Перегонка браги

Ясен пень-там сто ватт за глаза,у меня сотка стоит в 60 литровой бочке.Даже в аквариумистике обычно берут ватт на литр плюс 20% запаса,если вдруг резко похолодает.А вот провод было дело пробило-хорошо стрельнуло,услышал,но было поздно-воняло из бочки как из подгоревшей розетки и дрожжам конец,но заново запустил,в сырце тоже был душок,но рект исправил

Странные какие-то рассуждения пошли в теме. Прямо таки мазохистские. Знаете, что когда нибудь стеклянный нагреватель в браге разобьётся, знаете, что провод когда-то перегорит, знаете, что на нагревателе появляется нагар, что дрожжи гибнут. И всё равно продолжаете обсуждать и совать в брагу стеклянные нагреватели на 220 вольт. А оно того стОит? Мне кажется, есть вещи подороже ускорения брожения браги.

Мне хватает 50 вТ обогревателя в 127 л бочке. Бочка стоит в санузле. Ни хрена не нагорает, если не пихать в осадок. За три года не разбился.
И где больший мазохизм: неделями ждать пока отбродит сахар в холодном заторе, или бережно использовать обогреватель?

Мне кажется, есть вещи подороже ускорения брожения браги.vlad_ns, 12 Июня 18, 18:38

Если сказал А говори и Б.

Если сказал А говори и Б.seleta, 13 Июня 18, 08:28

"Б" - очень просто. Первое, это техника безопасности. 220 вольт внутри бродильника в любом виде - это опасно. Почему собака когда писяет, поднимает ногу - на одну собаку когда-то упал забор. Не стоит ждать, когда забор упадёт на кого-то из нас, лучше поберечься.
На форуме обсуждалось не раз, работа дрожжей без подогрева длится чуть дольше, зато меньше набраживает бяки. Есть на эту тему авторитетные высказывания, основанные на опыте. В пивоварении процессы брожения аналогичны процессам в браге, но всё намного тоньше и все косяки заметнее. Спросите у пивоваров о роли температуры брожения.
Не спорю, есть случаи, когда брагу таки необходимо подогреть, сам иногда подогреваю. Внешний подогрев ничуть не сложнее подогрева изнутри и иногда может быть даже дешевле. И, естественно, на порядок безопаснее. У меня объём бродильника небольшой, обычный молочный бидон. При необходимости ставлю бидон на обычную электрогрелку. Просто и надёжно.

Просто и надёжноvlad_ns, 13 Июня 18, 09:52

но грелка тоже на 220 вольт она тоже может пробить а емкость алюминий прикаснулся и ласты склеил,и так хорошо и так плохо.

но грелка тоже на 220 вольт она тоже может пробитьseleta, 13 Июня 18, 10:01

Грелкой пользуются в постели - не пробивает.
Под грелку укладываю что-то мягкое и между грелкой и бидоном краду полотенце - гарантия, что бидоном грелку не раздавит, изоляция не повредится. Можно грелку обернуть полиэтиленом, но я такой необходимости не вижу.

Грелкой пользуются в постели - не пробивает.vlad_ns, 13 Июня 18, 10:10

Прочитал и закралась крамольная мысль , а что если бродильню ( до 100кг) укладывать в постельку для взаимного обогрева

При наличии второй половинки, эта мысль

... что если бродильню ... укладывать в постельку для взаимного обогреваКомэск, 13 Июня 18, 10:22

может стать последней. Вернее намного опасней, даже чем чистые 220в в бродильной емкости из металла... 

Esc, достойно подковырнул )))

Тоже сначала подогревал, танцы с бубнами и аквариумным подогревателем. А когда стал ставить по 120 литров солодовой браги, плюнул на это дело и просто утепляю емкость, оборачивая ее туристическим ковриком. Вернее отрезанным куском изолона в туристическом магазе. И за неделю выбраживает нормально.

