Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Идеально бы было, если бы малые бочки (15 и меньше) продавались бы со стеклянными дном и крышкой, ну или наоборот чтобы цилиндр был из нержавейки, а дно и крышка из дуба. Тогда и площадь контакта как у больших будет, и в малых объемах можно было бы получать дистилляты с правильной выдержкой.Noiseman, 19 Июля 19, 13:52

Вот только стоили бы эти изделия никак не меньше настоящего бочонка. Смысл?

Вы уже затрахали со своими брусками.
Общайтесь в личке

Бочек нет и не намечается их приобретение. Просто интересно стало что за "плесень" такая. С изучением мат части повременю. Как минимум до решения о покупке бочки))Robohim, 19 Июля 19, 13:43

Какой то замкнутый  круг получается. как в том анекдоте когда барышня к доктору пришла и говорит , что у нее две проблемы: прыщи на лице и не е..т никто! )))

Вы уже затрахали со своими брусками.
Общайтесь в личкеberezikoff, 19 Июля 19, 17:21

berezikoff, вот перенести бы все посты про пробки/затычки/брусочки в тему типа [Альтернатива бочки из дубовой заготовки в стандартной 3 х литровой банке.] например и по возможности/желанию там продолжить.

vano11, Хорошая идея. Поддерживаю, но исполнить её не смогу.

Можно админа попросить, он перенесет.

Вот только стоили бы эти изделия никак не меньше настоящего бочонка. Смысл?maxakal, 19 Июля 19, 14:17

Приведение в норму отношения объема и площади контакта. Авторы профильных книг пишут, что виски, настоянный в бочках 5-10-20 литров - не получает качества 5-ти летних выдержек в бочках 200 и 500л

Мне кажется фактор времени нахождения в бочке имеет не менее важную роль чем площадь контакта и газообмен. За 5 лет с напитком произойдут изменения по сравнению с выдержкой 1 год. Но при этом в большой бочке не наступит перенасыщение дубом как в маленькой бочке при такой выдержке, и ангелы не выжрут  половину.

maxakal, Давай посчитаем, что "выжрут ангелы".
Бочка 200л - 3,5% это 7,5 литра
Бочка 10л - 50%  это 5л.
Где больше они выпили?

Ежу ясно что в маленькой. Ибо заполнить маленькую бочку всегда труднее и дороже чем большую.

добираем дубовыми кубиками, плавающими в дистилляте.Noiseman, 19 Июля 19, 13:35

Не будут они плавать. Вернее, плавать будут, но недолго. Утонут. В итоге приходим все к той же щепе, но в форме кубиков.

В итоге приходим все к той же щепе, но в форме кубиков.LazyLion, 21 Июля 19, 19:14

А что за сакральность в кубиках?
«Треугольник будет выпит. Будь он параллелепипед,
будь он круг, едрена вошь!».. 
Я вот на машинке для измельчения веток дроблю. У меня там сложная фигура получается.

А что за сакральность в кубиках?Gabriel 61, 21 Июля 19, 20:17

Да нет в них никакой сакральности.
Человек, я имею в виду Noiseman, пытается построить из щепы аналог бочки, но щепа его настигает...

Я вот на машинке для измельчения веток дроблю. У меня там сложная фигура получается.Gabriel 61, 21 Июля 19, 20:17

Я раньше тоже на фуганке все дробил но уж больно быстро насыщение происходило! Впрочем я этот концентрат по малу добавлял в бочки.

Как не крутите , от бочки никуда не денетесь .Все равно к ней придете

LazyLion, наши заводы давно освоили альтернативную бочковой технологию выдержки коньячного спирта, в резервуарах нержовых, с дубовыми досками (клепкой), мало того, они и спирт ректификат (зерновой, сортировку)научились в таких резервуарах выдерживать и впаривают такие напитки под коньяк, а народ пьет и причмокивает. :-)

Как не крутите , от бочки никуда не денетесьтарантулл, 21 Июля 19, 20:52

Точно! Но и чипсы сбрасывать со счетов не стоит - бочки истощаются да и неплохо к бочке(например) из скального дуба добавить экстракт из чипсов (например)лемузенского дуба или наоборот.

Точно! Но и чипсы сбрасывать со счетов не стоит - бочки истощаютсяАндрей Пав, 21 Июля 19, 21:34

Никто не сбрасывает ,если дистиллята 3-6 литров без них не обойтись.Да и бочки после истощения  нуждаются в них

,если дистиллята 3-6 литровтарантулл, 21 Июля 19, 21:46

Вот зачем такая гомеопатия? Нет аппарата- найди соратника в интернете и в складчину с ним нагони сколько нужно - всяко его аппарат не работает 24 часа в сутки. Даже ведущие вискокурни невсегда свой спирт пользуют для выдержки - прикупают у других производителей. Что бы и тут не сделать не индивидульно у себя и только себя а вместе? У тебя нет места но есть аппарат - ставим бочки у меня на даче или как то еще можно скооперироваться.

Андрей Пав, дело то не в аппарате. Иногда хочется сделать что-то вкусное,а сырья для этого  хватает всего лишь литров на 5. И выходит,что ни туды и не сюды... у меня сейчас примерно так с абрикосами. Ищу,где бы еще их набрать...