Медные аламбики...

Alllambic, а на итоговую крепость влияет? Можно ли без неё получать тот же джин, самбуку и прочее? Ароматические

>>> Полезные мелочи с AliExpress

джин, самбуку и прочеЕвгений КнА, 22 Апр. 17, 00:41

Джин самбуку можно и настойным методом делать, колонна дает лишь укрепление ну или ароматизацию если напихать туда сырья

Евгений КнА, я думаю если и влияет, то не много, колонна- это дополнительный воздушный дефлегматор. Получится  чутка более крепкий и лучше очищенный дистиллят.

Добавлено через 1мин.:

По поводу самбуки не скажу, сам не делал. Но нужно обязательно попробовать!

вариант разъемного шлема. дочка сразу поняла для чего это нужно.

alan, Кто делал? где взял? 

уже несколько лет кую такие штуковины.

такие штуковиныalan, 26 Апр. 17, 07:40

Пошто "попугай" ТАК прикручен? Связь с атмосферой где?

Тимур, то есть так нельзя делать во избежания бабах?!

alan, красивый аппарат! Вискарь наверное отменный выходит…

Сами для себя делаете или на продажу тоже? Если да, то сколько примерно хотите за такой как на фото?

так нельзя делать во избежания бабах?Евгений КнА, 26 Апр. 17, 09:37

Ну, если нигде по ходу пара связи с атмосферой нет, то... в лучшем случае будет пробулькивать через "попугай" , а при сбросе нагрева засасывать обратно в куб Нам оно нада?
Ну, а про худший тут Alllambic  отписАлся, про то, как отпИсался (простите за каламбур, не удержался)

связь с атмосферой конечно есть. про нее писал когда то здесь:
[Устройство для определения крепости спирта on-line. Страница 6]
[сообщение #11516374]
схему не патентовал. пользуйтесь на здоровье.
зерновые на шлеме маслянистые, пьются мягко. я заканчиваю отбор при 60 даже 65% в струе, сивушные фактически не слышны. если на выдержку то хвостиков чуток пускаю.

Добавлено через 44мин.:

фото чуток лучшего качества.

на первом перегоне может и будет колебаться(вначале), а на втором какие там газы? откуда?

alan, огромное количество газов, вчера перегнал 90 литров, ( полупустой аламбик) , газы рукой ощущались на 10 сантиметров от выхода трубки холодильника

( полупустой аламбик)Alllambic, 26 Апр. 17, 22:45

сроччно исправь на "наполовину полный"

Коллеги, подскажите, при дробной перегонке на аламбике, СС должен быть какой крепости? 20 или 10 %об.?
Как я понял, при 10 % навалке лучше отделяются головы, а для хвостов лучше какой крепости СС перегонять? Чтобы и аламбик не взорвать и вкусно было,

СС должен быть какой крепости?smg-s, 10 Мая 17, 10:34

Я бы советовал скорее 25-35% крепость спирта сырца, 10% - это крепость слабенькой браги...

smg-s, Тут дело не в головах, а в промежуточных примесях, которые и есть самое гадское гадство в нашем нелегком деле. При навалке в кубе до 40 градусов они проявляют свойства головных фракций, и соответственно, отлетают вместе с головами. А вот при увеличении крепости сырца они имеют свойства хвостовых, то есть сидят в кубе, и могут подло мазаться по всему погону. Поэтому я предпочитаю заливать в аламбик сырец 25-30 градусов.

Господа, а кто как на аламбике перегоняет? Допустим чисто солодовый виски или бурбон? Возьмём для примеру виски, сбраживать с зерном или по пивной технологии с фильтрацией затора и охлаждением. Перегон с дробиной или без? Такие вот нюансы интересует

От первого перегона зерновых на аламбике отказался уже года два как. Некоторые браги пригорают даже после фильтрации дробины. Сейчас у меня на первый отгон ПВК, на нем жму в ноль, а вот на втором перегоне уже упражняюсь с аламбиком.