Вопросы новичка по перегонке, требующие уточнения

скажите пожалуйста - давление на манометре при перегонке - 10 мм...мало?  гоню при 1 квт на колонне 1.5 спн...добавляю 1.3 квт - скачет от 20 до 25 мм. это не захлёб?

RusPil, Скакать может от перепадов напряжения. Особенно на индукционках это хорошо заметно.От 10 до 20 норм давление.Главное держать его стабильно на заданной цифре.Как понял речь о ректификации.

RusPil, Дай более точные характеристики колонны.Даже 1 квт наверняка уже много.

SA1348, колонна 38 мм. высота насадочной части 1.5. насадка спн.

RusPil, Вдумчиво читай этот пост и многие вопросы отпадут. Про то что обещал производитель по скорости отбора, мощности, давлению, забудь навсегда.

прокомментируйте пожалуйста на рис. 2

http://www.homedistiller.ru/teoria-rektifikacii.htm

при обычной перегонке бражки с концентрацией спирта X=10% образуется пар с концентрацией в нем спирта Y=42%, а после его конденсации мы получаем “самогон” (конденсат, дистиллят) той же “крепости”. Таким образом, если самогонный аппарат не снабжен какими-нибудь дополнительными “прибамбасами”, то получить более крепкий самогон таким способом теоретически просто невозможно. Таким же образом можно “предугадать” с помощью той же кривой и результат повторной перегонки “первача” - из 40%-го дистиллята второй перегонкой можно получить 60%-ый “самогон”

Разве это следует из кривой равновесия фаз?

колонна 38 мм. высота насадочной части 1.5.RusPil, 13 Февр. 17, 16:08

если ф 38 внутренний  и спн 3,5/3,5 то мощность в 800ватт это пердеел для колонны. если конечно качество спирта важно.

Собственно хочу поэкспериментировать с приготовлением браги на небольших объёмах (4 литра). Но не знаю как потом перегнать её, если в наличии имеется только 20 литровый перегонный куб с теном.
Возможно нужно всего лишь разбавить бражку водой до 15 литров и приступить к перегонке?
Может есть какие то тонкости, предостережения и т.д?

AnanasDenisovich, Неснижаемый остаток в кубе какой, те сколько литров жидкости необходимо ,что бы покрыть тены?
Если разведешь до 15л, то у тебя брага будет в районе 3%. Дистиллят начнется с 27%, и в итоге будет около 12%, и процентов 20 еще и не отожмешь, тк устанешь отбирать спирт, когда его меньше 0,5% в барде.
Можно попробовать налить 2,7л воды в куб, и положить объемные предметы, допустим керамическую плитку, чтобы вода покрыла тены. Если получится ,то можешь так же заливать брагу и отбирать 1250 мл.
Хотя, конечно, проще сбродить еще 10л браги .

texnar, Большое спасибо за совет, значит разводить таким количество воды бражку не вариант.
А не снижаемый остаток у меня видимо как раз 4 литра, т.к заливая это количество браги в куб тены покрываются на 1 см. В таком случае тоже нельзя перегонять, слишком маленький объём?

AnanasDenisovich, прости, коллега, а смысл в перегоне 4 л браги? 0.4 АС?

SGUN, Просто хочу поэксперементировать с брагой на небольших объёмах.
Обычно я ставлю в 40 литровой таре и все получается отлично, народ в экстазе, все причмокивают от удовольствия. Но посетив данный форум я с ужасом осознал что ВОООБЩЕ, АБСОЛЮТНО, НИЧЕРТА не смыслю в самогоноварении и учиться мне еще и учиться этому делу (. А как известно начинать нужно с малого. Очень не хочется выливать в унитаз неудавшийся эксперимент в который было вложено столько сил и денег. Уж лучше распрощаться с 4-5 литрами чем с 20тью.

AnanasDenisovich, а что внешний нагрев невозможен?

mars2409, увы, но нет, тен встроен в куб изготовителем, а другого способа перегнать у меня нету.
С разбавлением водой вопрос отпал и теперь уже вопрос стоит - какой минимум заполнения 20 литрового куба допускается для старта процесса перегонки. Достаточно ли покрыть тэны на 1см, ничего что оставшийся объём бака 75% будет пустой, не бахнет ли или еще чего не произойдет ))

AnanasDenisovich, зачем рисковать тэном? Возьми у соседа плитку и перегони (газовую или электрическую), я самбуку перегонял - 3 литра болота в 37 литровом кубе на индукционной плитке. Если уж ни как, проверь неснижаемый остаток - залей воды в куб пока не закроешь тэн выше на 5 мм (на мой взгляд достаточно если не будешь зевать, ) вылей воду в мерный стакан этот объём - не снижаемый остаток. После посчитай какой остаток будет после перегонки твоего объема и делай вывод. Если не хватает можно доложить стеклянные или фарфоровые изоляторы с электрических высоковольтных столбов.

Знатоки, есть 3 вопроса:
1.   Собираюсь делать односолодовое (или многосолодовое)  виски по классической технологии (ГОС, затирание и т.д.).  Пивоварной технологией владею. В наличии:
1.   Пильзнер Премьер (Pilsner Premier,  Россия)
2.   Шато Мелано  (Castle Malting)
3.   ШАТО КОФЕ ЛАЙТ (Castle Malting)
Вопрос: что дает купаж разных солодов, и в каких пропорциях смешать имеющиеся, для получения наиболее яркого вкуса.
2.   Подойдут ли для этой цели сухие спиртовые дрожжи Минского Дрожжевого комбината, или для аутентичности надо ч-л другое?
3.   Для чего кипятить уже затертое сусло, тем более 60-90 минут? Встречал разные рецепты – и с кипячением и без оного. Когда делаю чачу или кизлярку, естественно не кипячу, результат еще никого не разочаровал. Но виски. Это нечто другое.

оа36, ты лучше в профильных темах поспрашивай. Но вот насколько помню, солодовый затор кипятить не нужно, выдержал 1-2 часа при 63 град (предварительно мелко перемолов, чтобы выход был побольше), быстро охладил и дрожжей добавляй. Есть дорогие - клади. Нету -любые хлебопекарные пойдут. Ты ж брагу употреблять не будешь? Перегонять будешь с дробиной?

ты лучше в профильных темах поспрашивай.Nick_KRD, 01 Марта 17, 23:13

Спасибо, но в профильных сидеть... и так за компом полжизни сижу. По поводу перегонки с дробиной - пока даже не знаю. У меня газ, не пригорит?

Обязательно пригорит. Поэтому фильтруй сусло, ну это ты умеешь. Я кстати хочу попробовать для увеличения выхода из односолодового сделать следующее: половину солода провести через температурные паузы 50 и 60 градусов (15 минут)(часть солода успеет осахариться), потом нагреть и прокипятить слегка. Дальше остудить до 70 градусов и засыпать остальной солод. Думаю выход чутка увеличится.
А солод можешь использовать любой, но все же рекомендуют светлый, от темного вкус очень густой получится. Я использую Пильзен и Венский пополам.

Обязательно пригорит.Nick_KRD, 02 Марта 17, 10:54

Ото-то и оно... По поводу пауз еще почитаю.

Я использую Пильзен и Венский пополам.Nick_KRD, 02 Марта 17, 10:54

Венского у меня нет, поэтому добавлю-ка я 10% меланоида. Авось хуже не будет.
А по поводу кипячения. что никто ничего не знает?