Емкости для вина

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Виноделие Сырьё, оборудование, технологии виноделия
1 2 3 4 ... 6 1
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
22 Янв. 12, 19:54
Сегодня был в гостях у винодела. Впервые увидел Итальянские баки для вина из нержавейки на 100-200л. с краником из нержавейки и плавающей крышкой из нержавейки. В следующий раз сфоткаю.  У него вино в подвале в них хранится 2-3 года. По мере слива, крышка опускается. Решил и себе такой купить, тем более, что стоит он так же как если заказать у нас на частной фирме, но без крышки...
San2 Доктор наук София - Serdika è la mia Roma 844 277
Отв.1  22 Янв. 12, 21:32
Healer, давай все ТТ данные - фирма, стоймость и т.д.!
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
Отв.2  22 Янв. 12, 22:06, через 34 мин
Типа этого  
так как сразу для себя окончательно не думал брать, телефон не спрашивал, уточню завтра.
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1683 617
Отв.3  22 Янв. 12, 22:49, через 43 мин
баки для вина из нержавейкиHealer, 22 Янв. 12, 19:54
Контакт железа с вином продолжительное время негатива не несет?
San2 Доктор наук София - Serdika è la mia Roma 844 277
Отв.4  22 Янв. 12, 22:58, через 10 мин
boreyzms, все Европейские винодельные предприятия, кажеться, обязаны пользовать нержавейку (это можно легко проверить). Это во время производства - потом бочки.

Цены вероятно будут безбожные!
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1683 617
Отв.5  22 Янв. 12, 23:07, через 10 мин
При производстве - понятно, но
У него вино в подвале в них хранится 2-3 годаHealer, 22 Янв. 12, 19:54
вроде как уже многовато по времени... В замешательстве
San2 Доктор наук София - Serdika è la mia Roma 844 277
Отв.6  22 Янв. 12, 23:15, через 9 мин
boreyzms, очевидно человек трезвый!
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
Отв.7  23 Янв. 12, 09:21
вроде как уже многовато по времени...boreyzms, 22 Янв. 12, 23:07
Вино он рекомендует пить не раньше 4 месяцев после окончания брожения, многое зависит от сорта винограда. 3 года конечно редко, но реализует он в основном вино 2 года. Емкостей этих у него...   Цену он назвал  от 11 000р за 100л. бочку. И то это цены прошлого года. Заказывать через него видимо буду, если не найду прямой телефон...
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
Отв.8  23 Янв. 12, 22:00
Европейские винодельные предприятия, кажеться, обязаны пользовать нержавейкуSan2, 22 Янв. 12, 22:58
В дубовых бочках он вино не хранит более 6 месяцев и то элитные и марочные вина.
А вот про нержавейку:
"надежное хранение виноматериалов обеспечивается в современных нержавеющих емкостях под шапкой инертного газа (азота)"


naur Студент Москва 47 2
Отв.9  25 Янв. 12, 04:50
Сегодня был в гостях у винодела. Впервые увидел Итальянские баки для вина из нержавейки на 100-200л. с краником из нержавейки и плавающей крышкой из нержавейки. В следующий раз сфоткаю.  У него вино в подвале в них хранится 2-3 года. По мере слива, крышка опускается. Решил и себе такой купить, тем более, что стоит он так же как если заказать у нас на частной фирме, но без крышки...
Healer, 22 Янв. 12, 19:54

Есть такие баки и у Speidel. 170 литров - 279 евро.
Saftfass_RUS.pdf (666Кб - загружено 162 раз)
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
Отв.10  25 Янв. 12, 08:13
Это немного другая технология для соков. В его бочках для вина крышка пневматическая плавающая. Масло не используется. Цена примерно такая же.
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 382
Отв.11  25 Янв. 12, 09:03, через 50 мин
Вот еще полезные Бутыли-демиджоны, дороговатые правда :  http://casta-vinodelov.com/...yanskoe_steklo/
morfiy Бакалавр абакан 56 21
Отв.12  16 Окт. 12, 07:53
а чего это в пластиковые бутылки тоже можно вино что ли теперь разливать на хранение?
Григорий44 Магистр Кострома 276 26
Отв.13  15 Сент. 13, 19:15
Может подскажите где купить стеклянные бутыли оплетённые натуральной лозой.
452533402.jpg
640x426 34Кб
Остап Бендер Студент Крым 18 9
Отв.14  21 Окт. 13, 13:17
Интересно было бы узнать насчёт производителей подобных ёмкостей на Украине.
У нас тут один товарищ на заказ делал эти ёмкости выглядят вот так:

Судя по фото они эмалированные.
dmitriy79 Научный сотрудник МО 1551 339
Отв.15  21 Окт. 13, 13:25, через 9 мин
Пластик а вот какой,вот вопрос, там же явно видно сварные швы, варят их горячим воздухом встречал подобные только из полиэтилена низкого давления и не под пищевку.
SATONA Специалист Сумы 186 206
Отв.16  23 Окт. 13, 14:38
Классные ёмкости...зачётные!
Можно самому из пищевого пластика сделать, врезав краники.
КаZаK Кандидат наук Херсон 338 84
Отв.17  12 Дек. 13, 18:10
cimg5796.jpg
КББ Студент Владимир 34 4
Отв.18  10 Марта 14, 21:07
 В СочАх видел еще одну интересную конструкцию. Те, кто постарше, помнят стиральную машину "Волна-М"(или 2М Непонимающий). Шла с баками из алюминия и нержавья. Два таких нерж. бака сварены аргоном в одну емкость. Лишние отв. заварены, вварены краник и заливная горловина. Крышка горловины на болтах. Получается емкость на 90 литров. У бабули в подвале стояло таких штук 20. Баки можно по сей день найти на скупках цветмета, а вот аргон подороже получится.
staffordrodg Доцент Славянск 1818 665
Отв.19  11 Марта 14, 01:05
Прочитал и задумался-а ведь у меня есть такие ёмкости..только они не кубической формы .а ..эээ..какой-то овально -закруглённые.как их ставить? Эти ёмкости от круглых стиральных  машинок.