Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

А разве она не одна - 62C?Serg_48, 16 Апр. 18, 10:58

Не одна. И даже не две.

Не одна. И даже не две.Bonik, 16 Апр. 18, 11:05

  Ты уже начал зерновые дистилляты делать?

Serg_48, я делал 2 - при нагревании и при охлаждении. А так народ до 4х доводит )

Ты уже начал зерновые дистилляты делать?Dendy, 16 Апр. 18, 11:09

А после того, как начну, ферменты солода начнут как-то по-другому работать?

Коллеги, а кто нибудь еще поедет на Московскую встречу или мне опять одному там представлять Тверские винокурни?

Bonik, там другие принципы и задачи. Например применяя белковую паузу к затору в дистилляте получишь повышенное количество изоамилового спирта. Аминокислоты полученные при расщеплении белков этому способствуют.

"Аминокислоты расщепляются некоторыми грибами, в том числе дрожжами (Эрлих). Как мы уже видели ранее, в ходе спиртового брожения образуются различные высшие спирты (амиловые и бутиловые). Они обязаны своим возникновением аминокислотному брожению неактивный амиловый спирт брожения получается из лейцина, оптически активный — из изолейцина, изобутиловый — из валина"

А разве она не одна - 62C?Serg_48, 16 Апр. 18, 10:58

Мне тоже не понятно,сколько у Вас полочек?Я не пиво варю а самогон.Кстати в ПВК и сахарный очень удобно делать.

nevalerik, ... но даже в "Магарыче" зерновая выходит мягче сахарной

мягче сахарнойsirtmp, 16 Апр. 18, 20:03

Я сказал удобней.

Bonik, там другие принципы и задачи.Dendy, 16 Апр. 18, 18:35

Ты наверно удивишься, но я в курсе. Но другие они не в плане изоамилового спирта, он замечательно останется в кубе в виде хвостов, там другие принципы и задачи в плане времени и выхода готового продукта. Максимально эффективно в плане выхода деленного на трудозатраты делать одну паузу 62 и не париться. А вот если по какой-то причине дрожжи кончились, остался один пакетик на 200 литров, и взять неоткуда, то, обладая знаниями, можно сделать белковую паузу и 1 пакетика хватит за глаза. А если в голове только инструкция, прочитанная на форуме, бродить этот пакетик будет недели три. Помимо этого, вот прямо на этом форуме кто-то писал, что если греть до 72-75 и постепенно остужать куда-то в сторону 62, выход спирта получается больше. Так что мы уже сейчас насчитали три паузы. И даже это еще не все.

А вот если по какой-то причине дрожжи кончились, остался один пакетик на 200 литровBonik, 17 Апр. 18, 11:06

То просто сделаем стартер, 20 литровый, накануне:), я так пиво по 80 литров делаю, сначала 20, на следующий день -60 .

кто-то писал,Bonik, 17 Апр. 18, 11:06

А он точно уверен, что это так:). И это, если надо больше спирта - мож ректификатику плеснуть проще будет в уже готовый продукт, прям перед бочкой?

Добавлено через 3мин.:

я делал 2 - при нагревании и при охлаждении.sirtmp, 16 Апр. 18, 12:12

Не, если так считать, то у меня тоже 2, а то варить кашу придется, помешивая... печально...

замечательно останется в кубе в виде хвостовBonik, 17 Апр. 18, 11:06

Только на РК, при дистилляции из за высокого количества ИА выход товарной продукции будет ниже. Ну остальное даже комментировать не интересно 

куда нам необразованным, живем по инструкциям 

Очень мало кто пытается вникнуть в суть происходящих процессов. И гордиться тут нечем.

мало кто пытается вникнуть в сутьBonik, 17 Апр. 18, 12:22

Так ты шире тему раскрывай, будет понятно как ты в суть вникнул, мы будем тобою горды если окажемся не правы.

Вы парни, на нашу летнюю встречу привозите свои продукты. И там вживую все обсудим при дегустациях. В пятницу вечером сделаем посиделки с дегустациями типа "Гамбургского счета". Определим до этого продукт, требующий хорошего обсуждения и хорошей дружеской дегустации. Кстати, определяйте продукт для вечера пятницы в нашей ветке по встрече.

Чем больше читаю форум тем больше охреневаю. Почему столько "докторов и кандидатов наук" а единого решения (теоретического) нет. Ведь "Химия-Царица наук". Хотя-бы по органической химии и по ректификации. Пойду на поклон к соседу по даче - кандидату с не защищенной докторской по крекингу нефти и впоследствии преподавателя химии в какой-то гимназии в Москве. Пусть разложит по "полочкам".

Добавлено через 5мин.:

кстати... никто не слышал информацию по взрывам оборудования вроде от Игоря223 в Питере и Москве. а то слухи...

единого решения (теоретического) нетАфраний, 17 Апр. 18, 21:31

Я думаю проблема в источниках. Кто то черпает знания с книг, кто то с каналов ютуба.

Ведь "Химия-Царица наук".Афраний, 17 Апр. 18, 21:31

Здрасьте приехали. Царица наук - математика. Отличное начало.
Далее, здесь не химия, здесь биология сплошная. Химически чистый алкоголь почему-то никто особо пить не хочет, а как только начинаются ароматизаторы, так опять химия заканчивается. Так что к соседу сходи конечно, и бутылочку прихвати. Но к тому, что он по пьяни нести будет, особо не прислушивайся. Ну разве что у тебя есть хорошая скважина на примете и ты собираешься левый зебин из нее гнать. Тогда лучше даже записывать.

биология сплошнаяBonik, 18 Апр. 18, 01:23

Здрасьте приехали.Bonik, 18 Апр. 18, 01:23

"Биоло́гия — система наук, объектами изучения которой являются живые существа и их взаимодействие с окружающей средой"

Наверно это имел ввиду?

"Биохи́мия (биологическая химия, или физиологическая химия) — наука о химическом составе живых клеток и организмов, а также о лежащих в основе их жизнедеятельности химических процессах."

Химически чистый алкогольBonik, 18 Апр. 18, 01:23

Научи как получить в домашних условиях.

Максимально эффективно в плане выхода деленного на трудозатраты делать одну паузу 62 и не париться.Bonik, 17 Апр. 18, 11:06

Золотые слова, которые подводят черту под все остальные паузы.А если делать часто(каждую неделю) то точно забьёшь на лишние телодвижения.Ведь есть ещё работа,семья и т.д.

Добавлено через 3мин.:

кстати... никто не слышал информацию по взрывам оборудования вроде от Игоря223 в Питере и Москве. а то слухиАфраний, 17 Апр. 18, 21:31

Где слышал?Можно в личку.