Рецепт настойки на корне калгана. Калгановка.

maxufax,купи в "самогон66", они шлют из Ё-бурга. Приличные корни, крупные, хрен сломаешь

что значит не правда? Я покупал аптечную пыль, до сих пор валяется где-то - не понравилась, потом прислали корешки - другое дело!maxufax, 22 Дек. 17, 15:36

я и на пыли настаивал. Она в чайных пакетиках по 2,5 грамма. Ну вот никакой разницы не было. Даже лучше. Фильтровать не надо. пакетик вон из банки и сразу можно разливать.

Гудвин, значит мне не повезло, вот именно в пакетиках и было...

Добрый вечер, подскажите подойдет ли такой корень для настойки.atomiccfc, 16 Дек. 17, 21:09

Судя по картинке на коробке и по надписи на латыни в левом верхнем углу, в коробке должен быть калган лекарственный или малый галаган, родственник имбиря и куркумы. К лапчатке прямостоячей никакого отношения не имеет.

Подскажите плз. Пробовал Калгановку второй раз в жизни. Первый вроде как передержали. Жесткий корневой вкус.
Потом покупная, как водка сиропом шиповника: слкадкая и вкусная.
Делал по рецепту из топика калган+кофе+сахар. Кто виноват? аптечный перстач прямостоячий или стоит подождать недльку_две?

делал на обычных корнях калгана размером с чесночный зубок, на пакете этикетка "Лавка жизни" сначала не особо понравилось но большую часть выпили, одну бутылку профильтровал и оставил, через пару тройку месяцев попробовал, вот теперь жалею что тогда не особо вкусное почти все выпили)

Кто виноват?Чарвяк, 17 Янв. 18, 01:20

Ты!
Во-первых, нужно было изначально перечитать всё вышеизложенное, тем более, что тут не так много страниц. Ты бы сложил для себя картинку.
Во-вторых, сделай только на калгане, например, на 3 л 45%, 10-15 гр. корня, хотя я делал и на 5-ти граммах, был отменный результат. Через 2 недели, слей, отфильтруй и разбавь водичкой  (+ сахарный сироп, граммов 50 на указанный объем) до 40%, можно до 37%. Дальше, минимум неделя отдыха, хотя этого, конечно, мало. Дальше дегустируй.
Годовалые и более - совсем другой коленкор.
В-третьих, сколько пользовал разного калгана, он весь разный, и вкус, и цвет, и запах. Брал и в аптеках (если не поленишься, где-то выше я выкладывал аптечные) и у травников и много где, ОН ВЕСЬ РАЗНЫЙ! Видимо, многие факторы влияют, место произрастания, время сбора, хранение и его срок. Чем дольше хранится, тем менее насыщенный. Но Калган, у меня, рулит. У меня он всегда и ... в количествах.

Жесткий корневой вкусЧарвяк, 17 Янв. 18, 01:20

Видимо, передоз, т.к. передержать его не возможно, корень отдает все, что в нем есть.

Случайно обнаружил на "складе" несколько бутылок (двухгодовалых) с разными добавками, мелисса (своя, огородная), каффрский лайм, липа и таволга (из леса) - все ООчень понравилось. Но я даже не помню, что их делал, видимо, в порядке эксперимента

P.S. Всё вышеизложенное, исключительно моё субъективное мнение, не претендующее на объективность. Каждый решает и делает так, как хочет. Jedem das seine

Спасибо за ответ. Хотел уточнить: вкус приятный, но есть неприятное послевкусие травяного настоя.
Калган вот такой:

на 2,5 литра 50% сема тройной перегонки пол пачки кинул(около 25 грамм) плюс десяток зерен кофе целиком.
простояло 10 дней.добавил шесть чайных ложек сахара и воды до 40%.Фильтровал через два бумажных фильтра для кофе.
Пробовал на следующий день.
Надеюсь выдержка поможет.

на 2,5 литра 50% сема тройной перегонки пол пачки кинул(около 25 грамм) плюс десяток зерен кофе целиком.Чарвяк, 17 Янв. 18, 19:54

25 гр - много, дели пополам, кофе исключи, потом сам решишь

зачем туда еще кофе, он сам по себе приятный аромат дает, мне кажется кофе все перебъет

vlad222, Ну рецепт такой

Добавлено через 1мин.:

.. в шапке был. Яж его не молол, просто целиком кинул. Легкий аромат есть от кофе, не более.

тут недавно увидел видео Игоря про фильтровалку под вакуумом, он там бехеровку под вакуумом настаивал, вспомнил что валяются эти крышки дома, поставил банку с корнем калгана, откачал воздух, корни сразу начали пузырьки выделять,

Скрытый текст

через пару дней цвет стал как после двух недель настоя

У меня стояло около батарей неделю и одновременно в холодной комнате 10-12 градусов. В тепле цвет появился, в холоде как глину в воде размяли. Залил это под вакуум крышку при комнатной температуре - через день цвет догнал, а вкусы стали даже ярче. Более сбалансированные. Так поступил с 6 напитками - везде результат на 5+. Особенно перцовка за 3 часа.

под вакуумом долго держал?

Калган вот такойЧарвяк, 17 Янв. 18, 19:54

вчера не рассмотрел, сегодня сомнения возникли в данном сырье, странные пластинки какие-то, не корень и не размельченный, типа, как аптечные бывают. Коллеги посмотрите фото Отв.774  Вчера, 19:54
Чарвяк, может у тебя в коробке подробное описание есть, посмотри

Эти корешки похожи на те, что мне привозили.Только у меня крупнее.Фото в  Отв.728  10 Окт 17, 20:13

вПитереПить, ...состав: "перстачу прямостоячого коневища", я перед настоем искал, вроде лапчатка прямостоячая. Пахнет вкусно. Недавно пробовал чужой настой, тоже послевкусие, будто в коньяк отвар ромашки добавили.

мне калгановка больше понравилась настоянная второй раз, тоесть слил продукт а в эту же посуду с этими корнями залил новую порцию, стояла правда намного дольше

настоянная второй разvlad222, 18 Янв. 18, 21:23

интересная история. Давай по-подробней.Какая была навеска, сколько стояла и т.д. По моим наблюдениям, после двухнедельного настаивания, корень отдавал всё, что в нём было. Он "осветлялся", я даже ставил эксперименты, заливая крепкой сортировкой, типа, 70%, кипятком заливал, но ни фуя корешки уже не выдавали. Его ж (корень в смысле) после экстракции видно, он светлым становится, всё... Больше не отжимается. Может ты как-то по-другому делал? Например, была большая навеска и ты настаивал неделю, тогда да, ты выжмешь еще с нее столько же и будет вкуснее, т.к. концентрация уменьшится и вкус стабилизируется

на 0.7 ложил один корень размером около 1.5-2 см