Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения

Если датчик мы поставим, к примеру, в ТСА, то при отключении воды, мозги отключаться, а тэны нет?mitiaij71, 18 Апр. 19, 15:33

В этой ситуации тэны отключатся и включится предупредительная сигнализация. Работа ТЭН будет заблокирована пока температура в ТСА не упадет.

А с чем связан отказ от классических ds18b20?kolsasha, 18 Апр. 19, 15:50

1. Низкая стабильность показаний, значения прыгающие на пол градуса то вверх то вниз моего доверия не вызывают
2. Низкая помехоустойчивость, в определенных неблагоприятных условиях не редки потери связи с датчиком, чем длиннее кабель тем хуже дело.
3. Проблемы с заменой неисправного датчика, связанная с адресацией
4. Это слишком просто.

Реле SSR?kolsasha, 18 Апр. 19, 15:50

Исключительно по экономическим соображениям.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

В этой ситуации тэны отключатся и включится предупредительная сигнализация. Работа ТЭН будет заблокирована пока температура в ТСА не упадет.AR2.0, 18 Апр. 19, 19:33

Понятно, благодарю! Будем ждать 6-ти кВт-ную.

Работа ТЭН будет заблокирована пока температура в ТСА не упадет.AR2.0, 18 Апр. 19, 19:33

Имхо конечно. Но наверно правильнее, что б сам оператор  после такой "аварии" возобновил процесс,а не автоматика. Ведь по логике, если это произошло, то не спроста,что то не ладно в "датском королевстве". Например нет подачи воды охлаждения, датчик тса нагрелся, автоматика вырубила тены, но причина то не устранена,тса остынет и опять на те же грабли. Или рабочая мощность завышена, захлеб и опять "авария", остынет и опять по кругу. Еще раз имхо, но если произошла "авария" пусть оператор подходит и ищет причину, а не автаматика тупо будет повторять и тренироваться на "авариях"
На "моей" автоматике именно так и реализованно. Т.е.,если ситуация не штатная, то подходи и разбирайся.Ни разу не пожалел. А было всякое.:)

Bors, именно так и реализовано. А если нет, Марат поправит.

Тот Самый, Вас понял, эт видно я чего то не понял приветик! Как сам то?

Подробно об алгоритме отработки аварийных ситуаций с датчиком температуры в ТСА

Несколько слов об предупредительной и аварийной сигнализации.
В настройках параметров сигнализации автоматики для любого и 4-х датчиков температуры есть возможность задавать уставки "Верхняя предупредительная граница" и "Верхняя аварийная граница". (данные термины придумал не я, они являются общепринятыми в промышленной автоматизации)

    Предупредительная сигнализация
Если температура достигает значения предупредительной границы включается свето-звуковая сигнализация, блок управления раз в 5 сек. пикает и в такт подсвечивает красный индикатор на лицевой панели. В WEB интерфейсе в то же время всплывает окно "Предупреждение" по центру экрана с затемнением интерфейса, в котором указывается о достижении предупредительной границы таким то датчиком, который установлен в таком то месте. Предупредительная сигнализация включается по принципу "блинкера", то есть если сигнал предупреждения зафиксирован а потом вдруг пропал, предупредительная сигнализация все равно будет активна, вплоть до тех пор пока пользователь своими руками не нажмет кнопку "Квитировать", что приведет к отключению звуковой сигнализации и если условие по которому сработало предупреждение еще активно, красный индикатор на лице блока продолжить мигать тем самым напоминая пользователю что что то не в порядке, а то вдруг забудет, если же условие по которому сработало предупреждение уже не активно предупреждение будет сброшено полностью.
Таким образом предупредительные сигналы выполняют функцию исключительно тревожного оповещения пользователя и ничего не останавливают, не отключают и не блокируют, для этого предусмотрена аварийная сигнализация.

    Аварийная сигнализация
В целом логика работы аварийной сигнализации имеет много общего с предупредительной, за исключением следующих моментов:
1. Свето-звуковая сигнализация более частая, более интенсивная.
2. В WEB интерфейсе в то же время всплывает окно "Авария".
3. Отключается вся периферия, это ТЭН и все выходы сконфигурированные для управления клапанами
4. Приостанавливается выполнение процесса.
И пока условие аварии активно ни один из процессов запустить не получится.
После нахождения и устранения пользователем причины аварии, необходимо ее сбросить, для этого предусмотрена отдельная кнопка.

Теперь собственно о ТСА

Ранее я писал что при перегреве в ТСА работа ТЭН будет заблокирована, правильней будет сказать ограничена (просто лень было много писать). А теперь подробно как это работает. Суть заключается в том что при повышении температуры в ТСА выше заданной уставки подачи охлаждения включается алгоритм пропорционального ограничения мощности нагрева в зависимости от роста температуры в ТСА, то есть чем выше температура в ТСА тем меньше мощность нагрева, таким образом мощность в итоге будет ограничена до той при которой температура в ТСА будет в допустимых пределах, а верхний допустимый предел это +20 градусов к уставке подачи охлаждения, выше этого значения температура поднимется только один раз (по инерции) в момент самого аварийного события (отключение воды например) на непродолжительное время, далее автоматика будет работать на ограниченной минимальной мощности и держать температуру в ТСА так сказать на пульсе, по мере снижения температуры (подали воду например) в ТСА пропорционально будет расти мощность до установленного значения рабочей мощности. Данный алгоритм позволяет достаточно безболезненно реагировать например на снижение напора воды или рост температуры воды или если рабочая мощность завышена.
Ко всему прочему пользователь устанавливает произвольную уставку предупредительной сигнализации данного события и по желанию аварийную если требуются решительные меры по пресечению аварийной ситуации.


