Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

скорее всего будет захлёбbsgart, 14 Дек. 18, 09:04

А с его ему быть, если с подаваемой мощностью не перебарщивать то все нормально будет.

перевод продукта, скорее всего будет захлёб.bsgart, 14 Дек. 18, 09:04

Мощность держи обычную для себя и не будет никакого захлёба.

Добавлено через 6мин.:

а возможно ли совместить второй дробный перегон с ароматизацией тела джин корзиной, кто нибудь пробовал?farhat, 14 Дек. 18, 08:51

Всё время так делаю, главное джин корзину заполняй когда головы уже отобрал и готов принимать тело.

Тут кто-то хмель через джинку планировал пустить, есть результат?

кто-то хмель через джинку планировал пустить,Indi, 14 Дек. 18, 09:55

Доделаю,обязательно запущу.Перегоняли пиво, истринский и подвязный,цветочно-медовый аромат ложкой можно есть.Хочу повторить

,но незнаю когда срастется...на 100л пива,100г истринского и 100г подвязного на горечь. В пиве такого аромата не было,надо будет пересчитать и по побовать.Одно могу сказать определенно,не скоро это будет

К сожалению,я себя знаю...

Перечитал первый пост ЭДВАРД40, так он так и делает оказывается... Судя по сообщениям самый продвинутый в этой теме...

farhat, Лучший вариант по смородине почки+листья(какие угодно сушенные, свежие, ферментированные)+ягода(или без нее).

А с его ему быть, если с подаваемой мощностью не перебарщивать то все нормально будет.Alex0071975, 14 Дек. 18, 09:21

ДК ХД2 не даст работать с возвратной флегмой, попытка работы с мороженной смородиной привела к захлёбу. Так что всё будет зависеть от конструкции ДК.

По поводу черной смородины хотел спросить!farhat, 14 Дек. 18, 10:48

Ягоды (заранее высушенные, как и мн.др.) только на настойку! Будет полезная и очень ароматная настоечка, но это уже другая тема!
Не стоит высушенные , и тем-более свежие ягоды Ч. Смородины "варить" в ДК, т.к. на выходе продукт будет непонятного и пустоватого вкуса и аромата.
Другое дело - молоденькие листочки, собранные ранней весной, а после ферментированы и высушены! Это уже обсуждалось выше. Ждём весны.
р.с. водку из ферментированных листочков Ч.М. уже варил. Выше описывал. Поверьте, вкуснее и ароматнее данной водки Вы ещё не пивали (я в том числе)!

ЭДВАРД40, так я и хотел уточнить сорт смородины

ЭДВАРД40, так я и хотел уточнить сорт смородиныfarhat, 14 Дек. 18, 18:56

Для чего именно это нужно? Интересуют познания в ЯГОДАХ или ЛИСТЬЯХ?

совместить второй дробный перегон с ароматизацией тела джин корзинойfarhat, 14 Дек. 18, 08:51

иногда так делаю, узел отбора - дефлегматор - ДК - конденсер. В принципе - все работает, качество не страдает. С наступающим господа соратники!

Я думаю зелёный Иван-чай для настойки не лучший выбор

Я думаю зелёный Иван-чай для настойки не лучший выборmaximus77-40, 17 Дек. 18, 07:55

Здесь тема о водках.
По настойке ИВАН-ЧАЙ тема - [настойка ИВАН-ЧАЙ (листовой) или аналог Hennessy]
р.с. судя по фото в пачке, это похоже на неферментированный, а тупо высушенный иван-чай. Если это вообще он?!
Я даже заваривать и пить не стал-бы, а тем-более тратить на "это" деньги!

Просто видел в этой теме, что вы здесь выкладывали рецепт. Но все равно спасибо)

Доброго времени суток! На днях сделал напитки с помощью джинки ХД-2:
1) Помидоры вяленые 150г, перцы чили вяленые средней остроты 30г и слабой остроты 20г, перец чили сушеный(суперострый) 1шт., кардамон 4 шт. С 4,5л сортировки 60% -  выход 2,75л 83%. Напиток вкусный в качестве аперитива и после бани. Отдохнет с недельку - отпишу по вкусоароматике.
2) Самый насыщенный по запаху кофе(Мексика) 80г и 7г сушенной цедры лайма, сортировка 4л 60% - выход 2,62л 83%. При 90* в кубе пошел запах как из пепельницы полной "бычков". Напиток получился ароматный, послевкусие кофейное. Ради эксперимента добавил натурального экстракта ванили(также Мексика) на 1л буквально 0,5мл - ваниль есть в запахе, но послевкусие только кофе, хотя добивался ванили в послевкусии. Три голоса дегустаторов постановили - напиток лучше без ванили.   
 

запах как из пепельницы полной "бычков"Rosh, 17 Дек. 18, 10:38

да, тоже ловил именно этот запах!

. При 90* в кубе пошел запах как из пепельницы полной "бычков"Rosh, 17 Дек. 18, 10:38

Если делаешь на сортировке,то после отгона 1/3 желательно вытащить корзину с наполнителем.Высокая Т водяного пара начинает варить ботанику.
Ещё два варианта-либо работа джинки после дефа и получение ароматного спирта с последующим разбавлением,либо вакуум.

А кто нибудь пробовал использовать в нашем деле цедру от "помело"? Они такие большие с одного много можно содрать?

Не могу не поделиться собственной радостью с соратниками - пришел мой ПВК от Доли Ангелов на 250 л., а через неделю - другую, четыре бочки браги на инверте подойдут по 190 л. шшерт побьери - как же долго я к нему шел... Всем добра и вкусностей, Эд - не удаляй.

skrip1, Супер!