Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

небесный, на чем головы отбирать будешь?oleg_v_v, 01 Февр. 18, 21:23

Присоединяюсь к вопросу.
И это. Зерновой- это не сахарный. Здесь "головы 10% от АС/ 50 с кг" не рулят!

Только нос!
В зависимости от оборудования, рук, сырья, времени брожения, бочка или по-белому , да и стадии луны- (вон вчера какое-то затмение было)-
отбираю 2-12%.
Все -имхо.

oleg_v_v, у меня только газ ,читал где то на сайте что надо сначала подобрать мощность нагрева ,  регулируя его дефам . а там по капельно  Я месяц назад купил новый аппарат и пота только гнал сырец ,от того такие и проблемы и просьбы и  совета

Добавлено через 3ч. 51мин.:

T9T, я буду перегонять 8,18 абсолютного спирта, а значит 10 процентов 818 мл или я туплю Я этой темой сам замотался и Форумчан достал

пота только гнал сырецнебесный, 02 Февр. 18, 03:52

Сколько нагнал?
Если объем приличный при перегоне, например "от 40л",ориентироваться проще.
А при 10-15л легко переборщить.

Ты калькуляторы самогон шика загуглил?
Там есть расчеты по головам, телу и хвостам по СС.
Можно те циферки использовать как ориентир.

Я на зерне головы всегда 10% отбираю, наверняка. А вот фрукты да, по запаху.

А хвосты на 15%АС ориентируемся?
Понятно что нос )) но как ориентир...

А хвосты на 15%АС ориентируемся?Jammer, 02 Февр. 18, 13:41

я хвосты по крепости беру, 55 в струе - останавливаюсь. Но у меня простейший аламбик, без укрепления.

krvsa, у меня почти 18 литров СС я его развёл водой до 36 литров, а калькулятор я вчера нашёл.  Седня не могу найти ,завтра буду заниматься Сегодня сахарный довожу, аппарат новый ещё не привык . осваиваю .Удачи 

18 литров СС я его развёл водой до 36 литровнебесный, 02 Февр. 18, 14:13

До какой крепости развел? Куб сколько литров?

развёл где то в пределах 20 гр стоит Т больше 20 до я разводил по калькулятору и подогнал под обьём 36 литров  .Мне так удобнее у меня куб на 25 литров вот как раз за два раза.

у меня куб на 25 литровнебесный, 02 Февр. 18, 17:21

у меня почти 18 литров ССнебесный, 02 Февр. 18, 14:13

Почему не гналось за один раз?

у меня  18 литров СС была крепость 53 гр. я его разбавил и общий обьём довел до 36Л  чтоб за два раза перегнать Или сем крепостью 53 градуса не надо было разводить ??

Или сем крепостью 53 градуса не надо было разводить ??небесный, 02 Февр. 18, 17:56

Надо

Или сем крепостью 53 градуса не надо было разводить ?небесный, 02 Февр. 18, 17:56

На это есть два противоположных мнения. 

У тебя какой аппарат?

СС была крепость 53 грнебесный, 02 Февр. 18, 17:56

Это как ты получил с зерновой браги такой крепкий СС?

Добавлено через 1мин.:

НадоKirills, 02 Февр. 18, 18:42

Расскажи почему?

Что касается дистилляции, то при меньшей спиртуозности СС (20-30гр), происходит лучшая концентрация говна в головах. Этo дeлaeтcя пoтomy, чтo oт вpeдных coeдинeний, вхoдящих в cocтaв CC, пpoщe избaвитьcя пpи ycлoвии низkoй kpeпocти диcтиллятa. Eщe oднa пpичинa, пo koтopoй нyжнo paзбaвлять cпиpт-cыpeц – этo coблюдeниe тeхниkи бeзoпacнocти пpи дomaшнem пpoизвoдcтвe aлkoгoля. 

Kirills, эта "инструкция" для какого аппарата?


Добавлено через 7мин.:

при меньшей спиртуозности СС (20-30гр), происходит лучшая концентрация говна в головахKirills, 02 Февр. 18, 20:27

Если верить методе габриэля (деление на Т1 и Т2) именно при такой спиртуозности "говно" будет размазываться по всему погону. Потому-то разбавление рекомендуется в районе 13%.

Если применять отгабриэлевание - так там вообще гоняют СС пока не укрепят до 90% и более. Дабы четко отобрать головы на первых перегонах и убрать "говно" ниже основного тела...

Если гнать на короткой насадочной, опять же важна навалка. Дабы можно было отобрать основное тело, дольше удерживая крепость спирта в царге и не давать "говну" подняться...

Человек поинтересовался разбавлять или нет, я ответил ему.Я делаю так, как делаю я и многие. Метод Габриэля, это метод Габриэля. Так же как и польский буфер и царга пастерезации, которые как бы тоже в помощь винокуру.

krvsa,
Я так думаю, что
небесный,
совсем новичок в нашем очень интересном деле. Ему бы немного разобраться, а ты его закидываешь всякими "габри", "от-габри".
Ему нужен ответ на конкретный вопрос, а к разным методам он постепенно придет со временем.
К тому же он интересуется за СС, так, что Габри уже мимо, а отгабри на таком объеме, да на солоде... вроде как не к чему.
небесный,
А ты б правда сознался), на чем работаешь)

пошёл процесс, залил в куб 16 литров сс крепостью 20 гр по капельно при Т 56-76 400 мл голов крепость зашкаливает 96 гр сейчас бежит тело .потом отпишу подробно .Что на щёт аппарата то только взял пару недель назад . предстовляет из себя куб на 25 литров (люкстул)царга с сеткой П 670мм дэф 110мм холодильник 300 мм звать его Х1 доков нет инструкция пришла в личку .Так и работаем . Занимаюсь этим довно ,но аппарат (бидон плюс бачёкна 40 литров цинк и змеевик)

Добавлено через 16мин.:

T9T, вчера отгонял на этом аппарате ,правда сахарную было 7 кг сахара и 180 г турбо дрожжей 5 дней стояла .двойной перегон 8 литров 47 гр .Машинка нравится , сейчас зерновой дистиллят бежит градус тож большой за 90 боюсь вкусняшек бурбоновых не будет . Ну будем пробовать На то она и пенсия делай чё хочу , а я хочу стоять у аппарата  Удачи всем

Добавлено через 6мин.:

Непонятки пишут что хвост идёт при Т В КУБЕ 92ГР у МЕНЯ СЕЙЧАС 93гр,  а на колонне 90 А бежит 7о Гр ,но это же не хвост??

Непонятки пишут что хвост идёт при Т В КУБЕ 92ГР у МЕНЯ СЕЙЧАС 93гр,  а на колонне 90 А бежит 7о Гр ,но это же не хвост??небесный, 03 Февр. 18, 05:35

Это на прямоточнике без укрепления,92 в кубе на прямоточнике это 55 в струе,у тебя с укреплением.

Видалый, да ,чёрт её знает А если с укреплением надо ориентироваться по струе ? или как? у меня у аппарата три режима ( по докам)Дистилляция,Режим ректификационной колонны и  . Режим для фруктовой или зерновой браги,надо охлаждение по разному ставить  Название у него дистиллятор Х1,