алычевая косточковая аля киршвассер

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Фруктовый самогон
gal Доцент краснодар 1328 427
30 Июля 18, 06:59
Не нашёл такой темы..
остались косточки от алычи, четверть мешка.
залил дистиллятом 70 гр. по самый край.
оставил на 4 месяца настаиваться.
дождался когда цвет стал светло-коричневый.

начал перегон как всегда ПГ.
поставил колонну.
сразу выставил работу на себя. дождался т-80 гр.С, в кубе было 90...
почему так- синильная кислота разлагается при 80 гр..

много было голов, пришлось уменьшать мощность.

хвосты пошли при 55 гр.

Пахнет миндалём.
Вкус миндальный, горьковат, но послевкусие нормальное.

Поставил на отдых.