Чем покрепче подкрасить имитацию виски ?

Уважаемые коллеги, подсобите с советом - чем подкрасить ибн-виски. Жженый сахар как-то особо не помогает. Спасибо .

Хотелось бы, чтобы вкус не сильно изменился

Зачем красить, говори молодой вискарь,))) или перепонок орехов брось, пакетик чая без аромата, сильно жжёный сахар.

Зачем красить, говори молодой вискарь,))) или перепонок орехов брось, пакетик чая без аромата, сильно жжёный сахар.
slavo4ka, 18 Июля 12, 00:08

Очередное спасибо тебе, как раз есть замечательный дома для этого Майский чай в пакетиках - безвкусный до безобразия. А как его ? Прямо туда или предварительно заваривать? Хотелось бы прямо туда.

Хотелось бы прямо туда.Borodach, 18 Июля 12, 00:18

Правильно хочешь))) Потом вытащить не забудь за шнурочек. Долго не держи. Перепонки орехов слегка прожаренные  дают хороший цвет.

Правильно хочешь))) Потом вытащить не забудь за шнурочек. Долго не держи. Перепонки орехов слегка прожаренные  дают хороший цвет.
slavo4ka, 18 Июля 12, 00:27

Ок!!!

А как же вкус виски?
Как добиться, чтобы не только цветом было похоже?

Я обычно на кедровых орешках настаиваю - цвет просто шикарный!

А как же вкус виски?
Как добиться, чтобы не только цветом было похоже?

Я обычно на кедровых орешках настаиваю - цвет просто шикарный!
-GodSend-, 18 Июля 12, 12:59

А какая пропорция, чтоб не густо ? Я так понял, что орешки поджаренные в скорлупе ?

Уважаемые коллеги, подсобите с советом - чем подкрасить ибн-виски.Borodach, 17 Июля 12, 23:53

Пивной жженый солод , для темного пива дает чудесный колер , и вискарному вкусу - запаху не мешает.
ПС Немолотый.

Пивной жженый солод , для темного пива дает чудесный колер , и вискарному вкусу - запаху не мешает.
Gabriel 61, 18 Июля 12, 20:06

молишь его?

А какая пропорция, чтоб не густо ? Я так понял, что орешки поджаренные в скорлупе ?
Borodach, 18 Июля 12, 19:48

Я на литр высыпаю небольшую горсть орешков.
Обычные жареные в скорлупе.
Дают цвет вискарно-коньячный и вкуса добавляют кедрового.

А как же вкус виски?-GodSend-, 18 Июля 12, 12:59

Дают цвет вискарно-коньячный и вкуса добавляют кедров-GodSend-, 23 Июля 12, 10:40

А вискарным остаётся только цвет со вкусом кедра)))

Пивной жженый солод , для темного пива дает чудесный колер , и вискарному вкусу - запаху не мешает.Gabriel 61, 18 Июля 12, 20:06

Вот это может быть то что надо.

Цвет от пивного темного солода и в правду красивый, интересно как на вкус будет. Держал всего два дня и сыпал вроде чуть но цвет насыщенный.

есть вариант с пищевыми красителями, стоят не дорого, вкус от них не меняется,  цвет можно замутить практически любой)

есть вариант с пищевыми красителямиDescorro, 30 Июля 12, 11:32

Descorro, Пойми правильно, но все мы тут боремся за натур продукт, а пищевые красители на основе химии. Но не мне же об этом говорить.
Некоторые опасные красители и консерванты:

E 124 – Понсо 4 R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (провоцирует приступы астмы, канцероген. Запрещен в ряде стран.)
E 122 – Азорубин или Кармуазин (Запрещен в ряде стран.)
E 210 – Бензойная кислота (может провоцировать приступы астмы)
E 211 – Бензоат натрия
E 212 – Бензоат калия
E 213 – Бензоат кальция
E 110 – Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S (может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.)
E 102 – Тартразин (вызывает приступы астмы. Запрещен в ряде стран.)

Не понял почему нельзя использовать колер, во всем мире делают именно так? Больше того, законодательно во всем же мире запрещено использовать иные красители как для виски, так и других крепкоалкогольных напитков. Все настои типа грецких или кедровых орехов, чая и пр. не только меняют вкус напитка, но и выцветают, иногда меняют цветность на грязно-желтый, а также способны образовать муть при хранении или при попытке охладить напиток в холодильнике.

Пивной жженый солод , для темного пива дает чудесный колер , и вискарному вкусу - запаху не мешает.Gabriel 61, 18 Июля 12, 20:06

Цвет от пивного темного солода и в правду красивый, интересно как на вкус будет. Держал всего два дня и сыпал вроде чуть но цвет насыщенный.hunter79, 29 Июля 12, 20:04

Коллеги!Я это прошел и  отказался.Да действительно карамельный солод дает отличный дымный вкус, а карафа как не странно только желтый цвет без явно выраженного аромата,но...Готовый продукт при встряхивании пениться,немного,но достаточно для жесткой критики со стороны коллег.При гостевой дегустации,когда ставиться несколько сортов продукта,выпивается и ,что бы не заставлять людей что то говорить о вкусе,я обычно интересуюсь:-Что налить еще? Так вот в почти всегда просят еще обычно сделанный виски-бочка+сахарный колер.
Так что Глас народа-глас Божий.

А как же вкус виски?
Как добиться, чтобы не только цветом было похоже?

Я обычно на кедровых орешках настаиваю - цвет просто шикарный!
-GodSend-, 18 Июля 12, 12:59

Вот: [сообщение #28208]

OLEGATOR5000,

Вкус великолепный, особйkaimariss, 15 Июня 09, 00:52

Да, великолепный, да, особый, но не виски)

НЕДИКОВ, Странно, у меня вообще не пениться, как не трёс.