Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения

Очень нужная вещь, давно присматриваю аквариумный охладитель, хотел его приспособить, а тут вы подсуетились👍

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Срочно требуется такой аппарат. На два ЦКТ по 460 литров.

Не могу понять чем от пивного охладителя отличается ценой?

Доля Ангелов, А как должна быть выполнена рубашка ЦКТ при использовании подобных охладителей? Если просто полость без спирали или перегородок, на сколько эффективно будет работать такой охладитель?

А как должна быть выполнена рубашка ЦКТ при использовании подобных охладителей? Если просто полость без спирали или перегородок, на сколько эффективно будет работать такой охладитель?Mihalych., 30 Марта 18, 09:56

да будет работать, уверен. Может быть, чуть менее эффективно, но будет.


Добавлено через 6мин.:

Не могу понять чем от пивного охладителя отличаетсяSany531, 30 Марта 18, 05:35

ключевых конструктивных отличий несколько. Первое, применяется накопительный бак объёмом 24 литра. Второе, использован пластинчатый теплообменник. Третье, теплоноситель (ППГ) находится в замкнутом контуре под небольшим давлением, абсолютно без воздуха, для чего в конструкции имеется расширительный бак. Четвёртое, установлен циркуляционный насос. Пятое, организованы подающий и возвратный коллекторы на два потока, с возможностью наращивания. И так далее.

Добавлено через 1мин.:

Срочно требуется такой аппарат. На два ЦКТ по 460 литров.Eduard3, 30 Марта 18, 05:18

заказ взять можем, но не уверен, что получится быстро.

Сколько по времени?

Eduard3, месяца полтора-два.


Добавлено через 14мин.:

В видео прозвучало, что в рубашку охлаждения конуса поступает охлаждающая жидкость, температурой минус 10 грС.Южанин, 30 Марта 18, 14:20

я сильно извиняюсь, но в момент съёмки видео мы уже изрядно напробовались пива, вроде видно по мне, да? Впоследствии выяснилось, что т-ра теплоносителя в накопительном баке около -2 градусов Цельсия. К тому же, в конструкцию заложена возможность регулировать эту температуру,Уж не знаю, насколько там дрожжи примёрзли, но пиво было вкусным. Странная штука жизнь. Выяснилось, что люди, которым "некуда деньги девать", тоже умеют варить пиво)))

Добавлено через 1мин.:

Коллеги, конструирование оборудования требует высочайшего уровня знаний в технологии производства пива... Значительно более высокого, чем знания пользователя - пивовара.Южанин, 30 Марта 18, 14:20

...кстати, можете быть спокойны, конструировал специально приглашённый специалист.

Тот Самый, я не сомневаюсь в вашем оборудовании, поэтому жду предложений по срокам и цене.

Добавлено через 3мин.:

Нам же все надо быстро. ЦКТ купил ,а холодильника нет.

поэтому жду предложений по срокам и ценеEduard3, 30 Марта 18, 15:53

цену ещё  не прорабатывали, но абсолютно точно, что по цене пивного охладителя не будет. По сроку - уже сказал, месяца полтора-два будем возиться. Причём самое большое время займёт изготовление корпуса. Если вышесказанное устраивает, посчитаю точнее.

ЦКТ летина 460 литров с двумя рубашками, 2 шт.цену приблизительно хотяб. Можно в личку.

Eduard3, очень грубо, получается так.
агрегат - 130 000
блок управления на две точки - 20 000
пропиленгликоль - по факту, тыщи три-четыре.
обвязка (шланги, фитинги, арматура) - по факту, тоже порядка 3-4.

Принимайте в ряды владельцев пепелацев.
У Мастеров заказан пвк80
Жду со дня на день. По прибытии отпишу и сфотографирую.
Приятно было общаться в процессе заказа, всё четко и по делу!

