Дикий Сэм

Дмитрий56, лучше 70% пшеницы и 30 ячмень.

лучше ржи добавь, процентов 20.Bernder, 15 Июня 18, 06:59

Рожь пробывал добавлять, не понравилось на вкус.

не понравилось на вкус.Дмитрий56, 15 Июня 18, 20:12

Зависит от технологии перегонки, я это делаю на насадочной спн3,5, 40см, 93%, лёгкий, ненавязчивый, но узнаваемый вкус.

Bernder,  Временное, раскажи как ты получаешь 93%. У меня 40см насадки5*5, старт/стоп один хрен на 96% выходит.

limon, то есть на ректефицированной колоне?

то есть на ректефицированной колоне?vova1958, 17 Июня 18, 09:58

да. Только 40см нельзя считать колонной, засмеют😊. Но принцип тоже, что и на 2 метровой. Херовый спирт получается, а

, 93%, лёгкий, ненавязчивый, но узнаваемый вкус.Bernder, 16 Июня 18, 05:46

пока нет. Вот и спрашиваю.

раскажи как ты получаешь 93%.limon, 17 Июня 18, 09:46

2,5-2,8 л/час, отбор по жидкости.

limon,  по мне самый лучший 87% общий.Вкус и аромат исходника остается очень выражено. Правда на  96 % никогда не гнал.

Вкус и аромат исходника остается очень выражено.vova1958, 17 Июня 18, 11:51

И изоамила тоже.

Bernder, привет. Можно в личку, чтобы не флудить в теме. 2,5л/ч на какой мощности? Старт/стоп и снижение отбора используешь? Опиши подробнее пожалуйста. У меня отрицательная клюшка и две царги 80 и 40см. 

Bernder, ну тебе лучше знать что у меня и как.)))

ну тебе лучше знать что у меня и как.)))vova1958, 17 Июня 18, 21:31

Про обучение на чужом опыте что нибудь слышал?

vova1958, день добрый.что скажешь про ежедневное перемешивание браги с целью увеличения скорости брожения?

Bernder,  Слышал ..Чужой опыт должен исходить от доверенного лица.А это ты?С тобой не пил,сидел,закусывал,уху не варил,соль не ел, драки с чужаками не устраивал )))) В любом случае большее содержание спирта в сэме не делает его качественнее.Качество получают работой с серьезным подходом и хорошим аппаратом.
Headliner, Так отец учил.Глупостям не учил никогда. При перемешивании происходит дегазирование и поступает кислород который дрожжам необходим.В таких условиях созревание быстрее.При нагреве браги на перегон лучше не сразу закрывать куб.А перемешивать дегазируя до состояния когда приложенная рука спокойно выдерживает.Такие действия еще выгоняют самые плохие испарения.

Качество получают работой с серьезным подходом и хорошим аппаратом.vova1958, 18 Июня 18, 15:26

Не верно - главное прямые руки.

кислород который дрожжам необходим.vova1958, 18 Июня 18, 15:26

Глупостям не учил никогда.vova1958, 18 Июня 18, 15:26

Он просто сам не знал, что это глупости, не со зла.

лучше не сразу закрывать куб.А перемешивать дегазируя до состояния когда приложенная рука спокойно выдерживает.Такие действия еще выгоняют самые плохие испарения.vova1958, 18 Июня 18, 15:26

С прямыми руками это совсем необязательные действия.

Чужой опыт должен исходить от доверенного лица.vova1958, 18 Июня 18, 15:26

Разбираться в людях и делать правильные выводы - это признак интеллекта, не всем дано. При желании можно научиться гнать прекрасный продукт не выходя с этого форума, что я и сделал.

Bernder, привет пряморукий интеллигент !!! ))) Хочешь фоторепортаж моего перегона и результата .?Я хочу сравнить мое и твое?По выходу по крепость .По вкусу никак ,придется поверить Только вот не будет у меня лабораторной справки,дорогое баловство. К стати прямые руки у всех растут вот только не у всех они гибки  и правильно заточены. Чтение форума дает тебе  огромную информацию,как верную так и не верну. Главное опыт на прямую А у тебя он один .Мой опыт 39 лет переданный поколением.А прямые руки могут через жопу работать потому как голова ими руководит  и верит что так надо на слово что не убедительно. Только обмен посылкой.Будет дорого.Согласен?У меня брага поспевает. Всего 3 пшеницы,и 6 сахара.Когда я говорю что брагу греют без крышки и ты отвечаешь с скептицизмом. Значит ты ничего не видел.Ты просто льешь пеногаситель  и ему подобное от лени

При желании можно научиться гнать прекрасный продукт не выходя с этого форума, что я и сделал.Bernder, 18 Июня 18, 16:25

И что характерно далеко не вы один, уважаемый)

Мужики привет!Я не новичок в данном напитке и за плечами несколько тонн готового продукта.Предлагаю обсудить.Хотя уже вроде как спрашивал.Тема такая.После 4го и последующих забродов процесс уже становится стабильным и предсказуемым.И вот в очередной раз запустил 3 бочки по 160л на 18 разброд!!!В октябре будет год уже как я их гоняю...По первости собирал всплывшее зерно и затем добавлял свежего при новом заторе.Сейчас 3-4 раза работаю,сливаю почти досуха и достаю ковшом сверху отработанное зерно с ведро примерно и добавляю свежего размоченного сутки в воде.Закрываю всю эту барду сиропом выше на 10см и через сутки там как в казане у кащея-все кипит!Заливаю сироп до верху и опять понеслась!У напитка вкус стабильный и вопросов нет.Но вот сколько так может продолжаться???
  Вот чисто по совести конечно надо бы все это в огород вывалить,прокипятить бочки и новый разброд делать-но это не всегда желаемый результат и хороший дистилят будет на 3-4й заброд!И вот думаю пусть живут дрожжики пока все ровно!!!?Кто нибудь так делает?

UKSUS 52, здесь в ветке писали что и двадцать раз ставили,удержало только то что на дне осадок клестера сантимов в двадцать и объем бочки уменьшался....а так ,от добра добра не ищут.
Чуток аромат снизится и все...ставь себе на здоровье.

Но вот сколько так может продолжатьсяUKSUS 52, 19 Июня 18, 13:05

это будет продолжаться пока у дрожжей будет жрачка...хотя как говорят опытные самогонщики и умные книги , то этот процесс не бесконечен . Все таки накапливается патогенная флора приспособившаяся к данным условиям и рекомендуется после 4-5 последовательных забродов заканчивать ... но всегда есть исключения из правил и люди новаторы ...