форумчане, доброго дня. Очень нужна помощь в приготовлении граппы . Необходим подробный рецепт ее изготовления, т.е. какой виноград, как его отжимать и когда, сколько дней должно бродить, нужно ли добавлять сахар и дрожжи, в какой таре и т.д. Буду очень признателен за помощь...
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
Отв.1 07 Янв. 12, 12:48, через 7 мин
А граппу какой деревни Вилларибо или Вилабаджо ты хочешь сделать? Если прямо ТАК сильно надо сохранить аутентичность - надо ехать туда и там делать под присмотром Адриано Челентано А если без понтов - смотри тему про чачу...
очень смешно, но лучше из Аосты.... коллеги, раз вы такие умные, просто дайте ссылку, где написано про рецепт чачи, а общая отправка на страницу "рецепт чачи" мне не нужен...вы прочитали, что мне необходим конкретный ответ...а 11 страниц, кто как опохмелялся, как-то читать не охота
Pahello
Доцент
Волгоград- Волжский
1.4K 398
Отв.4 07 Янв. 12, 15:56
0590, Тут три года читают, потом вопрошать начинают... рецепт граппы. Дистилляты. Рецепты напитков. А как-то не сезон вроде для винограда... Или в Москве он в любом магазине круглосуточно?
oleg
Научный сотрудник
прибалтика
1.1K 389
Отв.5 07 Янв. 12, 16:56, через 60 мин
0590 если бы ты читал не по 3 первых слова в посте то уже во втором посте увидел бы первые рекомендации по изготовлению граппы- чачи вот конкретная ссылка на этот пост [сообщение #4207] а вот цитатат если лень самому прочитать дальше первого предложения
Протрезвел и пишу потробнее. Из раннего винограда, до того как его съели осы делаю сок для дома, для детей. Причем не забываю и себя, поэтому давлю не сильно. И то что остается смешиваю с водой и немного свекловичного сахара подбраживаю и уже сильно отжимаю. В первую декаду сентября стягиваю с осадка а в первую декаду октября гоню. Пару дней "граппа" отдыхает я потом ее пить... В сентябре поспевает второй виноград и все поторяется. mjStоrm, 06 Нояб. 08, 18:49
Вот 11ответ с цифрами [сообщение #8133] тебе конкретно помогли в первом же ответе дав ссылку на тему , а ты вместо благодарности зал.паешься В общем инфы для начала уже достаточно на первой же странице, так что не будь высокомерным и спрашивай конкретно что не ясно иначе ответом тебе будет молчание
0590
Новичок
москва
3
Отв.6 07 Янв. 12, 18:31
0590 если бы ты читал не по 3 первых слова в посте то уже во втором посте увидел бы первые рекомендации по изготовлению граппы- чачи вот конкретная ссылка на этот пост [сообщение #4207] а вот цитатат если лень самому прочитать дальше первого предложения Вот 11ответ с цифрами [сообщение #8133] тебе конкретно помогли в первом же ответе дав ссылку на тему , а ты вместо благодарности зал.паешься В общем инфы для начала уже достаточно на первой же странице, так что не будь высокомерным и спрашивай конкретно что не ясно иначе ответом тебе будет молчание oleg, 07 Янв. 12, 16:56
да не кто и не зал.ся... был конкретный вопрос, нужен был ответ тоже конкретный и достаточно быстрый, (не очень люблю, около вопросные ответы) и к сожалению не было времени искать его по форуму... вам, большое спасибо, за помощь
сообщение удалено
dzar
Студент
Москва
17 1
Отв.7 03 Марта 21, 00:50
Там 1 страница. И в общем ни о чём. Такой вопрос. Из соковых виноградных концентратов никто не делал граппу? Может есть рецепт?
Мадагаскар
Студент
Москва
23 13
Отв.8 03 Марта 21, 21:20
Dzar, реально, забей на концентраты... Продукт из них радует ровно до того момента, как сделаешь и попробуешь из живых фруктов. Разница ну ооочень большая. Лучше немного подождать, сезон уже близко )
. Необходим подробный рецепт ее изготовления, т.е. какой виноград, как его отжимать и когда, сколько дней должно бродить, нужно ли добавлять сахар и дрожжи, в какой таре и т.д. Буду очень признателен за помощь... 
Отв.7 03 Марта 21, 00:50