P.S.
Теперь думаю, что бы приспособить под промежуточную ёмкость для слива фильтрованного сусла, чтобы дробину извлечь перед кипячением...
Бюджета пока хватило только на котёл)))

под промежуточную ёмкостьKos72, 06 Апр. 18, 15:20

Возьми что то типа люкстул 71 л., а когда купишь нормальную,в этой будешь раков варить

ну или врежешь тэн и термодатчик и будет где промывочную греть.

Теперь думаю, что бы приспособить под промежуточную ёмкость для слива фильтрованного сусла, чтобы дробину извлечь перед кипячением...Kos72, 06 Апр. 18, 15:20

А по мне- эта ёмкость должна быть не промежуточной, а варочной. И предложенный тебе "Люкстайл", возможно превратить в варочник и греть его на индукционной плите.
Я вот к такому варианту пришёл.

Теперь думаю, что бы приспособить под промежуточную ёмкость для слива фильтрованного суслаKos72, 06 Апр. 18, 15:20

самое логичное - использовать в качестве промежуточной ёмкости бродильный чан, тот, в котором пиво будет сбраживаться. На первое время вполне можно использовать пластиковый бидон соответствующего объёма, в дальнейшем конечно нужно стремиться перейти на нержавеющую сталь. Мы разработали аппарат, рабочее название которому "Ёмкость универсальная". Это сосуд с наклонным дном, с охлаждающей рубашкой, без герметичной крышки. Его основное предназначение - бродильный аппарат и промежуточная ёмкость. Также его можно использовать для прочих задач, например, в качестве аппарата для подготовки горячей воды. А с помощью небольшого "колхозинга" эту ёмкость даже можно превратить в простой перегонный куб прямого нагрева.
В скором времени мы сделаем два экземпляра и сможем показать.

ёмкость должна быть не промежуточной, а варочнойdno76, 06 Апр. 18, 21:25

на 100% согласен. ПВК на подставку, чтоб самотёком в варочный котёл сливалось при фильтрации. Заполнил чуть выше уровня ТЭН суслом, включил нагрев. Экономишь почти час по времени. Кроме того нагревается прямым нагревом % на 30 быстрее чем в ПВК (сравнивал). Охлаждать проточным чиллером - опять же минут на 30 быстрее и воды меньше тратится.
Я использую для этих целей утеплённую молочную флягу с ТЭНами 1 (разгонный)+2(управляется РН-2) кВт, она ранше использовалась для перегона СС. Как раз ПВК-50 с промывкой под самый верх фляги + 3 литра на праймер для карбонизации (его замораживаю и перед разливом в бутылки варю отдельно на газе). Броди в ЦКТ(120л, заполняю за 2 варки) или в одноразовых ПЭТ-кегах (если варю "на пробу" литров 20-25).
Есть несколько нержовых емкостей по 50..180 л, но их жалко курочить по ТЭН. Я в них брагу держу.

Маут, скинь мне

Не надо, пусть будет.

Вчера забрал ПВК из транспортной, всё доехало в лучшем виде. Жена, увидев, сказала: О, пепелац, как у Данелия в фильме😀
Сегодня начну собирать.
Если у кого есть фото смонтированного на котле насоса для перекачки сусла - киньте, плз.

Его основное предназначение - бродильный аппаратТот Самый, 09 Апр. 18, 10:47

Сбраживаю в пэткегах 30 л, примерно 22-25 литров браги, чтоб не под горло.
Купил б\у заборную головку за 1тр, прикручиваю на кегу пробку тип А с чуть укороченной заборной трубокой, чтоб дрожжи с осадка не поднять, подаю компрессором давление и перекачиваю брагу в котёл.
Очень удобно, 3х25л браги так не нагреваются, как 75л в одной бочке.
С кегами проблем нет - пивники их бесплатно отдают.
Я не в плане похвастаться, а для облегчения труда винокура.
Кроме того в пробку от кеги оч удобно имплантируется стандартный S-образный гидрозатвор

Выложи фото своего ноу хау)