Частная крафтовая пивоварня.

Ещё важнее знать свой, конкретно свой рынок сбыта.victorchik, 15 Мая 19, 01:39

Полностью согласен!! И, пока, мой бизнес-план в этой части почти отсутствует.

пивоварение для меня, пока только хобби, всего 23 варки.pivopoi, 14 Мая 19, 10:53

Вот это самый опасный психологический период. Я после 12 варок воспрял духом - мол, научился варить пиво. Дальше - пошли сомненья. И к 34-ой варке понял, что не так всё просто - надо ещё учиться и учиться.

.. а вот мне, надо))
Не стоит всех "одним миром мазать")pivopoi, 12 Мая 19, 08:55

Как говорится - дорогу осилит идущий. Заранее прошу прощения за ориентацию фото - кривые руки, или кривая загрузка в галерею без возможности вращать изображение.

Добавлено через 42мин.:

Как говорится - дорогу осилит идущий.mega80, 30 Мая 19, 12:45

Как говорится, если очень хочеццо, то можно))

50-100р за литр ... Продавать тонну в месяц запросто можно , а это уже хороший доход .cigord, 13 Мая 19, 12:03

непонятно, как из этих данных получается хороший доход?

как из этих данных получается хороший доход?AsFhg, 01 Июня 19, 11:09

Да никак, наверное... Просто ты же не все процитировал. В некоторых регионах и 40 тыс. (с тонны) в месяц - очень хороший доход. Только вот коллега cigord не написал о рисках противоправного поведения (которые тоже внеправовые)) с одной стороны, и с другой - допустим, о необходимости "повторяемости качества", что в условиях кустарного (по определению недорогого) производства если и не сомнительны, то значительно более дорогими становятся, чем выглядит на первый взгляд. По второму пункту: ну продаст он тонну один раз, ну второй раз, а потом?... Вот я иногда покупаю пиво местных (именно "гаражных" ) производителей. Иногда второй раз не хочется. Хуже, когда я думаю об этом внезапно (ночью, на горшке))) .

не знаю таких регионов. и думаю что они не существуют. чтобы считалось именно «хорошим» доходом. и там не «с тонны», а всего тонну.

80%, кто пробует - хвалятpivopoi, 06 Мая 19, 16:28

а это всегда так. просто эти люди - твои друзья и родственники. и либо они не пробовали хорошего крафта и для них каскад - это что-то связанное с водопадами, либо не хотят обижать друга и свата, и откровенно льстят. а скорее всего и то и другое. бармену же поъхер на то, обижаешься ты или нет - он говорит что думает. у меня ситуация была на 100% аналогичная. какой выход? я перестал лезть со своим пивом в крафт бары =) есть бары менее пафосные, где народ менее искушённый, цена соответственно тоже ниже. зато продаётся...

стал пробовать пиво от ведущих "малых" ака крафтовых пивоварен, типа AF Brew, One Ton Brewery (Пивоварня Одна Тонна), Plan B Brewerypivopoi, 06 Мая 19, 16:28

правда, Тру Эль не пробовалpivopoi, 06 Мая 19, 16:28

забавно =) я думаю это очень льстит AF brew

(правда, Тру Эль не пробовал, pivopoi, 06 Мая 19, 16:28

забавно =) я думаю это очень льстит AF brewkassidos, 03 Июня 19, 10:17

А Труэлю пох@й, для престижу у него пиво закупает Королевский военно-морской флот (Royal Navy) )))))
В России Труэля давно нет, так что можете расслабиться.

а на Кипре в магазинах есть?

В России Труэля давно нет, так что можете расслабиться.victorchik, 03 Июня 19, 19:59

Вот и жаль!
Я уж думал с Кипра у тебя заказать "дегустационную коробку", ту в которой по 2 бутылочки разных сортов. Но, бляха, боюсь доставка самолётом, будет дороже пива. Возможно, значительно дороже. А попробовать хотелось бы))

а на Кипре в магазинах есть?AsFhg, 04 Июня 19, 05:21

Вот здесь удобно посмотреть:
https://www.google.com/...905845&z=10

Но, бляха, боюсь доставка самолётом, будет дороже пива. Возможно, значительно дороже. А попробовать хотелось бы))pivopoi, 04 Июня 19, 14:28

Смысла морочиться нет - я варю самое простое пиво, обычное себе пиво. Перефразируя Alai Oli - "простое уральское пиво" )))))))
Меня самого удивило, что британские морячки решили поставить его себе в бар, значит чем-то им понравилось.
P.S.
Кстати говоря, кому-то название раздела не нравилось, а вот смотрите, Рустамчик втихаря что склепал:

А Труэлю пох@й, для престижу у него пиво закупает Королевский военно-морской флот (Royal Navy) )))))victorchik, 03 Июня 19, 19:59

Вам там корону индивидуальную не выдали?

Вам там корону индивидуальную не выдали?dust_31, 06 Июня 19, 01:28

Пока только бескозырку - см.фото ниже, как выдадут корону, я тебя лично извещу ))))))))))
Вчера утром позвонили с английской военной базы - как я понял, мореманы сапогам похвастались, что нормальное пиво нашли на Кипре.
База сапог мне сказала:
- Это почему мы про вас ничего не знаем, у нас 12-го вечеринка, немедленно приезжайте!"
Но сапоги так спешили, что через два часа после звонка приехало 9 человек, на экскурсию с дегустацией.
К счастью, вечеринку это не отменяет ))))
P.S.
Один из вчерашних гостей был в 1990 году в Севастополе, кстати, до сих пор под впечатлением.

Вам там корону индивидуальную не выдали?dust_31, 06 Июня 19, 01:28

Завидуй молча!
victorchik, +500. Красавец!

а вот смотрите, Рустамчик втихаря что склепал:victorchik, 04 Июня 19, 17:28

это не его.
он прибился к кому-то в Ташкенте.

Что-то затихла тема:
Вопрос если я пивном пабе, ресторане поставлю варочный порядок на сто литров и буду варить пиво (для антуража) и продавать как самое самое...
Мне нужно пройти все согласования как для настоящей пивоварни или нет? Всё же варить будем лишь сотку!

? Всё же варить будем лишь сотку!Flokpulman, 08 Февр. 22, 18:34

Да хоть литр, с точки зрения закона разницы нет.