Нейтрализация кислотности готовой браги

Не-а, это ведь все же глина...
Кстать я так и не понял почему не используют соду, ессно в разумных пределах.
Chhag, 23 Авг. 12, 02:04

На это тоже неоднократно отвчечали. В разумных пределах ее как раз и используют, главное не пересыпать, чтобы щелочную реакцию в итоге не получить.

Сосед пробурил скважину и выкачал камаз талька. Какнить можно его поэксплуатировать в нашем деле? Тальк в виде готовой присыпки

Тальк имеет формулу Mg3Si4O10(OH)2, ежели появилась идея использовать его вместо мела (СаСО3) то лучше идею забыть.
Можно использовать как сухую смазку, присыпку для чего нить чтоб не терлось, наполнитель в резинах бывает...

Зачем  мне камаз присыпки? А самое смешное что этот камаз сосеж перетаскал мне под окна где была нейтрал.ная территория  чертополоха которую я хотел распахать и засеять допустим рожью.  Солома то хотя бы вырастет?
Сори что не в тему

А разве бентонит нейтрализуем кислотность?
Sambedded, 23 Авг. 12, 01:39

нейтрализует, в нем между слоями оксида алюминия ионы щелочных металлов, которые гидротируются и дают высокий рН

Про мел известно. А чем его можно заменить? Раньше он в любом хозмаге был для побелки, а теперь нет нигде у нас. Можно ли из негашеной извести как-то получить? Ну не покупать же, в самом деле, мелки для школьников...
amater, 02 Марта 12, 15:39

много много лет. Выручает на кислой браге обычная столовая сода. Даже не на кислой. А слегка. Гасшу до слабо  щелочной реакции. Только алюминиевая тара не приемлема.

Сода очень сильно портит органолептику - даже после РК чувствуется! Я нашел мел - на колхозных рынках продают для живности. Разница - небо и земля...
И еще, после мела можно спокойно гнать в алюминиевом кубе - щелочной среды не наблюдается.

Я нашел мел - на колхозных рынках продают для живности.amater, 25 Сент. 12, 01:51

В любом строительном продают для побелки.

Ребят, я эту тему про нейтрализации вааащпе пропустил. Зачем это делают? 3й год гоню без мела-соды. Меняется вкус сэма или как?
Расскажите - у меня, получается, нифиговый пробел по знаниям.

В кубе спирт постоянно сношается в теченни всей перегонки с кислотами - и рождает жуткие для нас эфиры и альдегиды. Особенно уксусная кислота.

Кнопкой "поиск"  пользовался. Но ничего внятного не нашел. Упоминалось что использовать можно, но никаких конкретных рекомендаций.Sambedded, 17 Авг. 12, 20:02

В поиске набери "Нормализация браги". Увидишь много интересного. А ещё мел неплохо добавлять в самом начале брожения. Процесс ускоряется.

Ребят, я эту тему про нейтрализации вааащпе пропустил. Зачем это делают? 3й год гоню без мела-соды. Меняется вкус сэма или как?
Расскажите - у меня, получается, нифиговый пробел по знаниям.
zentiva, 25 Сент. 12, 02:53

amater прав.
при нагревании орг. кислоты и спирты выдают самые разные коленца. Давно это было, но на вскидку - по моему даже медь в данном случае - катализатор. и оксид меди (II) кажется тоже. CuO умудряется ацетон окислять восстанавливаясь сам . возникют ароматы непредсказуемые, часто - непрыятные.
подробнее - http://www.xumuk.ru/

но это пол беды. уксус связывает намертво спирт. получаем этилацетат. выход продукта объективно меньше и хужейше.
а вообще - органика - жуткая вестч. все так и норовит друг с другом соединиться, разложиться, а после разложения - явить новое соединение из былых огрызков.
безумней только электрохимия органических соединений.

Раньше в старину перед перегонкой в брагу бросали горсть золы из лиственных пород дерева а лучше от подсолнухов (на60% поташ).Они не понимали химизма процесса, но дошли интуицией и методом не научного тыка.

Покурив данный топик, пришел к выводу, что нормализация браги перед кубовой дистилляцией необходима. А нужно ли нейтрализовать брагу перед перегонкой на непрерывной бражной колонне (НБК)?
В кубе мы кипятим не меньше часа, в колонне брага находится не более 18-20секунд...

Я на данный момент осветляю бетонитом и гоню, при осветлении брага дегазируется.

А нужно ли нейтрализовать брагу перед перегонкой на непрерывной бражной колонне (НБК)?SpyGrek, 30 Окт. 12, 13:39

Весьма желательно. Зачем тебе в СС целый букет органических кислот?

Abettor, благодарю, купил в ветеринарном магазине кормовой мел, 5кг, правда он с каким-то коричневым оттенком... Это нормально?

Думаю, что пойдёт. Цвет мела зависит от месторождения. Состав существенно не отличается.

Оффтоп, но всё же. После первого перегона добавляю по совету Игоря яблочную кислоту - образуются очень приятные эфиры при перегонке 

кормовой мелSpyGrek, 30 Окт. 12, 19:46

То, что доктор прописал.
Правда чуток дороже строительного.

После первого перегона добавляю по совету Игоря яблочную кислоту - образуются очень приятные эфиры при перегонкеamater, 31 Окт. 12, 04:42

Х-м, дистилят делаешь? Как то я не представляю пирятность, но попробовать надо.

В общем нейтрализовал я 110л выбродившей сахарной браги, мела ушло 2,5-3 кг!!!
Это нормально? Или я лишканул в сердцах?
Сыпал пока шипело+активно перемешивал ложкой с длинной ручкой. После прекращения шипения, у браги напрочь отсутствует кислинка во вкусе, мел только чувствуется и скрипит на зубах :-) Оставил на сутки под гидрозатвором "донормализоваться", завтра осветлю бетонитом и в НБК.
Правильно ли я сделал и правилен ли ход моих мыслей?