Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 140 141 142 143 144 143
Бурят Бакалавр Гетеборг, Ахен 93 23
Отв.2840  26 Мая 18, 20:54
Какое оправдание?! Вы о чем?! Спрашивал, как принято гнать, с ботаникой или без?! Сложно было подсказать?! Да или нет. Одно из двух слов!
Скан - лишь полезная нагрузка к сообщению - методики (ароматные спирты, купажирование при получении джина...)
Теперь жалею.
А "Люди тратят годы" - ключевое словосочетание. Узнаю! 
usmilos Кандидат наук Одесса 465 173
Отв.2841  26 Мая 18, 22:35
Не надо никаких лет,все полезное обычно пишется на первых двух десятках страниц.Так оно есть и тут,как и на ресурсе более давнем-абсент клаб зовется,как и на более поздних соседних.Всего лишь немного терпения и времени прочитать.Отличить полезный пост от флуда несложно,инфу обдумать,совместить с практикой,убрать или добавить что либо согласно своего вкуса,добиться повторяемости результата и вуаля-никаких долгих лет томительного ожидания озарения
Santoku Новичок Ялта 1
Отв.2842  02 Июня 18, 20:42
Взял банку от маслин 0,8 чуть меньше горловины куба,насверлил дырок, насобирал в лесу ягод можжевеловых синих,ещё по списку купил всяких семян и корок сушеных все это запихнул в импровизированную джин корзину и пропустил через это дело с.с текла прозрачная жидкость не отличимая от джина,на работе все сказали,что это сухой джин и с тоником выпили,очень похоже получилось. Но повторить не получилось 3 раза делал так же,хрень получается.
okun Магистр Тольятти 281 35
Отв.2843  05 Июня 18, 09:20
Но повторить не получилось 3 раза делал так же,хрень получается.Santoku, 02 Июня 18, 20:42

Удивительно что в первый раз хорошо получилось... Хрень от того, что конденсат с ботаники стекает в куб, и там варится. Тут нужно отбирать первую часть, и носом ловить момент когда пойдут вареные запахи. Первая часть получается вполне годной, вторую однозначно в переплавку.
sas_irk Магистр Регион 38 297 33
Отв.2844  05 Июня 18, 09:58, через 38 мин
Хрень от того, что конденсат с ботаники стекает в куб, и там варится.okun, 05 Июня 18, 09:20

Я себе соорудил "улавливающий лоток" в виде кружки из нержавейки с отрезанной ручкой, держащейся на аромакорзине при помощи штанги. "Конденсат" по всей видимости переиспаряется из "лотка" ибо остается его там совсем мало.
Newocelot Профессор Питер 4004 973
Отв.2845  05 Июня 18, 12:57
. "Конденсат" по всей видимости переиспаряется из "лотка"sas_irk, 05 Июня 18, 09:58
Конечно переиспаряется ! Именно поэтому делают оффсетные джин-корзины
okun Магистр Тольятти 281 35
Отв.2846  05 Июня 18, 13:34, через 38 мин
Можно в качестве джин-корзины использовать сухопарник большой емкости со сливом конденсата. У меня знакомый соорудил такой из скороварки. Из перегонного куба пары спирта по утепленной нержогофре поступают в низ скороварки через 1/2" врезку, в скороварке на ножках установлено нержовое сито, по диаметру плотно входящее в кастрюльку, в котором загружена ботаника. На крышке скороварки холодильник. Для слива конденсата есть еще одна врезка. Как в скороварке начинает булькать-- конденсат сливается.
alexsun Студент Омск 10
Отв.2847  08 Июня 18, 15:51
Сделал по первому рецепту, но перегонял вместе (нет маленькой кастрюльки) при этом разбавил до 20.
Косяк один старый можжевельник из metro cc (албания) . Подскажите,где прикупить хороший можжевельник (аптека не в счет).
Стас61 Студент Новочеркасск 10 2
Отв.2848  08 Июня 18, 15:58, через 8 мин
shop@spicerack.ru
Амфитон Доктор наук Липецк 726 276
Отв.2849  08 Июня 18, 20:02
alexsun, https://zkrasa.ru/juniper_berries можжевельник
chaurtik Студент Спб 12
Отв.2850  09 Июня 18, 21:34
Кто-нибудь перегонял с медной СПН и дкфом? Или убьётся вся органолептика?
bsgart Доктор наук Тимашевск 554 191
Отв.2851  09 Июня 18, 22:37
Кто-нибудь перегонял с медной СПН и дкфом? Или убьётся вся органолептика?chaurtik, 09 Июня 18, 21:34
Если задаёшь подобный вопрос, значит предполагаешь получить определенный результат, весь вопрос какой? При настаивании и при использовании джин корзины предполагается использование качественной сортировки или спирта, соответственно ни медь, ни дэф нее нужен. Для чего подобная конфигурация?
chaurtik Студент Спб 12
Отв.2852  09 Июня 18, 22:55, через 18 мин
Если задаёшь подобный вопрос, значит предполагаешь получить определенный результат, весь вопрос какой? При настаивании и при использовании джин корзины предполагается использование качественной сортировки или спирта, соответственно ни медь, ни дэф нее нужен. Для чего подобная конфигурация?bsgart, 09 Июня 18, 22:37

