Вымораживание самогона

Одно стало понятно: общий объём морозить бес толку! Нужен иной подход. Иначе ничего путьнего и тем более питьевого не получить... Вот на счёт стекания по охлаждённому желобу Я как то соберусь попробовать. Тем более, что остался сцеженный материальчик сомнительного качества, самое оно.

    Только не забывайте, что идет отделение только от воды, т.е. укрепление, а все нежелательные примеси остаются, т.е. тоже концентрируются. Голов в результате будет больше, хвостов, возможно, - тоже, хотя жирные составляющие застывают на морозе, но будут ли они включаться в ледяную массу?

Думаю, что будут включаться. Не знаю почему, но Я уверен, что хвосты мёрзнут на УРА. Способ какой то теоретический получается, очистка не происходит, укрепление слабое - потери большие. На практике традиционные методы рулят.

Хвосты мерзнут на ура!
В начале своей винокуренной карьеры, когда из железа был только классический самогонный аппарат, при двоении и троении я хвосты и головы отбирал в два разных 20ти литровых бутыля и хранил в неотапливаемом гараже. Каково было мое удивление когда с наступлением морозов в центре бутыля с хвостами образовался белый студенистый ком, сантиметров 12-15 в диаметре. К весне он растворился.
А после все ушло на ректификацию. ИМХО в холоде плотность сивушных компонентов возрастает и заставляет их эмульгировать.
Как это применять в очистных целях, ума не приложу, да и зачем когда велосипед уже изобретен...

В том то и дело, что практики пока не видно. Более важно теоретическое исследование процессов. Мозг, он инфу накапливает, а потом, совершенно неожиданно пестрит умозаключениями... Лично меня, последнее сообщение подтолкнуло, к экспериментам с механическим размешиваем поваренной соли при низких температурах. Наступят морозы, будем студень "мотать на сверло"!

сдается мне все же что процесс вымораживания все же должен быть плавным. путем намерзания на испаритель, погруженный в брагу. не раз такое наблюдал при конструировании водоохлодителей. элемент охлождения(испаритель) погружен в воду, накапливает на себе шубу льда, потом происходит резкое оттаивание с помощью четырехходового клапана и лед всплывает наверх. в этот момент его можно собрать, взвесить и отделить от р-ра. вот тока другой момент волнует. не будет ли спирт выпариваться на морозе в открытой емкости?

не будет ли спирт выпариваться на морозе в открытой емкостиfreezer41, 12 Февр. 13, 06:41

не уловил механизм, подробнее пожалуйста о предполагаемом процессе.

не уловил механизм, подробнее пожалуйста о предполагаемом процессе.

An-Drey, 13 Февр. 13, 19:34

малость попутал про мороз в открытой емкости))) холодно за окном, вот и "навеяло" что процесс происходит зимой на улице.

Хотел по вымораживать сырьё с первой пробы, да видать не судьба, зима не холодная. Открыл отстоявшуюся "каку" понюхал, мерзость. Вот тебе и холод. На ломик бы полить, может выдастся морозец ещё...

вымораживание можно попробовать при помощи бытового кондиционера(сплит системы), вот тока хлопотно это и оправданно ли???

Вчера проверил - нихера хвосты не мерзнут. Замерзает не то что нужно.

у меня где то фотка была, найти щас не могу.
короче...за бортом(на улице)-30 или меньше.замутил 45%СЭМ на клюкве и по истечении 10дней решил охладить, что б осадок выпал побыстрее. не поверите, он замерз. после, оттаяв и отфильтровав через марлю с ватой опять решил поставить на окно. морозы стояли...ниже -30. замерзать напиток в этот раз не хотел. вот думаю что все дело в ЦЕНТРАХ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ. ну и конечно температуре заморозки.

хлопотно это и оправданно ли???
freezer41, 14 Февр. 13, 04:29

Дело не столько в целесообразности и массовости применения, как в самом способе. Возможно ли получить качественный продукт методом вымораживания и какое это "качество" получится?

Вчера проверил - нихера хвосты не мерзнут. Замерзает не то что нужно.amater, 14 Февр. 13, 09:45

выставил на мороз -12*С несколько фунфуриков с хвостами , спиртуозность везде разная . так вот , в 5ом номере замёрзло всё . а вот что интересно , в 3-тьем действительно образовалась каша на половину с жидкостью . занёс в гараж  , где -6 . произошло разделение . вечером занесу в тепло и проверю % . тут надо поиграться с разводиловом , такая мысль

Толиваныч, отвечай, не томи душу ))) Что получилось? У меня результат - резко отрицательный...

amater извиняюсь , вчерась на днюху пригласили , пришли поздно . на улице похолодалооооо , в гараже на градус еще опустилась t (-7) , а вот наша каша стала меньше , вниз от пробки сантиметров шесть . вывод напрашивается сам - t нужна порядка -10...12*С , что бы каша заполнила весь обьём или только половину . занёс домой в тепло две баклажки , одну замёрзшую и нашу подозреваемую . щас 7.00 утро , t где была каша +19,4* (по ИРТ-120) , а вот содержание спирта в ней - 22% . думаю у каждого в морозилке холодильника можно создать условия и продолжать экспериментировать дальше большим народом . кабы результат оправдал ожидание , может мы на правильном пути . а хотя кто знает этих хвостов , может им как и нам тепляшка на карибах милее северных холодов

Механические включения мне не удалось от цедить полностью, глядя на твой эксперимент думаю - не в хвостах ли дело? Уж больно странная каша получилась из замёрзшей браги. Вода себя так не ведёт, да и спирту незачем вмешиваться в подобные процессы, скорее всего это были мех частицы и низкокипящие фракции. Брагу перед вымораживанием нужно цедить (ИМХО)

А у меня такая мысля возникла, а что если сделать наоборот, сделать медный змеевик метров 5-10, его выставить на мороз, вверху змеевика заливать СС покапельно или медленной струйкой, всё что замёрзнет останется на стенках змеевика, а выходить будет очищенный СС, потом змеевик отогреть под горячей водой и промыть и по новой можно прогонять.

выставить на мороз, вверху змеевика заливать СС покапельно или медленной струйкой, всё что замёрзнет останется на стенках змеевикаКулибинСам, 17 Февр. 13, 16:30

что ? будем крутить змеевик , пока морозы стоят !

Зачем, что то крутить? Металлический уголок (сортопрокатный), ставим в миску наклонно и по нему как по желобу сливаем бражку или чемер. Это то, что Я хотел попробовать, но морозов нету...