Все потому что каша на форуме-один прочитал про температуры при виноделии и сроках брожения,второй про пивоварение,третий про производство спирта,четвертые про виски и тп.Каждому результату свой подход для оптимального результата.И емкости обьемом разные, при естественном разогреве браги в активной фазе в емкостях от 100 литров нужды в обогреве в большинстве случаев нет.Не вижу никаких проблем в использовании аквариумных обогревателей-колбу побольше,не превышать разумного запаса мощности и вовремя менять.У меня стельнул потому что в аквариуме лет 5 работал и три года в браге-конкретно на спирт.А неделя брожения меня не устраивает,ни по срокам,ни по примесям-три дня,день-два осветлиться и вперед,а можно и без полного осветления.По поводу количественного содержания примесей, действительно все давно перетерто,причем с анализами-и вывод однозначный-около 30 оптимально,нам не ковшиком из бочки хлебать,а головы легко отбираются и со змеевика в корыте,о вот сивухи убавить полезно и при дистилляции и при ректификации

Вопрос дорогие друзья.
Есть вот такой аппарат.
заливаю брагу, ставлю на максимальную мощность плитку. как доходит до отбора голов убавляю скорость до 1000вт, закрываю кран Маевского(или как он там называется) даю поработать колонне на себя минут 15. после чего начинаю отбор голов примерно 5%(хотя никаких запахов сивухи нет- ладно для себя же делаю). Отобрал головы, прибавляю мощность до 1300-1600вт(это примерно 1000вт настоящих, плитка же китайская) и отбираю тело.
Вопрос собственно вот в чем: Можно ли отбирать тело на максимальной скорости, или будет хуже?

sergei015, Брагу гони на полную и даже не задумывайся. А вот при отборе голов мощность можно не снижать, делай все на одной мощности.

А вот при отборе голов мощность можно не снижать, делай все на одной мощности.SA1348, 19 Июня 18, 08:01

тоесть на максимальной отбирать головы, а потом тело тоже на максимальной или как?

Разумеется. Чем меньше мощи ты даёшь, тем меньше голов испаряется за единицу времени. И кто вообще придумал такую байку, при перегоне голов на аппарате с возвратом снижать мощность. Тем более на браге.

Тем более на браге.SA1348, 19 Июня 18, 10:40

а если речь идет про перегоняемый CC

sergei015, Какая разница?

Чем меньше мощи ты даёшь, тем меньше голов испаряется за единицу времениSA1348, 19 Июня 18, 10:40

Поэтому все делается на одной и той же приемлемой мощности для данного вида перегона.

Мне хватает 50 вТ обогревателя в 127 л бочкеujen, 12 Июня 18, 21:11

У меня 50 вт в 45 литровой баклахе - тоже за глаза... Баклаха из пищевого полиэтилена, кладу прямо на дно, ни каких нагаров... А польза однозначно!

Добавлено через 11мин.:

"Б" - очень просто. Первое, это техника безопасности. 220 вольт внутри бродильника в любом виде - это опасно.vlad_ns, 13 Июня 18, 09:52

Вообще, я бы сказал, что самогоноварение опасно! 

Воспламеняющиеся жидкости, электричество или газ... Да и газ сам по себе опасен... Потом, опять же, дегустация... 

По теме: миллионы аквариумистов пользуются обогревателями и ничего страшного... "И рыбы сыты и хозяева целы"!

На форуме обсуждалось не раз, работа дрожжей без подогрева длится чуть дольше, зато меньше набраживает бяки.vlad_ns, 13 Июня 18, 09:52

На форуме есть так же обратное мнение, подтверждённое лабораторным анализом... Сейчас некогда, потом найду - скину.

Друзья, подскажите по 2 дробному перегону кукурузного сс. Из оборудования деф1750 есть 1 царга 1200-2 и удлинитель ПК. На какой связке делать ? И до какой температуры в кубе?