Селедка за 15 мин.

Были как-то с друзьями на рыбалке с ночевкой. Наловили сельди. Ну за бутылочкой один товарищ удивил - говорит: "Хочешь пойманной селедочкой закусить". Я говорю да ну, она ж не просолиться. А он в ответ - "Сделаю за 15 мин., пальчики оближещь".

В общем взял он пару селедочек, сделал продольный надрез по спине, затромбовал солью, а через 15 мин. промыл и нарезал на тарелочку. Закусочка получилась действительно - пальчики оближешь.

P.S. Может быть заядлые рыбаки и скажут: "тоже мне, удивил", но я действительно был удивлен.

Мы свежевыловленную ставридку еще быстрее съедаем. Вышли на берег - разложили ее по тарелочкам - посыпали солью - полили лимончиком. И вот пока наливаем рюмки - она просоливается. Выпил - закусил. Природа мать наша...

Каждый год езжу на рыбалку в Архангельскую область. Мы там так солим хариуса. Выпотрошил, промыл в реке, солью чуть присыпал. Пока огурчики-помидорчики режешь и водку разливаешь - он уже просолился. 

А я вот уже как два года езжу только на зимнюю рыбалку
Летом, весной и осенью все свободное от работы время уделяется стройке дома.
Одна мысль утешает - на мансарде выделено помещение под биллиардную и друзьям уже стол заказан в качестве подарка на новоселье)))

Люблю селёдочку карпа, толстолобика... но боюсь паразитов. Лежит в рассоле больше месяца, потом  лучок, перец, гвоздика, подсолнечное масло... Под своё могу килограмм съесть.

....Лежит в рассоле больше месяца....
крис, 14 Янв. 12, 01:47

Крайне лишнее!
Даже когда рыбу солят и то недели за глаза!

Тоже с речной осторожничаю. Сварить ,изжарить можно. Даже на горячее копчение не пускаю, хоть и свое озеро. Поди знай,что туда попало.Ондатры завелись, змеи плавают, аисты прилетают(слава Богу  "порожняком").

свое озеро. Ондатры завелись staut, 15 Янв. 12, 00:09

Ну ты блин даешь. Большое озеро? И что никого нет соседей?
У моего товарища пруды, где он выращивает толстолобиков, амуров, карпов. Никогда не беспокоились о паразитах. Рыбу Хе едим регулярно. И шашлык из крупных лобиков, пальчики оближешь. Мариную пару часов и на угли. Тоже бывает не особо прожаривается, так более сочный. А уж горячего копчения, только из коптильни... болит моя печенка.  А раз там нутрию подстрелили, видимо сбежала у кого то, потянула 6800г. Вот это была охота.

толстолобиков, амуровHealer, 15 Янв. 12, 20:35

Шоб они здохли еще маленькими!(Сосед запустил). Сожрали розовую лилию(человек из Винницы в ледяной воде отобрал и передал автобусом). Большие карпы выедают малька линя. Озеро небольшое, но на спутниковой карте видно. 50м на 30м.

Шоб они здохли еще маленькими!staut, 15 Янв. 12, 22:18

Ну как же? А из чего шашлык делать?  Не, лобик за 10кг, это свинорыба для шашлыка.
А карп горячего копчения ...
Он пруды поочереди осушает, выбирает все. Только карасей извести невозможно. 
А что тогда в озере живет?
У меня товарищ лотосы развел. Цветут красиво, рыба их тоже любит, пока молодые.

толстолобы и амуры
это водные коровы, жрут траву всю подряд. В этом плюс, но не ловятся на удочку это минус. Самый радикальный способ борьбы это сети или подводные охотники или действительно осушать, а для борьбы с карасями нужно щуку запускать, она мелочь отфильтровывает

tixoxod-4x4, если приедешь, амуров наловишь от 2 до 7кг.  Лобиков сложнее, но тоже ловят.
Плетенку только надо ставить, здоровая скотинка, рвет как гнилую нитку.
http://www.ng.dp.ua/?p=941

В наших краях совсем не рыбацкая рыба, так прилов иногда. У нас в пруду амуров багрили от безисходности. Один пацан лез на дерево и кричал где стая стоит. Человек пять со спинингами дюраливыми. на них леска 0,8 и штук пять тройников, на конце грузило. Стаю перебрасывали и стояли дергали, двое с баграми на готове. Одному вытащить сложно было

толстолобы и амуры
это водные коровы, жрут траву всю подряд. В этом плюс, но не ловятся на удочку это минус. Самый радикальный способ борьбы это сети или подводные охотники или действительно осушать, а для борьбы с карасями нужно щуку запускать, она мелочь отфильтровывает
tixoxod-4x4, 15 Янв. 12, 22:33

Щука и окунь у меня в таком объеме воды гибнет. Амур кое-как берет на картоху и кукурузу(сколько крючков в губах я не знаю), но толстолобик ни разу не попадался. Но на поверхности как хряснет! Говорят ,клюет на зародыш огурца.

Запускай весной штуки 3-4щуки по кило и десяток окуней. на лето хватит

Купил бредень,дорого, вязали на заказ.Ячейка 25*25. Буду чистить озеро. С запуском щуки проблема. Ловят сетями и жизнеспособных остается процентов 20.(Линя брал, все шеи исполосованы сетями).

А по весне спинингистов озадачить, только не из реки ловить, а из пруда. У них характер разный

tixoxod-4x4, если приедешь, амуров наловишь от 2 до 7кг.  Лобиков сложнее, но тоже ловят.
Плетенку только надо ставить, здоровая скотинка, рвет как гнилую нитку.
http://www.ng.dp.ua/?p=941
Healer, 15 Янв. 12, 22:37

Ты всех на рыбалку приглашаешь?))))

Только сознательных   Это сегодня не проблема. Прудов везде валом. Рыба есть очень крупная. Даже ближе к Ростову бывало рыбачил. В той же Ленинградской на военных прудах. А это просто товарисч, у него проще, ближе, роднее, бесплатно... Место опять же может заранее прикормить. Я не большой любитель таких рыбалок, да и не специалист, рыбачить крупную рыбу тоже надо оказывается уметь. Ну поймал 3-4 амура по 3-4кг, не отпускаю, так как считаю зачем тогда мучил скотинку. Съесть столько не в силах. Поэтому езжу редко, половить сомика на закидушку, а точнее поесть шашлычка из уже замаринованого или копченого лобика, посидеть у костра, просто поболтать и прихватить мешочек пшенички.

Понятно, сам тоже не профессиональный рыбак, можно сказать любитель))) Но любитель большой))) ТОлько к сожалению не получается ездить на рыбалку так часто как хотелось бы((. Бывает 2-3 раза в году получается выбраться. Дел много(
А в Ленинградской можно поконкретнее где эти пруды военные искать?