Как выглядит наше готовое пиво.

sportdoc, пробовал сегодня темное бельгийское от Mikkeler с почти двух летним созреванием.
ХУЛИганство мы ноем над недельным пивом? Там пивовары "быстропива" не видели, их на свет рожали родители, чтобы ты мог сказать "мне свежепшеничного"

над недельным пивом?NormanOslo, 07 Июля 17, 02:30

Где ты вычитал про недельное пиво?
Не надо домыслов.
Два-три дня брожения, пять - вторичка, 10-14 дней в холодильнике.

Не удержался и открыл бутылочку wermont ipa. Ощущения неоднозначные. Нашел несколько своих косяков. Первый, получилось пиво со вкусом грейпфрута, не совсем косяк, но хотелось апельсинового вкуса (виноват каскад на горечь). Второй косяк, надо немного изменить засыпь для цвета, более схожего с цитрусовыми. Третий косяк, это дрожжи. 05-е конечно гуд, но это пиво будет на много лучше на эфирных пшеничных. Но если не знать этого (не докапываться до самого себя), то это супер пиво!!!

eagle000740, пшеничные  дрожжи уничтожат аромат хмеля. Vermont обычно сбраживают английскими дрожжам.

BrewmasteR-kld,

Vermont обычно сбраживают английскими дрожжамBrewmasteR-kld, 07 Июля 17, 23:22

Что можно использовать из сухарей, которые очень плохо садятся? По любому сделаю еще раз этот (твой) рецепт, только с мин количеством каскада на горечь и в засыпь какой нибудь несоложенки, пшеници или ячки около 20% вместо карамельки.

Друзья! Купил сегодня в Белорусском магазине пиво "American black ale". На этикетке вижу надпись Колекция Майстра. Это наш Майстра или нет?

В переводе на русский будет "Коллекция мастера". К Нашему не имеет отношения...

Сегодня пробую пиво, которое я приготовил специально для радио, на котором я выступаю каждую пятницу. Передача про пиво. В прямом эфире пробуем и обсуждаем разные сорта пива. За основу взят "крем-эль" немного переделанный, чтобы цвет был потемнее.

"Почти дома" - это название передачи.

1.Best Bitter на Bramling Cross и Endeavour, НП 11,7% дополнительно охмелил на сухое
2.Ordinary Bitter на Challenger НП 10%. Невероятно питкий (крепость 3,5%). Литр чуть ли не залпом выпил. Рецепт выложу в профильную "Английские эли"
1

2

eagle000740, 33-е известны вроде хреноватым осаждением

Indi, Уже была мысль использовать их. И более, мение нейтральные они по профилю.

eagle000740, не надо в Vermont IPA s-33 кидать.

Vermont IPA, он же конанами (Conan Yeast, Vermont Ale Yeast и т.д.:  ) сбраживаться должен. Ну никак S-33 там ни к месту будут.
[сообщение #12892117]
Штамм известен как: Conan, Vermont Ale, Omega Labs OYL-052 DIPA Ale, GigaYeast GY054 Vermont IPA, Fermatrix FX-150.

эхххх в банк бы мне их )))

Московское оригинальное по Зазирной. Прямо как в старые добрые времена. Спасибо коллеге BrewmasteR-kld, за ценную книжку.
[img width=120 height=120]

Я что-то пропустил, где книжка?

Владимир55, В теме про Жигуль в р-не 21 страницы

Пшеничное

Первое тестирование Молочного Стаута. Очень даже вкусное и сбалансированное получается.

Было бы здорово если бы сразу ссылку давали на свой рецепт...