Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

акулов а в, Промыв не только снижает температуру солода, но и вымывает всякие бактерии.

спасибо

Коллеги, не сколько лет не делал сектановку. Осталось не много пшеницы, сделал. Сырца с трёх заторов получилось 60 литров. Сейчас сижу и ломаю голову, на какой колпачковой колонне перегонять, на 750й или 375й???

. Может, кто подскажет?

mitiaij71, По Габриелю гони. Ссылка нужна?

Пытливый, благодарю, по Габриэлю зерновые делаю. Изначально не собирался. Да и всё равно не получится сырец уже готовый, на тела не делил. Вот и стоит выбор 750-я или 375-я колонна. Думал половину на одной, половину на другой. Но больше склоняюсь к 375-й и дожать на 750-й. Просто,когда ДС делаю, всегда на 750-й гоню. А тут задумался.

mitiaij71, я гоню так, 750-отбор голов немного подголовников, далее идёт как прямоток. При 89 гр в кубе включаю деф немного и чем дальше тем сильнее.
Получается мягкий и не сильно хвостатый сэм.

прямоток. При 89 гр в кубе включаю деф немного и чем дальше тем сильнее.
Получается мягкий и не сильно хвостатый сэм.Mungash, 07 Сент. 19, 09:12

Ясно, спасибо, значит буду на 375-й, а на 750-й дожму, как и хотел

mitiaij71, Дим. Ну не делил и не делил. Делов то.. Сырец тоже можно  поделить.
На мой взгляд, этот способ самый удачный для зерновых.
И для сектантской.

Пытливый, не удобно делить Дмм. 66л -33% СС. Куб максимальный 50л. Бодяжить заново, три раза перегонять ещё, делить на тела и опять перегонять. Мороки много, ещё и в квартире.
Да и поздно уже, первую половину уже заканчиваю перегонять. Сейчас появятся деньги , собираюсь ПВК на 160 л в Беларуссии заказать. Тогда проще будет, а, то пароген уже конкретно достал.

Приветствую. Буду первый раз делать сектановку, долго к ней шел и созрел.
Уже сутки растет пшеница, ростки есть. Вечером буду заливать уже с сахором. Емкость рекомендуется промыть для стерилизации. Пишут про доместос, крот... А можно просто "головами" протереть? Вроде как спиртовые салфетки для инъекций используют.
И еще, про последующий перегон. СС буду гнать (из имеющегося оборудования) на ТК 750 (провальной) УПО и ПК2500. Так вот, гнать на всех тарелках или половину убрать? Чтоб оставить органолептику и для чистого потребления и настоек. И если на всех но увеличив скорость отбора норм будет? (Делаю не по Габриэлю, пока лень)

. А можно просто "головами" протереть?porogn, 16 Нояб. 19, 10:17

Можно головами, я хлоргексидином протираю.
За сутки у пшеницы, полагаю, ростков ещё нет, корешки только.
Про тарельчатую не подскажу, не имею.

porogn, так как в первый раз прогони на всех тарелках , если органолептика не устроет в следующий раз уменьши на одну и так до тех пор пока сам не найдешь свою технологию . А для настоек смысла изгаляться нет один хрен всё ингридиенты настойки забьют...

Комэск, в целом, про настойки согласен.  но тут очень часто в рецептах идёт, что лучше использовать тот или иной сэм или спирт. По этому хочется получить интересный продукт который будет как и приятно питкий в чистом виде так и в настойках свою лепту внесет

Емкость рекомендуется промыть для стерилизации. Пишут про доместос, крот...porogn, 16 Нояб. 19, 10:17

Ёмкость мою, потом Белизны 100мл и горячей воды литра три, побултыхать, закрыть крышкой, через час холодной водой споласкиваю.

СС буду гнать (из имеющегося оборудования) на ТК 750 (провальной) УПО и ПК2500. Так вот, гнать на всех тарелках или половину убрать? Чтоб оставить органолептику и для чистого потребления и настоек. И если на всех но увеличив скорость отбора норм будет?

при увеличении скорости отбора сивухи нахватаешь, три тарелки убери, уложишься в 93%

Мойтезерно хорошо и не надо химии. мыть посуду обязательно, естественно если ее не засрали. Я химией ни разу не пользовался.

VF56, а хорошо, это как?
Ну пару-тройку раз теплой водой я промыл, мусор всплывший пособирал.

пару-тройку разporogn, 18 Нояб. 19, 10:00

это мало

Добавлено через 1мин.:

Я воду раз 10 минимум меняю и выкидываю лушпайки

VF56, Привет! Рад видеть!)
porogn, Я мою до чистой воды. И да, мусор весь убираю. Там еще, бывает, какули мышино-крысиные попадаются...

Я воду раз 10 минимум меняю и выкидываю лушпайкиVF56, 18 Нояб. 19, 10:04

аналогично.

Ок, учту.
Пока, вроде, все проросло (и корнями сплелось 😂). Закинул бродить. Пахло, хорошо. Жду заброда (прошло часа 3, кажется появляются локальные очаги пенки)
На всякий, чуток мирамистину брызнул в воду