дрожи sp-1

купил дрожжи SP-1 ни как не могу сделать нормальную брагу. Сладкая и все! На 20 литров воды ложу 8 кг сахара, 1 пакетик дрожжей. Можно ли что сделать?

зачем так много сахара? 5 кг вполне хватит.

зачем так много сахара? 5 кг вполне хватит.
desafinado, 27 Дек. 11, 03:07

в инструкции к дрожам так написали.

SP-1 это винные дрожжи. Не самые лучшие винные. Дешевле и быстрее сахарную брагу на хлебопекарных дрожжах ставить.

что теперЬ с ними делать, выкинуть?

Использовать, для приготовления вина.

Использовать, для приготовления вина.
gallich, 27 Дек. 11, 04:38

мне вина не надо. Брагу на них можно сделать нормальную или нет?

Сергей, почитай фак по браге. 8кг на 20л - это 2,5 л/кг. Это слишком много сахара. В таком количестве никакие дрожжи не смогут сбродить сахар полностью, т.к. концентрация спирта их убьет, а сахара еще будет много.
Минимум обсуждается 3,5 л/кг, т.е. для 20л браги - максимум 4,5 кг сахара.
Ну а если хочешь быстро, вкусно, правда крепкость браги будет всего 10% с копейками, ставь на 3,5 кг на 20л браги (17,5 л воды + 3.5 сахара как раз примерно 20л и будет).
Дрожжи смотри навеску в факе, я сухие не юзал. Прессованных 100 гр на 1 кг сахара.

Сладкая и все! На 20 литров воды ложу 8 кг сахарасергей 2502, 27 Дек. 11, 02:53

Просто добавь воды 15л тепленькой, примерно одинаковой температуры с бражкой, и хорошо перемешай. Как уже выше писали - воды мало.

сегодня забуторю, посмотрю что получится.

да не как. Грустные дрожи. Брага из них приятная для питья получается но бродит долго три недели.  Перешол на сав-левюр. На sp-1 сейчас медовуху поставил посмотрю что получится. К sp-1 какието добавки нужны я не пробовал. Чють не забыл делал как 20грамм дрожжей 3.5 сахара 17.5л воды.

Винные дрожжи для сбраживания плодово-ягодного сырья заточены! А сироп сахарный им жрать не коширно. Если нет сырья - самый лучший результат даёт брага на сахарном инверте + винные дрожжи + подкормка.

Roman_T → А мой вариант: глюкоза + Sp1 + питательная соль (и экспериментаторский зуд)
Арнольд Петрович, 31 Янв. 12, 09:09

зудит немного:) НО питательной соли у нас в свободой продаже нет. По нету заказывать. До ишачеи пасхи ждать можно. Лета подожду там на ягоде попробую.

Roman_T → А мой вариант: глюкоза + Sp1 + питательная соль (и экспериментаторский зуд)
Арнольд Петрович, 31 Янв. 12, 09:09

Глюкоза - это конечно хорошо но на ней отлично зарекомендовали себя спиртовые дрожжи Турбо 24/48 (по словам Каймариса)....
Дрожжи, после суток брожения, не должны работать как 1 бульк в 1 сек. гидрозатвора. Брага должна бурлить !

зудит немного:) НО питательной соли у нас в свободой продаже нет. По нету заказывать. До ишачеи пасхи ждать можно. Лета подожду там на ягоде попробую.
сергей 2502, 31 Янв. 12, 10:32

Подкормка для дрожжей есть в любом доме, городе, АО.. это не только (хрен-пойми) что за питательная соль...
На форуме всё есть - учитесь пользоваться ПОИСКом

Глюкоза 8кг, родниковая вода 30л, Турбо24 90г, один танец с бубном, плюс танец живота жены. Сутки стояло "думало", потом за два дня отбродило (вкус горько-кислый, запах приятный). Вынес на мороз (за бортом -20*) Осталось перегнать и доложить!
Арнольд Петрович, 06 Февр. 12, 21:04

С sp-1 то что получилось?

на сахарную брагу(20литр.)добавляю
столовую ложку удобр. кимера вроде
так называется всегда выбраживает и
никаких плохих запахов

Не осаживал, перегнал,Арнольд Петрович, 18 Февр. 12, 22:44

а ето, наверно, зря было бы исчо лучше 

не хило. А подкормка была?

Закипело при 87*С, что примерно соответствует 22* в браге.Арнольд Петрович, 19 Февр. 12, 00:44

Это дегазация. Столько не могут набродить - максимум 16-17%.

9 литров 40* ССАрнольд Петрович, 18 Февр. 12, 22:44

Получается ~3.6л АС, а это на 35л благи ~10%

Но Турбо24 за два дня выстреливает (неоспоримый плюс).Арнольд Петрович, 19 Февр. 12, 00:44

Всё-таки SP-1 - винные. Попробовал бы DY802