Промышленные сиртовые дрожжи "Saccharomyces cerevisiae Y1986"

Продаются в пробирках. Разводятся в стерильных условиях. Гемморой. Дорого - пока не узнавал, но 7 лет назад пробирка с 1-2 см³ стоила около 1500 руб.
Зато реально быстрые, активные дрожжи, которые применяются на спиртзаводах.

Купить можно, например в ООО НПП «Трис».
Да, еще они позволяют вносить в 2 раза меньше солода. Ну это для тех, кто на зерне работает.
Есть ли здесь те, кто работал с такими дрожжами?
Можно ли размножить и заморозить по частям?
Как долго можно использовать одну пробирку (точнее, конечно, полученную из нее популяцию)?
Знаю, что на заводах размноженные дрожжи хранят довольно долго в бочках.

В свое время дрожжи брали на спиртзаводе уже разброженные в 1,5 литровых бутылках. Бродят и правда неплохо.

да, действительно царапает ценник

позволяют вносить в 2 раза меньше солодаStivens, 03 Дек. 11, 02:26

это как? сахар уже в них заложен? Или ферменты для несоложенки?
Мне просто стало интересно, тем более вот сразу в два раза.

Да, еще они позволяют вносить в 2 раза меньше солодаStivens, 03 Дек. 11, 02:26

Мне кажется, тут что-то с химией процесса не бьётся.
Что они жрать-то будут?

    В этом процессе химия ни при чем, сплошная биология, точнее микробиология, а еще точнее - зимология.

Stivens, Коллега, исправь опечатку в названии темы.

Пытаюсь связаться с фирмой, но пока безуспешно...

Пытаюсь связаться с фирмой, но пока безуспешно...lna48, 12 Июня 15, 23:44

Зачем ? Удалось ? Судя по ссылке они уже пчёлитом торгуют .

На вопрос о заморозке. Можно!