дымогенератор с охлаждением ДСПД-2

Так, первый эксперимент с воздуходувкой не увенчался успехом. Она сломалась. Буду чинить.


В принципе мне вообще вариант с эжекцией не очень нравится. Я уже задавал вопрос - а почему не поставить полнопоточный воздушный насос и через него прокачивать весь объем дыма?

Пока никто не объяснил почему нельзя. Я же пока ничего отрицательного кроме засерания клапанов продуктами горения сообразить не могу...

так что купил на али такой вот насос: https://ru.aliexpress.com/....9a4f31b1mIjOk2
на 30 л/мин. Буду экспериментировать.

Если не получится через него полный поток пропустить - то на эжекцию его точно хватит. Кроме того, кажется, что достаточно и меньшей произволдительности - эксперименты покажут. Насосы меньшей производительности значительно дешевле.

Добавлено через 9мин.:

bengoor,  я в ходе сегодняшних экспериментов проверил герметичность коптильни со сборкой, аналогичной Вашей (уплотнитель не надел на крышку) В течении получаса потерь давления не было - это практически полная герметичность.

Возможно у вас не очень годный хомут. В нем расстояние между концами под защелкой очень большое, регулировки защелки не хватает - она практически полностью вывернута и даже при этом отрегулирована на полный ход. В этом случае при закрывании она сдвигает под собой уплотнитель, нарушая герметичность. Единственный способ герметично все закрыть - перед надеванием такого хомута смазать все мыльной водой - уплотнитель проскользнет и не сдвинется.

Вообще с хомутами у производителя проблема большая. Я покупал элементы куба 4-мя разными закупками. Диаметр 1, а все хомуты разные. Из 6-ти хомутов 4 прекрасно закрываются без танцев с бубнами, а 2 - короткие (как я писал). Они доставляют массу неудобств и требуют повышенного внимания - когда из-за их исполнения в момент перегонки начинает свозить соединение приходится все останавливать - на ходу это не поравить :-(

>>> Полезные мелочи с AliExpress

В принципе мне вообще вариант с эжекцией не очень нравится. Я уже задавал вопрос - а почему не поставить полнопоточный воздушный насос и через него прокачивать весь объем дыма?MikleV, 09 Февр. 18, 17:36

Дым через насос прокачивать вариант очень плохой, он быстро зарастет сажей и крякнет. Эжектор как раз для того чтобы через компрессор или вентилятор прогонять чистый воздух

По результатам обращения в техподдержку по нашему мерседесу:

напомню, поводов было 3:
- дефектный компрессор
- не понимаю инструкцию
- нет возможности присоединить к коптильне как рекомендуется.

Результат такой:

- компрессор, поставленный производителем, признан дефектным. Отослал его в Таганрог.
- на жалобы на то, что документ на сайте не является инструкцией, что из него совершенно неясно как использовать данный мрседес, как его готовить к работе, включать, эксплуатировать, выключать, хранить и обслуживать - ответа не почследовало. Инженер техподждержки сделал вид что не заметил этого дважды в двух моих письмах. К стати, продаэа ооборудования без инструкции по эксплуатации является нарушением законов Российской Федерации.
- но самое интересное было по последнему вопросу. Ответ: "конструктор не предусматривал включение эжектора на высасывание из коптильни, по этому такой комплектации и нет." Мой вопрос: а почему именно этот способ включения изображен в руководстве на стр . 15, 19 и на стр 21?  был проигнорирован.


Так что вот так как-то.
мерседесом назвали, а по качеству и документации даже уровню запорожца соотвествать не хотят :-(

Запустил свой мерседес. Пока все норм.

Добавлено через 2мин.:

Шланг садовый натянул

Добавлено через 18мин.:

Угольник из окошечка выпадают.  Не горючее основание нужно

Добавлено через 35мин.:

Через час погасла,  пришлось поджигать

glassestmn, Рисковый подход в деревянном доме новую коптильню испытывать.
Хотя бы железнй поддон под нее не помешал бы.

Контролирую процесс. Гаснет каждые 40 минут. Думаю слабоват компрессор

Запустил свой мерседес. Пока все норм.glassestmn, 09 Февр. 18, 18:01

Эжектор перед коптьильней, насколько я вижу?

Компессор прежде чем включать манометром не проверяли? У меня, к примеру, сразу бракованный был

Эжектор перед коптьильней, насколько я вижу?

Компессор прежде чем включать манометром не проверяли? У меня, к примеру, сразу бракованный былMikleV, 09 Февр. 18, 22:00

Манометра небыло, не проверял. А сейчас вспомнил - насос с манометром в автомобиле есть! Завтра проверю.

После двух часов мучений с потуханием и розжигом, отключил змеевик с колбой и подал дым напрямую с дымогенератора в коптильню.
4 часа отработала без затуханий.

Скумбрия получилась вкусная!

Какой второй рецепт холодного копчения на на следующие выходные посоветуете?

