виноматериалы, спирт, колер. Я, несмотря на юный возраст, осмелюсь предположить, что под виноматериалом подразумевается наверняка какое-нибудь винцо и тех, что льют в пакеты. И, очень может быть, что оно также с серой. Конечно, можно удостовериться самому, но может кто уже проверял? А то выливать в унитаз пусть и воняющий, но самогон - душа болит.

Xo,
посмотри в теме Чача,там всё подробно.

сегодня видел портвейн 1,5 л 60руб.
имхо в том же магазине кг сахара 35
просто если на самогоннике отогнать как оно?

Так а в чём смысл, никак не пойму? Если из экономических соображений, то из 1,5 л портвейна выйдет 0,255 л АС  за 60 руб. Если из кг сахара, то можно выжать 0,6 л АС за 35 руб. Ровно в четыре раза выгоднее сделать из сахара бражку и выгнать нормальной самогонки. Но не сегодня. Неделю потерпеть надо. Или невтерпёж?
О качестве и добавках уж не говорю, не известно, что туда плеснули, в тот портвейн.

да и вызывает сомнение - а виноградным ли вообще спиртом его крепят?А так бы конечно,за эти деньги,виноградного спирта немного-бы сделал.
Klim, 31 Авг. 09, 14:44

До 10-12% виноградный спирт, естественно, родной. Но выше его дрожжики не нарабатывают, поэтому и крепят добавкой спирта до необходимого. Раньше крепили виноградным, сейчас уже давно опилочным ректификатом. Даже в Массандре этого не скрывают.

да причём тут невтерпёж.

вот вам хорошо- краснодары, украины...читай винограды, шелковица, сливы и много других вкусных слов.
А моя- Вологодская область. Тут Сталин был в ссылке.
Зона экстремального земледелия.
Царство крепкого бухла.
И считай альтернативы то мало.
Сезон работая по сменам я пропустил. Вот яблок было- немеряно. Но пропустил тоже т.к. поругался с тёщей.
А хочется. Соответсвенно ищу альтернативу.
И "минимизацию" сырья, что если так-то разобраться не помешает в любом случае.
Я понимаю всё, но если вот оно- стоит.
Просто спрашиваю ваше мнение и вашего совета.

Взял посмотреть написано виноматериал на этикетке.

Понадобились другу бутылки с ручками. А они только сангрией залиты, ну одну я осилил и утром вроде ничего,

но вторую не стал, сегодня перегнал ее. Выход, как положено, вкус тоже нормальный, но сластит, как чача из сладкого винограда или смородины с сахаром, но вот барда удивила. Осталась такой же как было вино в бутылке, пахла только плохо. Химия видать

 

Если портвейн или сладкое вино перегнать, то бонусом получим сладкую барду, на которой можно ставить новую брагу!

Вот хают тут сэм с портвешка, а я решил попробовать, т.к. нужно было срочно. Взял 9 литров "три топора" 18 град., и в скороварку. Туда же 3 ч. ложки тертого мускатного ореха, 2 ч. ложки имбиря, штук 15 гвоздик, все размешал. Включил куб, нагрел до 50С и на 2 часа оставил (мацерация типа). При перегонке отобрал медленно 150 мл голов, гнал до 97С в кубе на среднем нагреве. Получилось 2700 мл крепость 42 град. Сначала не понял вкуса, странный какой-то, ночь постоял на балконе - значительно улучшился. В полученное добавил 2 ст. л. фруктозы, на кончике ножа лимонной кислоты, чуток ванилина. Все это на 2 раза проуглевал через фильтр.  Вот эта "псевдочача" понравилась ВСЕМ без исключения. И голова с утра нормуль!

mr.konst, Экстремальный рецепт!
Как у Жванецкого: рыба-мясо-колбаса...
Ты хоть напиши что за портвейн был... Просто то, что сейчас у нас продают- сплошное юпи с хреновым спиртом!

 Могу точно сказать что в современных дешовых портвейнах нет виноградного спирта /про технологию вообще молчу/ ,у нас недалече работал винзавод ,делали и портвейны ,так там использовали осетинский спирт ,ароматизаторы и пищевые красители . Если уж так требуется по быстрому спирт/или градусность повыше/ ,и себестоимость не напрягает ,то лучше перегнать разбавленную и очищенную БАУ казенку .

Портвейн был в литровых тетрапаках, вроде дагестанский, чет больше доверия внушил, чем полторашки пластиковые. Вроде виноградным пах, вкус очень интересный получился, послевкусия как после химии не было, приятный. Главное и женщины пили, типа еще такой надо, очень мягко пьется. Больше не делал, но если надо будет срочно, а брагу лениво ставить, то повторю

Не верю я в хороший портвешок за дешево;texnar, 19 Февр. 14, 13:58

Я и за не дёшево, не верю!

mr.konst, У нас в бумаге не продают портвейны... А дагестанский только коньяк... Не повезло нам...