 

AR2.0, а можно к автоматике подключать два или более устройств к будущей версии PRO 6кВт? Ноутбук, планшет, мобильный, например, если из дома будешь уходить?

а можно к автоматике подключать два или более устройствmitiaij71, 19 Апр. 19, 12:52

Строгих ограничений нет, но рекомендуемое кол-во не более двух одновременных подключений, в таком режиме автоматика тестировалась, более двух на свой страх и риск.

Спасибо, отлично!

Всем привет. Новое видео на канале Доля Ангелов, варка, брожение, розлив пива по бутылкам.
Количество просмотров, лайков, репостов и комментов напрямую влияют на охват аудитории, так что если Вам нравится что мы делаем, не поленитесь, поставьте лайк, тем самым вы поддержите нашу команду! Спасибо и всем вкусных напитков!

AR2.0, приветствую!1. А можно к автоматике подключить датчик давления? Т.е., чтобы по превышению давления тэны вырубались. 2. Можно ли, какой нибудь из датчиков подключить для выключения тэнов при осушении? Предположем: датчики - ТСА, КУБ, ДЕФЛЕГМАТОР, ТЭН. 3. Нужен ли частотный преобразователь для мешалки отдельно брать, что бы работать по паузам и охлаждать рубашкой? Или всё в автоматике? Извиняюсь, если, не досмотрел, а об этом говорилось.

А можно к автоматике подключить датчик давления? Т.е., чтобы по превышению давления тэны вырубались.mitiaij71, 26 Апр. 19, 10:35

Приветствую! Если говорить о версии PRO, то да, можно будет подключать как датчик с аналоговым выходным сигналом так и выходным сигналом типа сухой контакт, в случае с аналоговым датчиком автоматика будет мерить и отображать давление в рубашке с возможностью менять уставку срабатывания сигнализации, отключения нагрева и автоматического сброса давления рубашки.

Можно ли, какой нибудь из датчиков подключить для выключения тэнов при осушении?mitiaij71, 26 Апр. 19, 10:35

В версии PRO будет вход для подключения датчика разрешающего работу ТЭН (если воды нет ТЭН не включится) и к нему можно будет подключить поплавковый датчик вмонтированный в рубашку на уровне минимального заполнения. Данный датчик будет задействован и в режиме автоматического заполнения рубашки.

Нужен ли частотный преобразователь для мешалки отдельно братьmitiaij71, 26 Апр. 19, 10:35

В автоматике будет предусмотрен выход управления мешалкой по принципу вкл/выкл, а в программах затирания переменная работа с уставками времени работы и  простоя. Если необходимо рулить оборотами мешалки то тут да, без частотника не обойтись.

охлаждать рубашкойmitiaij71, 26 Апр. 19, 10:35

Функция охлаждения рубашкой будет, через подачу холодной воды в рубашку и слива горячей.

AR2.0, Спасибо за инфу. Понятно. Это тот алкоробот, который будет на 6 кВт в конце мая?

Это тот алкоробот, который будет на 6 кВт в конце мая?mitiaij71, 26 Апр. 19, 19:09

Так точно!

Так точно!AR2.0, 26 Апр. 19, 19:20

AR2.0,

Это тот алкоробот, который будет на 6 кВт в конце мая?mitiaij71, 26 Апр. 19, 19:09

Ориентировочная цена какая?

Ариентировочная цена какая?maf555, 27 Апр. 19, 08:08

И комплектация, и комплектация с возможными допами?

Ориентировочная цена какая?maf555, 27 Апр. 19, 08:08

В районе 25 000 - 30 000 руб. в зависимости от исполнения, с гермовводами или разъемами.

И комплектация, и комплектация с возможными допами?mitiaij71, 27 Апр. 19, 08:51

В комплект будут входить только 5 датчиков температуры в исполнении с гермовводами, это базовая комплектация.
Опционально все кабельные соединения через разъемы на блоке в том числе и силовые, датчик давления для рубашки, клапаны на спирт, на воду, датчики уровня емкости, датчик концентрации паров спирта в помещении, цены по допам пока не определены.

В комплект будут входить только 5 датчиков температуры в исполнении с гермовводами, это базовая комплектация.
Опционально все кабельные соединения через разъемы на блоке в том числе и силовые, датчик давления для рубашки, клапаны на спирт, на воду, датчики уровня емкости, датчик концентрации паров спирта в помещении, цены по допам пока не определены.AR2.0, 27 Апр. 19, 10:59

Понятно, спасибо, будем ждать.

Добавлено через 6ч. 41мин.:

AR2.0, забыл спросить, а стабилизатор напряжения, нужен для автоматики или не обязательно?

а стабилизатор напряжения, нужен для автоматики или не обязательно?mitiaij71, 27 Апр. 19, 11:17

Не нужен, в автоматике уже будет стабилизация мощности.