Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

спасибо ребята за советы, буду пробовать) стою на пороге нового оборудования, думаю оно тоже мне чуток, да поможет))))))

7% в струе, по моему термометру это 98 в кубе.

Я потом еще 30-40% барды вношу в новый затор...

пиздобол твой термометрoleg_v_v, 23 Янв. 18, 23:26

Какая разница, если он научился работать именно по этому термометру?

я гнал второй раз засыпи было 9,300 гнал без парогенератора с дробиной .куб 25 литров и вставка алюминиевая на 10 литров у меня вышло 6100мл--- 50 градусного сс а просчитать опять не могу

Добавлено через 7мин.:

Pilsner malt, Курский солод
ГлавнаяСветлыйPilsner malt, Курский солод подойдет ли такой солод для нашего дела

а просчитать опять не могунебесный, 24 Янв. 18, 06:26

6,1*0,5/9,3=0,327л.
327мл АС с кило засыпи.

andrega1, ясно спасибо ,а это какой показатель?

oleg_v_v, нет ты меня не понял я не из солода делал ; кукуруза крупа 4 кг пшеничная крупа 1 кг 100 гр ячневая крупа 1 кг 200 грамм и солода 3 кг ячменного и того засыпи 9 кг 300 грамм Вот и выход 6 литров 100 грамм 50 градусов

нет ты меня не понял я не из солода делалнебесный, 24 Янв. 18, 10:19

Скорее всего это ты его не понял.
Для твоего затора, выход нормальный. Так уже лучше будет звучать?

krvsa, ну теперь я спок сейчас занимаюсь проращиванием ячменного солода для тех же нужд ( но эта другая тема) а перегон будет такой же без парогенератора Всем удачных выходов

oleg_v_v, что странно,на разваривании он исправно 100,2°С показывает.
А на перегоне при 98°С , у меня в струе около 7%...

уважаемые Форумчане , брагаварители (принял 200) с бурбоном ясно что 51% должно быть кукурузы остальное по %, а если так килограмм 7 пшеницы ( самому сдробить) солод зеленый ячменный 3 кг. её пшеницу нужно разваривать (дроблёную)? а потом солод вносить при т62или есть другой способ

Nick_KRD, я почти всю тему прочитал ,а на первой странице  написано только про муку пшеничною а  я спрашивал у уважаемых форумчан про дроблёную пшеницу  дроблёка(  т е дроблёная а не молота (мука)

с бурбоном ясно что 51% должно быть кукурузы остальное по %небесный, 24 Янв. 18, 15:20

Не менее!!!

про дроблёную пшеницу  дроблёканебесный, 24 Янв. 18, 16:12

Все по личному желанию! ХОС или ГОС? Для ХОСа параметры засыпки не ясны, солода не хватит 100%

Добавлено через 2мин.:

дробленку лучше варить, иначе выход может не порадоватьoleg_v_v, 24 Янв. 18, 16:13

или молоть 3-4 раза или брожения будет очень длительным с не ясным результатом

Читаю про брожение, интересно, а есть ли какой способ определить закончилось оно или нет? Типа как для пива неизменность плотности. Что то у меня вместо недели бродит две, все то же самое, только чуть холоднее стало. Может и правда вредная бадяга набраживается?

у меня вместо недели бродит двеJuF, 24 Янв. 18, 16:25

Какя неделя, какая тем более две？ Что-то не так в алгоритме, засыпи, дрожах, температуре и т.д.
3-4 максимум 5 дней для ГОСА👌

JuF, дрожи  в засыпи набраживают нужные нам спирты за 3-4 дня а дальше бяка  так что гони я на третьи сутки перегнал затор по Гос и с дробиной

Добавлено через 6мин.:

Видалый, а почему зеленого солода в 3 кг не хватит на 7 кг пшенице ? вроде где то писали что 1 кг зеленого солода осахарит 6 кг не саложонки

 Потому что!

с бурбоном ясно что 51% должно быть кукурузы остальное по %, а если так килограмм 7 пшеницы ( самому сдробить) солод зеленый ячменный 3 кг.небесный, 24 Янв. 18, 15:20

Потому что 7кг. и 3кг. это 49%,51%-почти 11 кг куки + 7 кг пшеницы,думаешь для 18 кг. несоложенки хватит 3 кг солода на ХОСе!?  Именно для ХОСа написал что не хватит!

Какя неделя, какая тем более две？ Что-то не так в алгоритме, засыпи, дрожах, температуре и т.д.
3-4 максимум 5 дней для ГОСАГарриИгорь, 24 Янв. 18, 17:19

У меня на ГОСе ни разу меньше недели не бродило, что на ферментах, что на солоде. Дрожжи Зимасил. Пробовал гнать через четыре дня, выход не порадовал.

У меня на ГОСе ни разу меньше недели не бродилоKirills, 24 Янв. 18, 19:15

Не о чем не говорит, у меня на ХОСе не больше недели  бродит! Все параметры озвучь, что за засыпь, какая засыпь, какой гидромодуль, ферменты- солод и их количество, температура брожения,  дрожжи, Рн стартовое и все остальные нюансы. Тогда и будет понятна причина столь длительного брожения.