Воронеж ! Ты то гонишь ?

deen, перегонки ))

Cranium, может быть, попробую. фрукты точно норм, а зерно мое меня не очень устраивает

частенько народ пишет о сине-зеленом дистиллятеdeen, 11 Июля 18, 14:25

мутатор надо мыть!!! 

Что при первой перегонке, что при второй. При второй особо тщательно, т.к. это уже употреблять. Медь должна сиять как у кота яйки! И ни какой синевы, хоть после второй, хоть после 10-ой рюмки! 

Моя вера проповедует за медь на обоих перегонах. 

мутатор ...... при первой перегонкеАлексей48, 11 Июля 18, 17:18

если не почищу, то СС с желтизной. Касательно зерна.

Алексей48, не только мыть но и продувать паром куб и трамбон перед каждой доброй перегоне сс сливая  то что сконденсировалось. Только сегодня с Укропычем обсуждали эту тему

nze121x,мож ишшо ... даже не знаю че и сделать...
особенно в средние века
да и в 19мвеке
нержа вааще на всех углах была, да с тигом и аргоном
обсуждать че угодно можно, тока историю не пропить :-)

лять, скока народу потравил немытым.... аппаратом!!!
трындец!
нет мне прощенья!
даже джин - и тот травленый!

SGUN, Серега и я твоей медью травлюсь уже который год! Нет тебе прощенья

Talion, угу

дай тебе здоровья ! :-) :-) :-)

Да раньше запор лечили стаканом ртути...
Спорить не буду - медь, ну медь...

Я вот мутатор не помыл и теперь все сс пахнет прогорклым жиром.
То есть царга с нарезанными колечками переварила 500 литров браги, не мылась, постояла недельку, масло на ней пропало и дистилировалась в СС.

Чо делать?

deen, перегнать ещё раз на чистом дистиллятор разбавив чистой водой. Или добавлять в в другие отбродившие заторы с аналогичным сырьем

Чо делать?deen, 11 Июля 18, 23:08

Ректификат.

Пошла вишня,и я думаю рецепт моей вишневой наливки будет актуален.
Рецепт простой.Вишню засыпаю в полиэтиленовые мешки,по 2-3 кг,и в морозилку.
Замороженную вишню насыпаю в трех литровые банки,по плечики,сверху стакан сахара,и перемешиваю встряхивая.Оставляю на пару-тройку дней,пока не появится признаки брожения.Затем заливаю 50% сортировкой (либо хорошим самогоном) до верху,и настаиваю неделю.Затем сливаю настой,и заливаю водой,что бы покрыла на 1 см ягоду,и стоит ещё неделю.Затем сливаю,перемешиваю настои,фильтрую,и через пару недель употребляю.Калеваныч, 03 Июля 18, 21:17

Наливка , которую в прошлом году делал по указанному выше рецепту, кто пробовал, признана вкуснее, чем которую делал по рецепту из нета - вишня заливается самогоном (спирт, водка) на 21 день, затем сливается и засыпается сахаром - настаивается 21 день, периодически встряхивая, затем получившийся сироп соединяется с ранее слитой настойкой и еще стоит 21 день.В этом году делаю только по рецепту от Калеваныча. С одноименным названием - "вишневка по калеванычу"! 

Из всего сказанного, выделил это

При второй особо тщательно,Алексей48, 11 Июля 18, 17:18

, от чего склоняюсь в строну нерж. При первом погоне ведь должны все вонючки уйти, у меня ватный диск после 2.5л сс примерно забивается, надо менять

Лехан, Леш,чей-то ты мягкое с теплым пытаешься путать...
какой нафиг диск на первогоне????
смешься?
мутняк вонючий до воды, мне лень 8-10 в струе отбирать
набрал литров 30 - можно и на тэн запустить
да и там диск не уперся
или я чего не понимаю?

Коллеги, в сезон наливок и настоек хотелось спросить.  Какой крепостью дистиллята (спирта) надо заливать разные фрукты и  ягоды для получения в итоге конечного продукта  определенной крепости. Может  есть какие-нибудь таблицы соотношения крепости дистиллята на кг. настаиваемого продукта?

micmac, Рекомендую ознакомиться с этой веткой!
http://forum.homedistiller.ru

Какой крепостью дистиллята (спирта) надо заливать разные фрукты и  ягодыmicmac, 13 Июля 18, 08:01

Каждый суслик агроном.
Кто-то получает сразу напиток, кто-то делает полуфабрикаты и потом купажирует. Рассчитать крепость ты сможешь только после того, как отожмешь и узнаешь объем жмыха. Все сырье разное.
Если обратиться к "Бачурин П.Я. - Технология водки и ликероводочных изделий (1975)", то на 199-200 странице написано примерно следующее: При переработке свежего сырья первый слив заливают 45% сортировкой,а второй 30%. На выходе полуфабрикат - морс спиртованный. Именно в таком виде используется в приготовлении прочих напитков.
А на практике - Каждый суслик агроном. Мы же не технологи на заводе - с ГОСТ сверяться.
ИМХО.
Чтиво - [Альтернативная библиотека]

или - [Библиотека самогонщика]

Извиняюсь за панику - толи принюхался, толи сшилось там в дисте что-то.
Сейчас пахнет как из банки с бондюэлью, немного примешивается кислые хвосты, но они так и задумывались, так как гнал до 42в струе.
Так что ректификация отменяется.
Зы настоял быстренько на щепках - в правильном направлении пойдёт созревание в бочке..
Зы зы так что мутатор можно и не надраивать.)))

Народ кто варил пивас с острогоржского светлого как он ? А то на холмистой продают светлый ячмённый и пшеничный  а я сним не работал.

на холмистой продают светлый ячмённый и пшеничныйdeletant, 13 Июля 18, 18:23

А почем счастье?