Бражная гравицапа

Нужно отметить, что  Зингельшухер сделал весьма ценное наблюдение. То, что мрамор взаимодействует с кислотами, факт весьма вероятный, но бурлит мрамор в браге явно не от этого. Бурлит он от того, что поры мрамора, содержащие воздух, служат центрами образования (выделения) углекислого газа из пересыщенного раствора. С таким же успехом будет бурлить в гравицапе древесный уголь. Однако мрамор мне как-то удачно под руку попался.
Неплохо бы провести сравнительный эксперимент поставить 2 ёмкости браги с гравицапами из черепков и из мрамора. Потом сравнить бурление и вкус полученного сэма. В том и другом случае, перед тем как зарядить в гравицапу наполнитель, следует его хорошо прогреть, дабы освободить поры, в которых сконденсировалась вода.

Abettor, но в  "осколки фарфоровой и керамической посуды" нет " поры мрамора, содержащие воздух, служат центрами образования (выделения) углекислого газа из пересыщенного раствора." Что то не так в консерватории с порами.

Из каких источников стало известно, что фарфор и керамика не содержат пор? Пористость этих материалов - один из важнейших показателей. http://www.stroitelstvo-new.ru/keramika/material-2.shtml

Abettor, у меня не бурлила брага, когда я куски мрамора туда кинул, но рН очень хорошо повысила на браге из варенья

При дображивании некоторых сортов пива в чан закладывают буковые дощечки , на них поселяются колонии дрожжей, может в нашем случае использовать вулканические природные пористые камни ,например пемзу или искусственный прокипяченный керамзит ,или типа того...

Видео работы гравицапы.
С начала брожения прошло 12 часов, Ph браги 3.5, еще спустя 12 часов мрамор поднял Ph до 4.3

Обычно гравицапу погружаю в начале брожения, 12-часовой интервал выдержан для наглядности работы и зрелищности

С начала брожения прошло 12 часов, Ph браги 3.5, еще спустя 12 часовStrike01, 15 Авг. 18, 07:57

Это что за брага что за 12 часов падает до 3.5Рн? У меня зерновые отбродившие и осветленные от 5.0Рн в худшем случае 4.0 Рн. При 3.5 Рн начинается угнетение жизнедеятельности дрожжей не говоря про ферменты.

Это что за брагаВидалый, 15 Авг. 18, 23:16

обычная сахарная, ГМ1:5, карбамид 10гр, воронежские дрожжи.
Замер откалиброванным Ph-метром с Ali.

При 3.5 Рн начинается угнетение жизнедеятельности дрожжей не говоря про ферментыВидалый, 15 Авг. 18, 23:16

А как же тогда фруктовые браги бродят? Они же на низком рН наоборот бродят. И там не рекомендуют вносить что-либо для повышения рН.

Это что за брага что за 12 часов падает до 3.5Рн? У меня зерновые отбродившие и осветленные от 5.0Рн в худшем случае 4.0 Рн. При 3.5 Рн начинается угнетение жизнедеятельности дрожжей не говоря про ферменты.Видалый, 15 Авг. 18, 23:16

Получается некорректное сравнение. Видалый Не приводит значение рН своей браги на 12 часов, а Strike01 не приводит значение рН отбродившей и осветленной. Даже интересно, изменился ли показатель рН через некоторое время после работы гравицапы?

Даже интересно, изменился ли показатель рН через некоторое время после работы гравицапы?Abettor, 17 Авг. 18, 10:24

Я выше писал, на сколько изменился ph после 12 часов работы гравицапы.
Отбродившая и осветленная брага имеет ph 4.7

Видалый Не приводит значение рН своей браги на 12 часов, а Strike01 не приводит значение рН отбродившей и осветленнойAbettor, 17 Авг. 18, 10:24

Старт на 5.7-5.5Рн суточные изменения 0.1-0.2Рн,значит за 12 часов не более 0.1Рн

breee3, как в строй магазине мрамор называется я что то не нашел

Добавлено через 7мин.:

Блин где вы мрамор такой крупный берете я все объездил не где не нашел везде 2-3 см камушки . Продайте ёма ёмкости от безысходности уже . В изготовление памятников ездил сказали могу кирпичь вырезать из мрамора дак он гладкий заполированый будет ли работать ? Кусков небыло у них они их дробят сразу на крошку . Бывают редко т.к белый мрамор не особо пользуется популярностью сказали

он гладкий заполированый будет ли работатьAlekseyNazarow, 23 Авг. 18, 01:16

Будет. И после первого применения он уже не будет ни гладким не блестящим.

А с турбо дрожжами можно использовать гравицапу ? И если будет возврастать температура браги то гравицапу убирать а когда упадет опять ставить ?

Турбо дрожжи, я так думаю, это обычные спиртовые дрожжи с подкормкой и за бОльшие деньги, поэтому принципиальных отличий в использовании гравицапы не вижу. Единственное, что приходит на ум это то, что из-за наличия подкормки размножение дрожжей происходит бурно и с выделением Т, поэтому гравицапу можно использовать на второй-третий день.

Нашел конторку, белый мрамор, щебень, фракция 20-70.
То что Abettor прописал! Чистенький, беленький.
Только, зараза, минимально 50 кг в фасовке.
Мне и 5 хватит, а остальное выкинуть рука не подымится...
Территориально - МО Красногорск.

Только, зараза, минимально 50 кг в фасовке.
Мне и 5 хватит,BogAD, 26 Авг. 18, 19:56

Узнай адрес, подьедь,вцепи работягу и он тебе вынесет 5-10 килограмм за туже сотку или бутылку

Мужики, мне сынуля надавил 100 литров сока из летних яблок.
Стоят в четырех пластиковых кегах от разливного пива, потихоньку булькают.
Хочу вино к Новому Году.

Подскажите как специалисты, имеет ли смысл закинуть туда, в вино,  известнякового гравия (ну,нет у меня мрамора, а дорога известняком отсыпана)?

туда, в вино,  известнякового гравияSkie, 30 Авг. 18, 02:13

Сразу в  100 л известкового гравия? Крутое новаторство! Отлей литра 3, да попробуй. А в вино, для начала, лучше битых фарфоровых черепков от старой разбитой столовой посуды. И ещё сделай "с таком" (т.е. так, без всяких добавок). К новому году снимешь пробу, поделишься впечатлениями. Для вина неплохо иметь гидрозатвор.