Что-то тема заглохла...
Игорь, как там дела с испытаниями или какие размышления на эту тему? А то генератор стоит в шкафу пылится, а хочется покоптить.

bengoor, в выходные буду испытывать по частям )) отключу охладитель.. замерю температуру дыма на выходе.. заказал три стяжки приварить на стакан с щепой - что не делал, дым прет, особливо при розжиге.. домой тащить пока не буду - все опыты на балконе

Свой компрессор перебрал - все плотно. Фильтра демонтировал, без них чуть больше воздуха дает. Манометр от автомобильного компрессора на реагирует на этот компрессор.

Докладываю: пришёл первый из вариантов насоса, что хотел попробовать. Вот такой:
https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.yDLpYP вместе с контроллером https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.aDLDfn

Работает прекрасно, отработал пол суток - ничего не гаснет. Можно работать дома - не дымит.
Уже пол дня работает - не гаснет. Для стабильной работы достаточно держать где-то 1/3 оборотов от максимальной.

общий вид:

Конструктив на живую нитку:

Ежектор на выход включил так:

При этом из шлага на выходе достаточно плотный дым валит:

Подробнее напиши как подсоединил. По картинкам не понятно. Он на нагнетание или на разрежение работает?

Он на нагнетание или на разрежение работает?MikeJ, 25 Февр. 18, 20:02

Это компрессор, следовательно нагнетание, разряжение создает эжектор. Как и предполагалось мощность подняли - стабильность стала лучше.
Если кто надумает покупать такой же комплект(компрессор и шим регулятор), то вот ссылка на регулятор подешевле https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.67hrh0
Поищу тот же компрессор подешевле

Подробнее напиши как подсоединил. По картинкам не понятно. Он на нагнетание или на разрежение работаетMikeJ, 25 Февр. 18, 20:02

он просто используется вместо штатного аквариумника. Нагнетает в ижектор. Ижектор на выходе из коптильни.

компрессор и шим регулятор)bengoor, 25 Февр. 18, 20:31

Я не силен в электронике, но по-моему это не шим регулятор - регулирует обороты плавно.

Это компрессор,bengoor, 25 Февр. 18, 20:31

не совсем... Это вакуум-насос. Сосет вакуум. А выдает воздух - это следствие. Думается компрессор будет подешевле, чем вакуумник.
Кроме того у этого насоса есть плюсик - при перекрытии выходящей линии (ну трубка, положим,
пережалась, он останавливается.

Я взял 12 л.мин, т.к. не знал сколько потребуется. реально оказалось что достаточно и 4 л мин. Такой насос будет значительно дешевле.




Добавлено через 2мин.:

К стати на полных оборотах весьма значительно шумит. На 1/3 практически тихий...

Я не силен в электронике, но по-моему это не шим регулятор - регулирует обороты плавно.MikleV, 25 Февр. 18, 20:42

У меня такой есть, это чистый ШИМ на таймере

Это вакуум-насос. Сосет вакуумMikleV, 25 Февр. 18, 20:42

Поглядел, увидел 2 отверстия. Да наверное это с натяжкой можно назвать вакуумником. Через одно отверстие забирает воздух, в другое выкидывает.

Добавлено через 3мин.:

Я взял 12 л.мин, т.к. не знал сколько потребуется. реально оказалось что достаточно и 4 л мин. Такой насос будет значительно дешевлеMikleV, 25 Февр. 18, 20:42

Насчёт 4 литров это ещё неизвестно. Во первых реально ли там 12л это трудно проверить. Можно только давление померить, а второе это то что работает на 1/3 это не значит что качает 1/3 от максимума. График может быть нелинейным у самого компрессора и у регулятора так же

Интересен ресурс данного компрессора, не умрет через месяц?

К сожалению к дымогенератору возвращаюсь урывками, поскольку по командировкам и административные вопросы отвлекают.
Тем не менее выскажу свое ИМХО — вы выбрали неверный путь решения вопроса.
Обьясню почему — увеличение тяги усиливает подачу окислителя (кислорода) в зону тления.
При этом выгорание щепы увеличивает обьем (скорее площадь поверхности) тлеющих опилок.
Отсюда — прогарать будет в разы быстрее.
То есть увеличил обьем кислорода в два раза — получил время дымогенерации вместо четырех часов — два.
А для холодного копчения как раз важна не плотность дыма, а время впитывания дыма в продукт, поэтому коптят иногда сутками напролет.

Отсюда вывод — чтобы увеличить время работы, нужно не вдувать воздух, а локализовать поверхность тления.
Что и происходит про стукании по корпусу периодическому — выгоревший обьем заполняется провалившейся щепой, и кислорода опять хватает для тлеющих угольков

На этой неделе будем пробовать ворошитель щепы. Надеюсь, что сработает, хотя и не уверен в этом

Игорь Семёнович привет!
Как будет время, расскажи плиз, что там у вас с электростатикой? Ты обещал заняться Посмотрел в инете - тема интересная, но не все осилят самостоятельно.
В Ютюбе дядька есть - Виталий Павлов..интересные разработки у него, на коленке буквально, но полностью рабочие..