Спасибо, понял. Первый раз пробую перегонять настой, хочется не накосячить сильно. Настаивал само собой на спирте двойной перегонки.
bsgart Доктор наук Тимашевск 554 191
Отв.2853  09 Июня 18, 23:03, через 8 мин
хочется не накосячить сильноchaurtik, 09 Июня 18, 22:55
Пробуй, дерзай. С первого раза не всегда получается тот результат, который полностью устроит, но не стоит отчаиваться. Нужно посмотреть что понравилось, что нет, и с учётом ошибок делать дальше. Сам делал с помощью джин корзины, первый раз был не айс, второй и третий полностью устроил.
Newocelot Профессор Питер 4004 973
Отв.2854  09 Июня 18, 23:41, через 38 мин
спирте двойной перегонки.chaurtik, 09 Июня 18, 22:55
Чё за зверь ?
okun Магистр Тольятти 281 35
Отв.2855  10 Июня 18, 13:00
Чё за зверь ?Newocelot, 09 Июня 18, 23:41

Хороший такой зверь

Для джина очень хороший вариант.
Mike_ Студент Москва 23 2
Отв.2856  29 Июня 18, 17:57
Здравствуйте уважаемые форумчане! Осилил пока 80 страниц. Ответа на вопрос не нашел, а перегонять буду завтра. А вопрос такой. Кто чем перегоняет? Имею и парогенератор и индукционку (импульсный режим работы ниже 1000 ватт). Рецепт от dmitriy79. Травы и ягоды буду цедить и перегонять чистый настой.
борян Магистр Санкт-Петербург 252 23
Отв.2857  29 Июня 18, 18:07, через 10 мин
Перегоняю на газе,всё ОК.ягоды в куб я бы не бросал.
роман36 Специалист Москва 112 27
Отв.2858  29 Июня 18, 18:43, через 36 мин
Пытаюсь впервые сделать джин,настаивать буду на СР с этим более менее понятно,вопрос по перегонке кто-то из коллег перегонял
на НБК , интересует именно практические наработки. Мне кажется что должно получится
Mike_ Студент Москва 23 2
Отв.2859  30 Июня 18, 10:43
борян: Перегоняю на газе,всё ОК. ягоды в куб я бы не бросал.

Ягоды и траву конечно класть не буду. На газу мне смысла делать нету, поскольку есть и ТЭН и индукционка и парогенератор. Знаний вот только мало очень. Поэтому и спрашиваю. Из прочитанного на форуме понял, что перегревать настой в кубе нельзя, иначе вонь тряпок будет. Соответственно для этого хорошо пароген подходит. Вот и спрашиваю, кто чем гонит?